Comment faire mijoteuse haricots noirs
Pour en savoir plus sur les dîners les soirs de semaine simples et en bonne santé, consultez le livre de Sarah, nourrir une famille: un plan réel pour la vie Rendre le travail du dîner.
Découverte de la simplicité de la préparation des haricots secs dans la mijoteuse a jeté mon trépidation par la fenêtre. Vous venez de combiner quelques ingrédients et mettez la machine! Quelques heures plus tard vous avez un pot parfait de haricots. Changement de vie. (Mais si vous ne disposez pas d'une mijoteuse, ne crains pas: Je recommande la méthode décrite dans cette recette.)
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Les haricots secs sont l'un des ingrédients les plus abordables et polyvalents pour un cuisinier à domicile. Pour votre garde-manger avec des haricots secs coûte quelques dollars et vous assure un bloc de construction pour les repas les soirs de semaine rapide et en bonne santé.
Pour une semaine ou des dîners à base de haricots, faire un lot de mijoteuse haricots noirs (le double de la recette si vous avez une grande mijoteuse et une grande famille). La première nuit, les servir est, avec le riz et le chou frisé sautées ...
cuillère à café de cumin moulu
cuillère à café de sel casher (plus plus à la fin)
oignon jaune moyen
... puis, pour le reste de la semaine les utiliser comme suit:
- . crêpes salées Remplir de sarrasin avec crêpes haricots noirs, la courge, aux épices, avocat et fromage Jack. Pour simplifier ce repas, laissez la courge grillée et juste prendre un peu de fromage et d'avocat pour un dîner végétarien rapide comme l'éclair.
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- Tacos. Vous pouvez superposer les haricots dans une tortilla avec presque rien et un taco appeler. Utilisez un dîner taco comme une excuse pour terminer tous les légumes à moitié mangés, poulet rôti, des restes ou des herbes flétries. Le chou frisé et tacos de patates douces sont toujours un favori de la foule dans ma maison (on double la quantité de légumes pour le remplissage, puis tournez les restes dans une frittata le lendemain).
- Burgers végétariens. Les haricots sont un neutre, une base riche en protéines pour les hamburgers végétariens. hamburger à base de haricot préféré de ma famille est ce mélange Black Bean Quinoa Burger. Ou, mettez le mélange dans hachage et les œufs. Faire chauffer une grande poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et étaler le mélange dans une seule couche, la cuisson dans un hachage croustillant. Servez le hachage quinoa haricots avec des œufs et une salade.
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- Soupe. Une simple soupe de haricots, les oignons, les poivrons et les épices se réunit en seulement 15 minutes. Garnir avec quoi que ce soit de la crème d'avocat et aigre tortilla chips émietté et queso fresco.
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Pour en savoir plus sur les dîners les soirs de semaine simples et en bonne santé, consultez le livre de Sarah, nourrir une famille: un plan réel pour la vie Rendre le travail du dîner.
Photos de crêpes, des hamburgers végétariens, et tacos par Elizabeth Cecil.
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