Cerise petits gâteaux mûrs, Little Miss Lolly aime
... pour ce Cherry Ripe. Comment puis-je résister à une telle barre de chocolat enjôleurs. Je ne suis pas en pierre, vous savez!
Cerise mûre Petits gâteaux
2 tasses de sucre en poudre
1¾ tasses tout usage / farine
¾ poudre de cacao tasse
1 ½ c. À thé levure
1 ½ c. À thé bicarbonate de soude
1 c. sel
2 gros œufs
1 tasse de lait - riche en matière grasse ou faible en gras, il est tout bon. J'utilisé un lait à base de poudre de lait écrémé
½ tasse de légumes / canola / huile de tournesol - tout ce que vous avez fonctionnera. Je canola cette fois-ci.
3 c extrait de cerise
1 tasse d'eau bouillante
Comme avec toutes les recettes, assurez-vous que votre lait et les œufs sont à la température ambiante.
- Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de cerise et mélanger au fouet.
- Ajouter aux ingrédients secs tamisés et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit combiner.
- Ajouter l'eau bouillante et mélanger - la pâte sera liquide et ne ressemblera pas à une pâte de petit gâteau que vous avez jamais vu auparavant, ne paniquez pas!
- Verser la pâte dans les petits de petit gâteau qui sont placés dans des moules à muffins, comme vous le faites lors de petits gâteaux, remplissant chaque chemise environ 3/4 plein, ils ne montent pas beaucoup.
- Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir environ cinq minutes et le transfert à une grille et laisser refroidir complètement
À ce moment, ils vont ressembler à ceci et vous devriez finir avec env. 29-33 dépend de la taille de vos tasses de petit gâteau sont. Je suis arrivé 32 cette fois-ci.
J'ai trouvé une recette en ligne mais je peaufiné il. Je ne suis pas beaucoup plus d'un boulanger méthodique à moins d'une recette compliquée. Cette recette de glaçage a 2 parties, la première étant la réduction du lait de coco, s'il vous plaît faire une avance, il peut être fait un maximum de 2 jours et conservé au réfrigérateur.
Réduction de lait de coco
2 x 400g boîtes de lait de coco
Dans une grande casserole, faire chauffer le lait de coco à feu vif jusqu'à ébullition. Réduire la chaleur à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, mettez dans un bol, couvrir et réfrigérer.
250g de beurre, température ambiante-je utiliser salée mais si vous utilisez non salé ajouter le sel de 1/2 à givrer
2 1/2 tasses de sucre en poudre / glace
1/3 tasse réduit le lait de coco (voir ci-dessus), la température ambiante
Graines raclées à partir de 1 gousse de vanille fendue ou 1 1/2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée, légèrement grillé (pour la garniture)
Dans un bol utiliser un batteur électrique pour fouetter le beurre jusqu'à consistance légère et crémeuse
Ajouter le lait de coco et la vanille, fouetter à nouveau.
Ajouter le sucre glace. Si vous ne trouvez pas la texture d'être à votre goût, ajoutez plus de sucre glace pour épaissir ou si ajouter une cuillère à soupe trop épaisse de lait ordinaire jusqu'à ce que vous trouvez qu'il soit la bonne consistance.
Tuyau le glaçage avec un sac de tuyauterie / pâtisserie, puis garnir avec la noix de coco grillée. Je porte un toast à ma noix de coco dans le four ou la cuisson essaie tapissée de papier cuisson. Il ne prend environ 2 minutes, assurez-vous de garder un oeil sur lui, car il peut brûler facilement.
Si vous êtes comme moi, vous aimez vos petits gâteaux pour se composer de gâteau de 50%, 40% givrer et 10% diabétiques pour ce mélange de glaçage fait assez généreusement glace 30 petits gâteaux. De toute évidence, les glace à votre propre discrétion.
