Comment faire Croustillant tofu pour Sauté - Cooking Impressionnant Simple, A Foodblog de Chicago avec la Grande
Le tofu peut être un excellent substitut pour la viande dans les régimes végétariens - mais pas à cause de sa saveur et de la texture. Certains câline supplémentaire est nécessaire pour lui donner le bon goût et la sensation en bouche de se sentir faire paraître comme une alternative acceptable pour votre produit de viande préférée. J'ai essayé beaucoup de différentes façons de cuisiner le tofu à utiliser dans un wok ou une salade et a trouvé que ce soit le meilleur équilibre d'un bon résultat contre le temps nécessaire.
Prepping le tofu
Obtenir le tofu prêt est assez simple. Le bloc typique de tofu est d'environ 1" d'épaisseur. Je vais le couper en tranches horizontalement en deux dalles 1 pouce d'épaisseur. Placez chaque dalle entre une serviette de cuisine, faire pression pour presser l'excès d'eau, puis terminer cubage en place des pièces individuelles.
Dans un bol, mélanger environ 1 cuillère à soupe de farine tout usage pour chaque 1/4 tasse de maïzena. En ce qui concerne l'assaisonnement le tofu va, si elle est autre chose que simple sel et le poivre, je préfère assaisonner le tofu directement dans un bol séparé avant panure, plutôt que l'assaisonnement la farine. Enfin, ajoutez le tofu au mélange de farine et la fécule de maïs et de lui donner un revêtement sain.
Apportez une grande poêle à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe de votre huile de cuisson préférée. Donnez le tofu environ 5 minutes de cuisson de chaque côté pour l'obtenir croustillant et qu'elles soient bien dorées. Comme il y a 6 côtés au tofu, vous êtes à la recherche à environ 30 minutes de cuisson tout à fait.
C'est tout ce qu'on peut en dire. Un bloc devrait être beaucoup pour 4 personnes. Chaque fois que je fais cuire le tofu comme ça, je fais généralement deux lots de deux blocs de tofu et réfrigérez les restes pour plus tard dans la semaine.
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