Comment Faire cuire au four de poulet Jambes et quartiers de poulet
Comment faire cuire Cuisses de poulet
Alors que la cuisson d'un poulet entier ne sont pas toujours les jambes pratique, poulet cuisson est certainement une solution soir de semaine. Une cuisse de poulet, également appelé hindquarter, est composé d'une cuisse et un pilon qui sont reliés entre eux. La cuisse est la partie supérieure de la jambe et le pilon est la partie inférieure. Les deux sont la viande brune. Ces cuisses de poulet entiers sont peu coûteux, polyvalent, charnu et humide. Planifiez sur une jambe par personne.
Astuce: Pour réduire la graisse et les calories, vous pouvez la peau des cuisses de poulet. Faire cuire le poulet avec la peau pour le garder humide. Laisser refroidir un peu et tirez la peau de, à partir de la fin de la cuisse. Avoir une paire de ciseaux ou d'un couteau à portée de main pour couper sur la peau en cas de besoin.
Recettes de poulet jambes:
Prepping les jambes:
Il y a peu que vous avez à faire autre que de placer le côté peau de poulet dans un plat allant au four 15x10x1 pouces ou rôtissoire peu profonde. Assaisonnement peut être aussi simple un léger brossage d'huile d'olive avec du sel et du poivre.
Pour ajouter un assaisonnement sous la peau. Faites glisser délicatement du bout des doigts entre la viande et la peau de chaque morceau de poulet pour détacher la peau de la viande. Étaler votre mélange d'épices préféré entre les deux couches et napper le reste sur le dessus du poulet.
Ne pas avoir un mélange d'épices préféré? Voici notre suggestion:
- 1 citron, pressé
- le zeste de citron râpé finement
- 3 gousses d'ail haché
- 1 1/2 cuillères à café de graines de fenouil écrasées
- 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
Mélanger tous dans un petit bol et mélanger
Cuisson du poulet:
Préchauffer le four à 400 ° F. Faire cuire le poulet, à découvert, pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur.
Vous pouvez faire cuire les cuisses de poulet dans un 375 ° F. four, le cas échéant. Augmenter le temps de cuisson à 45 à 50 minutes.
Astuce: Une façon précise pour vérifier le degré de cuisson de poulet est d'insérer un thermomètre à lecture instantanée dans la cuisse, évitant l'os. Il faut lire à 180 ° F quand le poulet est fait.
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