Atole de Vainilla - muy bueno livre de recettes
Je ne l'oublierai jamais un voyage à Puerto Vallarta - J'étais en ligne pour un dîner buffet et je pouvais voir et sentir atole de vainilla dans une belle mexicaine olla de barro (pot d'argile). Ma bouche arrosait et je ne pouvais pas attendre pour me servir une tasse.
Une fois que je fait et dégusté ce atole à la maison, il m'a catapulté écrire au Mexique. La saveur est similaire à horchata avec la consistance d'une crème fine de blé. Il est chaud, lisse, riche, onctueuse, savoureuse et satisfaisante pour profiter pour le petit déjeuner ou prendre un verre après le dîner.
Ce plat est une boisson traditionnelle mexicaine à base de maïs et servi chaud. Chaud atole est synonyme de tamales et les matins froids, en particulier sur Las Posadas, Dia de los Muertos, et Navidad. Il y a tous les types de atole de leche (lait) - en ajoutant le chocolat, il est alors appelé champurrado. dans cette gousse de vanille de cas est ajouté et atole de vainilla. Atoles peuvent être aromatisés avec des fruits, des épices, et même Chiles.
Je vous encourage à utiliser réelle gousse de vanille pour faire de cette boisson. Il y a assez de points noirs que vous permettent de savoir c'est quelque chose de très spécial et il fait un monde de différence dans le goût de cette recette et vaut la peine. La saveur exotique de vanille combinée à la cannelle est si réconfortant. Ce atole ancré et garni de cannelle donne à cette atole une dimension supplémentaire d'épices.
Quand mon fils a pris un verre, il a dit: « Il goûte comme le Mexique. » Je ne pouvais pas dire mieux. Il a tous les ingrédients aromatiques et réconfortantes du Mexique qui est si apaisant.
Rendement: 6 portions
Atole de Vainilla
Ingrédients:
- 2 1/2 tasses d'eau
- 1 bâton de cannelle McCormick
- 4 onces piloncillo
- 1/2 tasse masa harina
- 2 tasses de lait entier
- Une pièce (3 pouces) Beans McCormick Saveurs vanille, Madagascar divisé en deux sur la longueur et les graines gratté
- McCormick cannelle en poudre (facultatif)
Instructions:
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition avec le bâton de cannelle et piloncillo. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser bâton de cannelle et de sucre se dissolvent pendant environ 30 minutes.
- Retirez le bâton de cannelle, de retour d'eau à feu doux et ajouter lentement la harina masa, en fouettant jusqu'à consistance homogène. Ajouter le lait et la gousse de vanille avec des graines.
- Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, en brassant de temps, environ 20 minutes.
- Saupoudrer de cannelle et servir immédiatement.
J'aimerais voir ce que vous faites cuire!
Tag #MUYBUENOCOOKING si vous faites cette recette.
Un merci tout spécial à McCormick pour le parrainage de ce billet de blog. Les opinions sont les miennes. Nous vous remercions de soutenir les marques qui continuent de faire muy bueno possible.