Bertucci Recettes, Liste des articles du menu Pizza & Pasta Bertucci
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Les recettes de Bertucci, un guide utile pour la préparation de vos plats préférés dans le menu Bertucci à la maison. Ces recettes copycat sont généralement pas basés sur exactement la méthode utilisée à Bertucci, mais sont calquées sur la saveur et la texture de la nourriture Bertucci, ce qui rend plus facile que jamais d'apporter ces grands goûts à votre maison pour pas cher.
Des biscuits au fromage Red Lobster aux sauces étonnantes à Buffalo Wild Wings, il est toujours tentant de sortir pour une délicieuse gâterie à l'une des nombreuses chaînes et restaurants franchisés qui parsèment le paysage. Mais manger au restaurant tout le temps peut être une proposition coûteuse. Sans parler du fait que, dans les restaurants, vous n'avez pas le contrôle des portions, et ne peut pas modifier les recettes, les ingrédients ou le style de la cuisine en fonction de votre goût.
Faire des recettes de Bertucci dans votre maison vous donne toutes ces options, tout en vous permettant d'économiser de l'argent, et en offrant la même grande diversité et le goût que vous pouvez trouver à votre place à manger décontractée préféré. Cette liste des collections les meilleures recettes de son imitateur Bertucci à travers le Web.
Quels sont quelques-unes des recettes les plus populaires de Bertucci? Jetez un oeil à cette liste et de voir par vous-même. Photo Collection: Thrillist.com
2-4, désossés poitrines de poulet sans peau (1 1/2 livre au total)
2 c fromage parmesan râpé
farine 1/3 tasse
Sel et poivre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
beurre 4 c
bouillon de poulet 1/2 tasse ou de vin blanc sec
3 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 tasse de câpres saumuré
1/4 tasse de persil frais haché
- Couper les moitiés de poitrine de poulet à l'horizontale, les butterflying ouvert.
- les mettre entre deux morceaux de pellicule de plastique et les battre avec un marteau de viande à l'épaisseur 1/4-pouce.
- Mélanger la farine, le sel, le poivre et le parmesan râpé.
- Rincer les morceaux de poulet dans l'eau.
- les draguer à fond dans le mélange de farine, jusqu'à ce que bien enduit.
- Faire chauffer l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter la moitié des morceaux de poulet Brown et de chaque côté, environ 3 minutes de chaque côté.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver dans une assiette.
- Faire cuire les autres seins de la même manière, retirer de la poêle.
- Couvrir de papier d'aluminium et garder au chaud dans le four pendant que vous préparez la sauce.
- Ajouter le bouillon de poulet (ou vin blanc), le jus de citron et câpres à la casserole.
- Réduire la sauce de moitié.
- Fouetter dans les 2 autres cuillères à soupe de beurre.
- Plaque le poulet et servir avec la sauce versée sur le poulet.
- Parsemer de persil.
2 tranches de pain blanc rassis, croûtes enlevées
1 tasse de lait
1 petit bouquet de persil plat, haché finement
1 gousse d'ail, finement haché
9 onces de viande hachée et de porc, des quantités égales
2 œufs frais
2 oz pecorino râpé
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 mozzarella de buffle, égouttées et hachées en petits morceaux
chapelure assaisonnés
huile d'olive extra-vierge, pour la friture
Sauce tomate
- Mettez le pain dans un petit bol, couvrir avec du lait et laisser tremper.
- Hacher le persil et l'ail.
- Mettez la viande dans un grand bol.
- Pincez le lait du pain et ajouter à la viande.
- Ajouter le persil et l'ail.
- Utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients.
- Casser les œufs dans le mélange pour lier.
- Ajouter le pecorino.
- Assaisonner de sel et poivre noir fraîchement moulu.
- Forme boulettes de viande à la main, faire un trou dans le haut et insérer un petit morceau de mozzarella.
- Couvrez-le et pat boulette en forme.
- Rouler dans la chapelure.
- Verser l'huile d'olive dans une poêle, quand il est vraiment chaud, faire frire les boulettes de viande pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils forment une croûte.
-Tourner.
- Lorsque brun doré et croustillant sur les deux côtés enlever les boulettes de viande de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
- Ajouter les boulettes de viande à la sauce tomate.
- Couvrir et laisser cuire très lentement sur feu doux pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.
Sauce tomate:
Huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail
3 boîtes (12 onces) de tomates cerise pelées
- Verser suffisamment d'huile dans une casserole pour couvrir la surface.
- Ajouter l'ail et 3 boîtes de tomates, les écraser légèrement.
- Faire bouillir la sauce pendant 5 minutes et laisser mijoter pendant 3 minutes.
32 oz. d'ail et sauce à spaghetti d'oignon (préparer de la marque zéro ou un magasin acheté l'utilisation)
La moitié c. piment rouge broyé
Une cuillère à café. sucre
Un oignon coupé en dés
Deux cuillères à soupe. huile d'olive
Deux gousses d'ail écrasées
La moitié c. origan séché
La moitié c. basilic frais, haché
La moitié c. persil, frais ou secs
Un pot de poivrons rouges grillés, hachés
Quatre saucisses italiennes douces
Une boîte penne (ou vos pâtes préférées)
parmesan
Zucchini 2.5 lbs
Olive extra vierge huile 4 oz fluide
L'ail haché 1 cuillère à soupe
Sel de mer 2 c
Crushed poivron rouge ½ cuillère à café
Pansement:
Réduction de vinaigre balsamique ½ tasse (voir l'étape 2)
6-8 feuilles de menthe (facultatif)