Comment faire crépitement - la manière facile sans couteaux!
Si vous avez crépitant avant, vous aurez probablement essayé de marquer la peau avec un couteau pointu, comme un couteau ou d'un couteau stanley.
Je vais vous montrer comment faire crépite sans couteaux du tout. oui zéro, nix, zilch, nada, rien. Plus de couper les mains ou non coupées des morceaux de crépitement épais.
Placez-le dans un bac et la couverture Huilée avec du sel ou des herbes
Laissez le porc crépitant cuire dans sa propre huile jusqu'à ce que croustillant
Tout simplement le meilleur porc Cracker crépitement
Huilez légèrement une plaque de cuisson qui a un 1 pouce lèvre / côté. L'huile est juste pour arrêter le crépitement de coller au départ. Comme les cuisiniers crépitement, la graisse de porc se vidangée et le crépitement de porc cuisent dans sa propre graisse, d'où la nécessité d'une plaque de cuisson avec un 1 pouce lèvre / côté pour contenir la graisse de porc.
Placez les plaques de cuisson avec crépite dans le four à 180 ° C / 350 ° F pendant 10 minutes. Ceci est la partie du génie. Une fois qu'ils ont chauffé, mais pas commencer à cuire, le crépitement est extrêmement souple et pliable.
Maintenant, je dis que je vais vous montrer comment faire crépite sans couteaux - obtenir vos ciseaux de cuisine dehors! Retirer la plaque de cuisson et couper le crépitement en bandes ou mordre des morceaux de taille aussi facile que rien.
Comment faire crépitement - la manière facile sans COUTEAUX. Ceci est la meilleure méthode sur Google. Cliquez pour Tweet
Tenez le crépitement avec des pinces de cuisine tout en coupant avec les ciseaux. En utilisant la méthode de ciseaux, vous pouvez obtenir des bandes crépite aussi minces que vous le souhaitez ou la forme que vous aimez. Vous pouvez essayer des formes triangulaires ou carrés à utiliser au lieu de biscuits?
Remettre les morceaux crépitant coupé dans le four sur la plaque de cuisson. Comme ils font cuire, plus de graisse de porc se vider du crépitement qui aura pour effet de faire revenir les morceaux de crépitement d'être croustillant et délicieux.
Le temps de cuisson dépend de la façon dont vous aimez votre croustillant crépitement et comment épais ou minces que vous avez coupé chaque morceau. Mon crépitement a pris environ une demi-heure au total comme guide.
Une fois que vous avez appris à faire crépitant vous voulez stocker rester croquants. Si vous stockez crépitant dans le réfrigérateur, il a tendance à perdre sa croustillance et aller caoutchouteuse et caoutchouteuse. Si vous stockez dans le placard, il ne reste pas frais pour longtemps parce qu'il ne contient pas de conservateurs (autres que le sel).
Je l'ai découvert à garder votre frais et croustillant crépitant, ligne un récipient hermétique avec du papier, placez votre crépitement à l'intérieur, puis placez une autre feuille de papier pliée de cuisine sur le dessus avant de fermer et sceller le couvercle hermétique.
De cette façon, il restera frais pendant une semaine à refroidir à température modérée. Il est ici l'automne maintenant si la température ambiante est assez cool. Si je devais faire cela à l'été, je réduirais probablement la date d'expiration à 5 jours.
Encore une fois, cela est incroyablement individuelle en raison de facteurs tels que l'humidité, la netteté de votre crépitement est de commencer, comment votre récipient est étanche à l'air, les fluctuations de la température ambiante, la quantité que vous de sel utilisé etc etc de sorte que vous devrez vérifier votre crépitement est encore frais et comestible (ne pas manger si la graisse sent oxydées et rance).
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Je ne peux pas vraiment calculer pour cela comme il y a tellement de variations qui affecteront les calories / graisse par exemple comment vous coupez les tranches d'épaisseur, la quantité de graisse que vous laissez égoutter, l'épaisseur de la peau était et combien la graisse était sous la peau, etc.
Ma méthode fonctionne un traitement, parce que j'utilise une friteuse Sunbeam AirWave. Je l'ai utilisé la méthode des ciseaux, mais la plupart du temps peut acheter soit marqué ventre de porc ou de porc en tranches tranches. Ensuite, je place la viande directement dans le bassin inférieur aréoles (donc pas de rack), saupoudrer légèrement de sel de l'Himalaya - poivre noir. Le porc-ventre nécessite 1 heure sur 1 côté - 1 heure de l'autre côté (vous le retournez). Porc -rashers, saupoudrer légèrement aussi bien avec sel de l'Himalaya - poivre noir - nécessitent environ 20 minutes de chaque côté. Crépitement. (Saupoudrer aussi légèrement de sel de l'Himalaya - poivre noir) - cuire de chaque côté environ 30 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que suffisamment fragile à votre goût. Tout ce qui précède est cuit dans sa propre graisse. Lorsque vous avez terminé, vous pouvez également filtrer toute la graisse dans un récipient pour garder le lard dans le « réfrigérateur, pour d'autres la cuisine.
dit Linda Mitchell
Avez-vous essayé la cuisson au micro-ondes. Il se trouve assez bon. toute la place a marqué feuille de sel en micro-ondes, sur micro-ondes plat allant, couvrir avec une serviette en papier. Faire cuire chaque feuille pendant 8 minutes. Sortez et mettre sur une serviette en papier propre à refroidir. Il s'avère comme les grattons de paquets, vous pouvez par.