Fudge Fernet Branca Brownies - Morsures de cuisson
Ces Fudgy Fernet Branca Brownies sont une adaptation de ma recette préférée d'un bol. bien que j'ai utilisé deux bols pour mettre tout cela ensemble. Les farfadets appellent pour le chocolat noir et de poudre de cacao pour faire leur base de chocolat, et Fernet Branca, la vanille et l'extrait de menthe poivrée sont ajoutés pour la saveur. Alors que l'extrait de menthe poivrée peut sembler une inclusion inhabituelle, la liqueur à base de plantes a fait une note légèrement mentholé et à une petite touche de suppléments d'extrait de menthe bien. Les farfadets sont denses et fudge, parsemée de grué de cacao nettes et riches pépites de chocolat. Ils sont profondément chocolatée avec une complexité inattendue qui les rend inoubliables.
Fudge Fernet Branca Brownies avec Nibs et Cacao pépites de chocolat
2 oz chocolat noir, grossièrement hachés
1/2 tasse de beurre
3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
1 tasse de sucre
2 gros œufs
1 cuillère à soupe Fernet Branca
1/2 c extrait de vanille
1/4 c extrait de menthe poivrée
1/4 de sel
1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de farine tout usage
2 cuillères à soupe cacao en grains
2/3 tasse de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 350 ° F. graisser légèrement un 8 x 8 pouces pan, ou la ligne du fond de la casserole avec du papier sulfurisé.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat et le beurre. Faire fondre à 45 secondes d'intervalle, en agitant régulièrement, jusqu'à ce que le chocolat est fondu et le mélange est chaud. Incorporer la poudre de cacao. Laisser le mélange refroidir légèrement.
Dans un bol moyen, mélanger au fouet le mélange de chocolat, le sucre, les œufs, Fernet, vanille, menthe poivrée et le sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'il ne traînées d'ingrédients secs restent. Incorporer les graines de cacao et les pépites de chocolat.
Cuire au four pendant 32-35 minutes, jusqu'à ce que les brownies sont fixés et un peu ferme sur les bords de la casserole.
Permettre brownie refroidir complètement dans la casserole avant de trancher.
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