chocolat chantilly glaçage au beurre - je suis boulanger
Y at-il mieux que la lumière, moelleux, riche et savoureux chocolat au beurre Glaçage?
Non. La réponse est non.
Ce tubes de glaçage au chocolat chantilly si bien, je viens de faire mon dû gâteau Rose avec elle!
Ingrédients
- 1 1/2 tasses (340 g) de beurre, à la température ambiante
- 4 tasses (500g) de sucre en poudre
- 3/4 tasse (94g) de poudre de cacao
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de crème fleurette
- 2 cuillerées à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- sel de table de pincement
Instructions
- Dans un bol d'un batteur électrique, muni d'accessoire fouet le beurre de fouet et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à très pâle et duveteux ou environ cinq minutes.
- Assurez-vous d'arrêter au moins une fois et gratter le bol.
- Avec la table de mixage, ajouter la poudre de cacao, la vanille et le sel.
- Tourner mélangeur à basse et mélanger pendant environ 30 secondes.
- Une cuillère à soupe à la fois ajouter à la crème lourde.
- Une fois que toute la crème a été ajouté et le mélange est la plupart du temps combiné, éteignez le mélangeur et racler les parois du bol.
- Maintenant, tournez le mélangeur sur moyen élevé à élevé et fouettez pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et duveteux. Le glaçage sera brillant et semblent avoir de nombreuses grandes bulles d'air tout au long de ce qui est exactement ce que nous allons pour. (Vous pouvez lisser les sur le gâteau si désiré.)
Ce soyeux glaçage lisse et moelleux est le complément parfait à saveur de gâteau ou petit gâteau!
Ce glaçage est si lisse et facile à travailler, j'ai même mis une couche de chapelure sur un gâteau moelleux! J'étais dans un pincement et n'a pas eu le temps de refroidir mes couches avant de les glacer, mais il a pu miette avec succès manteau malgré la crise du temps! Le savoir Baker ... qui aurait pu être une recette pour un désastre!
Ce chocolat chantilly est le rêve Buttercream d'un boulanger!