Arepas de queso (fromage de arepas de), Mes Recettes colombiennes
Arepa est un plat typique de la région colombienne Antioquia. mon pays d'origine. Nous servons Arepas chaud pour le petit déjeuner, tartiner de beurre et de fromage sur le dessus, avec une bonne tasse de chocolat chaud colombien. Ces Arepa s sont une partie essentielle du régime alimentaire quotidien colombien.
Vous pouvez servir Arepas comme plat principal ou amuse-gueule avec une garniture que vous aimez.
Ingrédients
- 1 tasse de pré-cuit blanc ou jaune de la farine de semoule de maïs ou arepa
- 1 tasse d'eau chaude
- 1/3 tasse de blanc ou de fromage mozzarella, râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Pincée de sel
instructions
- Mélanger la semoule de maïs, eau chaude, fromage, 1 cuillère à soupe de beurre et de sel, bien mélanger. Laisser reposer la pendant cinq minutes.
- Pétrir avec vos mains pendant environ 3 minutes humectants vos mains avec de l'eau pendant que vous travaillez.
- Former 4 petites boules avec la pâte. Placer chaque bille entre 2 et sacs en plastique avec un couvercle de pot plat aplatir à ¼ de pouce.
- Ajouter le beurre dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Placez les arepas dans la casserole et faire cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'une croûte se forme ou qu'ils soient bien dorés.
- Porc et avocat farcis Arepas avec Hatfield Quality Meats
- tamales colombiens
- Arepas de Platano Verde (vert Plantain arepas)
- Arepas de Platano Maduro (mûres Plantain arepas)
dit El paramédic
Erica,
Je l'ai fait avec Grits (je ne connais pas le même, mais le meilleur que je peux faire dans ma région) .. J'utiliser moins d'eau pour que les grains peuvent être formés plus facile (essai et erreur trop la quantité d'eau à utiliser) . Après les grains ont un peu refroidi, ajouter la mozzarella râpé, plier dans le cheeze et les mains grits.FYI-WET fait vraiment plus facile à manipuler ... Façonner en boules et flatten..Then je les cuire au four sur une plaque à biscuits graissée .... Je suis toujours essayer d'obtenir la température et le moment down..but Après tâtonnement je finis les sortir quand ils ressemblent à ce que ma mère avait l'habitude de regarder like..They jamais le même goût que la sienne, mais je m gettng plus. lol
quelqu'un peut me aider à trouver des produits frucos aux Etats-Unis? en tout lieu grâce ny ou en Floride
J'ai aussi fait ces week-end dernier comme plat d'accompagnement à la Pollo Asado (dans la section plats) J'ai fait pour l'anniversaire de ma sœur. Si je savais comment ceux-ci devaient FACILE faire, je l'aurais fait arepas tous les jours pour le petit déjeuner, le style Medellín. Je n'ajouté une pincée de sel à la pâte, mais c'est juste que je les aime. Je ne pourrai jamais, jamais demander à ma mère de faire arepas à nouveau je peux juste pour satisfaire mon envie. Je peux maintenant les faire moi-même! MERCI Erica!
J'ai d'abord essayé arepas dans un restaurant cubain à l'extérieur d'Orlando et leur style servi était le Rellenos Arepas de queso. J'aime toutes sortes de fromage grillé et ce ne fait pas exception. Merci pour votre recette parce que je suis en utilisant ce soir pour un fromage - maïs Arepa farci avec une garniture de papaye et Habanero poulet. Merci beaucoup!
dit Rocio del Pelar
Réponse: Sur les Chuzos, ils se répandaient un peu de sauce sur eux ... c'était un peu verdâtre ... Je me demandais si vous pourriez maintenant ce que la sauce qui est et comment le faire.
Oui, le sause était « chimichurri » C'est un sause typique argentin utilisé avec churrasco, mais en Colombie, il a également utilisé avec d'autres meats.l
J'ai fait arepas aujourd'hui pour le petit déjeuner et je les ai aimés.
Susan dit Burkley
Je viens de faire ce pour le déjeuner ... Miam. Ceci est une excellente recette rapide!
Salut Erica!
Comme everyboby bien je suis très heureux d'avoir trouvé votre blog. Il est devenu mon livre de cuisine principale # 128521; La moitié de ma famille est de La Guajira où ils font aussi un type délicieux de Arepa un peu plus petit que le Arepa Paisa, mais beaucoup plus épais. Il est généralement farcie avec différents types de garnitures. J'ai essayé de les faire cuire au four, car il est beaucoup plus rapide, mais ils se sont avérés trop sec. Avez-vous une recette pour arepas cuites au four?
Merci beaucoup pour avoir ce blog!
Olga Lucia
Pouvez-vous faire cuire ces derniers sur un bac à Arepa (ceux avec les trous) ou doivent-elles être cuites d'une manière ou d'abord? Je suis inquiet ils briser? Nous utilisons PAM mais mon mari colombien les cuisiniers dans le four, ils semblent un peu dur (délicieux, mais pas comme ils sont dans la colonne!) Avez-vous une recette pour hogao, ne peut pas le voir ici. Merci, grand blog!
Si grand pour trouver vos recettes! Nous allons expérimenter avec arepas ce week-end. Pourriez-vous nous envoyant un courriel pour nous faire savoir quel genre de fromage que vous pouvez utiliser au lieu de fromage de l'agriculteur traditionnel colombien? Nous allons essayer de le trouver, mais juste au cas où ...!
Bien que la chose réelle est probablement seulement disponible en Colombie, j'ai trouvé quelque chose qui est étonnamment proche: caillés de fromage cheddar blanc, ce qui est le genre de fromage que les Canadiens utilisent pour poutine. Grind dans le robot culinaire, et vous pouvez l'ajouter au mélange de Arepa. (I utiliser beaucoup plus de cette recette demande, cependant; environ 2 tasses de fromage moulu à 1 tasse masarepa, puis feu mi-doux pendant 4-5 minutes de chaque côté, car elle ne fait un peu fondante).
Vous pouvez faire cuire les zones dans un grill George Foreman. Cuisson uniforme des deux côtés et le beurre est facultatif.