Comment faire de la crème glacée sans une machine à crème glacée
Vous voulez la crème glacée maison, mais ne dispose pas d'une machine à crème glacée et pas l'intention d'en acheter un quand bientôt? Vos cris étouffés pour la crème glacée ont été entendus.
Avant certains d'entre nous a acheté nos machines consacrées à ce dessert laitier glacé de rêve, nous avons souffert ans, des années. (Oh, l'agonie!) De baver sur des recettes de crème glacée, pour avoir nos coeurs coulent à la fin des instructions, qui disent « ajouter au fabricant de la crème glacée et suivez les instructions du fabricant. » Injuste.
Tête haute. Vous pouvez battre le système que vous veut acheter plus de choses. Vous avez assez? Pas de place sur votre comptoir de cuisine au milieu du Kitchenaid mélangeur, grille-pain, mixeur, échelle et une machine à café? Aucune zone disponible dans les armoires? Pas de budget pour l'achat d'un autre gadget-robot de cuisine à usage unique? Oui, nous vous sentons.
Joignez-vous à la cause de plus facile, moins cher la crème glacée et le coller à l'homme (Dans ce cas, l'homme: les fabricants gadget / marchands et développeur de recettes / types d'écrivain qui vous attendent à avoir tous ces outils ... oh, attendez ...) Laissez-nous nous racheter après des années de vous tenter, incitation à l'envie et l'apitoiement sur soi avec nos idées de crème glacée plus complexes - qui sont merveilleux si vous arrive d'avoir une machine à crème glacée. Il suffit de dire.
Assez gémissant. Vous avez encore quelques méthodes de base pour faire de la crème glacée.
La première méthode no-machine est si simple qu'il est ridiculuous: mélanger les bananes congelées avec compléments. Aucune planification nécessaire. Mangez immédiatement, si vous voulez. Le mélange des bananes dans un robot culinaire est mieux, mais vous pouvez toujours faire de la crème glacée à la banane parfaitement merveilleux dans un mélangeur si vous ne disposez pas d'un processer. Techniquement, il n'y a pas de glace ou de crème ici. Mais essayez de vous dire que vous souciez après que vous faites cela en 10 minutes et éprouver la sensation de celui-ci glisse à travers votre langue. Notre deux ingrédients Banana Ice Cream pourrait vraiment être une recette de 1 ingrédient si vous voulez être aussi simple que possible. Les bananes sont une wonderfruit pour les fabricants de crème glacée paresseux (humains). Et ils sont un rêve aussi pour les végétaliens et les personnes souffrant d'intolérance au lactose. Ajouter un peu de caramel, Nutella, la cannelle, le gingembre, le beurre d'arachide, le cacao, ou tout ce qui pourrait flotter votre bateau banane. Obtenez notre recette à deux ingrédients Banana crème glacée.
Vous pouvez congeler votre crème, mélange doux pendant 30 à 45 minutes, en remuant, le gel encore 30 à 45 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le gel ... vous créez votre choix (presque) consistance sans glace cristalline. Cela prend un peu plus de patience et de vigilance. gourou de la crème glacée David Lebovitz dit la technique de gel-remuer fait faire une bonne crème glacée possible, et il a écrit le livre, The Scoop Parfait. Allez avec un mélange de crème glacée à la crème pour obtenir la texture plus crémeuse, Lebovitz dit, et vous allez faire la méthode gel gel-Sauté agitation pendant deux à trois heures. Obtenez sa recette.
Certains d'entre nous ne veulent pas attendre aussi longtemps ou être responsable de tous les intervalles de gel et-remuer. C'est ce popsicles crémeux et pops fro-yo sont pour. Yogourt, fruits, édulcorant, fait. Nous avons beaucoup de conseils et des recettes pour celui-ci. Prenez ce mélangeur à nouveau pour ces bébés, Peachy rappellent ces creamsicles de vos jours de courir après le camion de crème glacée. Mais ce ne sont que les pêches fraîches mélangées, crème, fromage mascarpone, le sucre et une pincée de sel. Si facile. Et naturel. Obtenez nos Peaches n 'crème recette glace Pops.
Nous aimons vraiment cette méthode pop de glace pour sa facilité, voici donc quelques recettes dans la même catégorie:
Melon Honeydew Ice Pops
Tourbillonné Berry yogourt popsicles
L'utilisation simple yaourt grec comme ingrédient clé laitière, ces crémeux et pops juste assez-doux de Smitten cuisine totalement rock et sont adaptables aussi bien. Obtenez la recette.
Pops au chocolat et pouding
Parfois, vous avez une envie de chocolat qui ne peut être satisfaite jusqu'à ce que vous obtenez la vraie chose. Votre. bouche. Cette recette livre: Il utilise le chocolat doux-amer, la vanille, moitié-moitié, le beurre, le sucre et la poudre de gélatine. Obtenez notre recette Pops de chocolat Pudding.
OK, nous avons obtenu que de notre système. Sur l'autre: la boisson alcoolisée dure ne gèle pas, pour l'ajouter à votre traitement gelée peut être une bonne façon de réduire ou d'éliminer les cristaux de glace. Quelques cuillères à soupe de vodka disparaîtront dans le profil de saveur, tandis que kirsch peut améliorer le goût des pêches, les baies, les prunes et les nectarines. Même si ce n'est pas la boisson alcoolisée dure, un peu de champagne rosé ou peut faire un sorbet encore mieux. La plupart des sorbets ont besoin d'un fabricant de crème glacée, mais pas celui-ci. Yay! Tout ce que vous faites est toss les ingrédients dans le mélangeur, puis congeler le mélange pendant environ huit heures. Obtenez notre recette rhum ananas Sorbet.
5. Procédé de lait condensé sucré
6. Sac en plastique Méthode
Gérer la chaleur
Cette méthode nécessite également un peu de muscle. Placer le mélange de crème glacée dans deux sacs de quart de taille, serrant tout l'air et d'étanchéité en toute sécurité. Ensuite, vous mettez dans un sac de taille gallon rempli d'environ 4 tasses de glace pilée et 4 cuillères à soupe de gros sel. Le sel abaisse le point de congélation de la glace et crée un environnement froid supplémentaire qui aborbs la chaleur, ce qui provoque la base de crème glacée pour geler. La protection de vos mains pendant que vous masser le sac, vous secouez ensuite pendant environ 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la crème glacée est gelé, dit Tessa Arias, un cuisinier professionnel, auteur et blogueur de gérer la chaleur. « Plus vous secouez vigoureusement, la votre crème glacée sera plus lisse, » dit-elle. Obtenez la recette.
7. smoothies et milkshakes
Ensuite, il y a le smoothie. Ce n'est pas aussi solide que la crème glacée bien sûr, mais il peut être cool, crémeuse, et assez doux pour satisfaire l'envie. La plupart des recettes de lait frappé appellent à la crème glacée achetée en magasin, afin que vous puissiez le faire que si vous voulez, mais quel est le point de cet exercice? Si vous restez fidèle à l'objectif maison, le smoothie est très adaptable aussi loin que ce que les fruits que vous utilisez. Le tofu soyeux, banane et yogourt à la vanille fournissent l'onctuosité dont vous rêvez. cubes de glace Blended ajouter de la texture plus froid. Obtenez notre recette Smoothie fruitée.