Beurré hobnob digestifs (Oat cookies), le boulanger hollandais
Ce sont mes préférés de tous les temps biscuits # 128521; J'adore tout simplement les! si ma famille ne ❤
Maintenant, quand je dis que je veux dire des biscuits croquants réels qui sont ce aux États-Unis est probablement connu comme les cookies, un cookie croustillant croquant à ce, pas comme ce qu'on appelle là-bas que le type babeurre ou dîner moelleux « biscuits'. Ce sont tout à fait autre chose.
Je pris mes aspects préférés de trois de mes biscuits préférés: Sablés, Mcvities Hobnobs Walker et des biscuits digestifs et mélangés trois en un seul biscuit final / biscuit.
Ces biscuits peuvent être modifié très facilement, ce qui les rend plus Hobnob-y ou plus Digestive-y (je parle comme un enfant! # 128514;) et je vais écrire comment faire dans les notes ci-dessous la recette.
Mais pour l'instant, nous avons celles-ci:
Les biscuits sont super faciles à faire et sortir parfaitement à chaque fois. Ils utilisent de simples ingrédients de tous les jours que vous avez probablement déjà et prenez un rien de temps.
J'ai utilisé une base simple de beurre, la farine et le sucre. Le beurre est fondu ensuite ajouté aux ingrédients secs, ainsi que certains agents levants, la poudre à pâte et de la soude, sirop d'or ou de miel et de sel. Mélanger tous ensemble jusqu'à ce que vous avez une pâte lâche. J'ai ajouté quelques éclaboussures de lait sorte de lier la pâte ensemble, pas beaucoup, juste assez jusqu'à ce que la pâte puisse se tenir ensemble.
Rouler, la forme en disques d'environ 1/4 pouce d'épaisseur et vous êtes bon pour aller.
Ces bébés ont besoin à peine le temps dans le four, environ 8 à 9 minutes jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir légèrement sur le plateau et en refroidissant ils durcissent devenir merveilleusement croquants et délicieux.
Je vais faire un double lot de ceux-ci et de les rendre plus! # 128521;
Mon favori! Espérons que vous les gars les aime autant que moi ❤
hobnob
Fait 20 à 22 biscuits.
- 1 1/4 tasse (150gms) farine *
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe (6 cuillères à soupe / 75gms) de sucre **
- 1 (1/4 tasse) de flocons d'avoine 120gms
- 3/4 tasse (150gms) de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'or (peut être substitué miel)
- 1 - 2 cuillères à soupe de lait, le cas échéant
- Préchauffer le four à 170 ° C. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier de cuisson. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce que presque fondu puis retirer du feu et fouettez pour faire fondre complètement. Ajouter dans le sirop d'or / miel et mélanger au fouet lisse.
- Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate et de l'avoine et bien mélanger. Faire un petit puits au centre et versez le mélange beurre / sirop. Plissées lentement la pâte en elle-même jusqu'à obtention d'une pâte lâche. Ajouter un peu de lait 1/2 cuillère à café à la fois, à humecter, jusqu'à ce que la pâte * juste * se tient. Je recommande d'utiliser vos mains ici pour vous assurer que la pâte ne soit pas trop humide, la pâte doit être du côté sec.
- Diviser la pâte en boules et aplatir chacune légèrement jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Essayez de garder les lisses et rondes.
- Placer sur plaque de cuisson et cuire au four pendant 8 à 9 minutes jusqu'à ce que brun cuit et légèrement doré. Laisser refroidir légèrement sur le plateau, en refroidissant, ils durcissent, avant de le ranger dans un récipient étanche à l'air.
* La farine peut être remplacée par de la farine de blé entier pour un hobnob plus authentique ou d'utiliser un mélange de farine de blé blanc et entier pour un biscuit digestif classique.
** sucre brun doux peut être utilisé à la place de nouveau pour les rendre plus comme un biscuit Hobnob.