Comment faire des biscuits Thanksgiving Turquie
Son livre a étape par étape des instructions pour la création de plus de 100 modèles de biscuits à l'aide d'une poignée de coupe (qui savait que vous pourriez aborder quatre jours avec un seul cookie cutter? Patti utilise un couteau en forme de tête Père Noël pour faire des biscuits de lapin de Pâques, les cookies de dinde de Thanksgiving, et les biscuits de sorcières d'Halloween, aussi!). Elle partage également des recettes comme elle facile à faire et facile à travailler avec la recette de biscuit de sucre.
Ce que vous aurez besoin:
4 ¼ pouces de Santa tête cookie cutter
Pâte à biscuits (cliquez ici pour la recette sucre Cookie Patti)
4 ½ tasses glace royale (cliquez ici pour notre recette)
œufs pasteurisés blanc ou l'eau
colorants alimentaires Gel (brun chocolat, coucher de soleil orange, azurants, rouge vif, brun Buckeye, jaune citron)
7 poches à douille de papier plastique ou parchemin
7 # 1 conseils de pâtisserie (pour les sacs de tuyauterie)
Assortiment de pinceaux
• Couper 16 biscuits de la pâte, cuire 9 à 15 minutes à 350 degrés, puis faites-les cuire pendant 5 minutes sur des feuilles de cuisson avant de les déplacer à une grille et laisser refroidir complètement.
Mélanger les glaçages
Vous aurez besoin de deux types de glace royale pour ces cookies: la cerise que vous allez utiliser pour dessiner les contours et la cerise que vous utiliserez pour remplir les cookies.
• Mélanger deux tasses de glace royale avec un gel brun chocolat pour le corps de la dinde. la cerise mince de sorte que vous pouvez diriger un aperçu avec elle. Mettez une tasse de la cerise dans un sac de tuyauterie équipé d'une pointe n ° 1, puis la cerise mince restante jusqu'à ce qu'il puisse facilement inonder l'intérieur du contour. Couvrir la cerise d'inondation avec une pellicule de plastique.
• Coupe Mix ¾ glace royale avec un gel orange coucher du soleil pour les plumes. la cerise mince de sorte que vous pouvez diriger un contour avec une cuillère, puis ¼ tasse dans une poche à douille munie d'une pointe # 1. Thin la cerise restante jusqu'à ce qu'il puisse facilement inonder l'intérieur du contour. Couvrir la cerise d'inondation avec une pellicule de plastique.
• ½ tasse Mix glace royale avec du gel de blanchiment pour les plumes blanches. la cerise mince de sorte que vous pouvez diriger un contour et une cuillère ¼ tasse dans une poche à douille munie d'une pointe de # 1. Thin la cerise restante jusqu'à ce qu'il puisse facilement inonder l'intérieur du contour. Couvrir la cerise d'inondation avec une pellicule de plastique.
• Placez le cookie de sorte que pom-pom du Père Noël est dans le coin supérieur gauche (il deviendra la tête de la dinde). En utilisant la cerise doublure brun, décrire la silhouette de la dinde, à l'exclusion des plumes et de faire un bord festonné où les plumes sont attachées.
• Utilisation de la cerise de doublure orange, décrire les plumes oranges, butant la ligne jusqu'à la silhouette brune où les plumes sont attachées au corps de la dinde et en laissant un bord ⅛ pouces pour les plumes blanches.
• Puis, en utilisant la cerise de doublure blanche, exposer les plumes blanches, ce qui rend un motif dentelé le long du bord du cookie. Laissez les grandes lignes fixées pendant 5 minutes.
• À l'aide d'un pinceau et la cerise d'inondation brun, peinture dans le corps de la dinde.
• À l'aide d'un pinceau et la cerise d'inondation orange, peinture dans la partie médiane des plumes de la queue, butant la cerise jusqu'aux lignes brunes passepoilées.
• En utilisant un autre pinceau et la cerise inondation blanche, la peinture dans les plumes de la queue blanche, butant jusqu'à la glace à la ligne orange. Laissez les biscuits jusqu'à ce que la cerise mis est difficile, 6 à 8 heures ou toute la nuit.
• Ajouter ½ tasse de glace royale à deux bols (de sorte que chaque bol a ½ tasse de cerise dedans). Couvrir une pellicule plastique.
• Dans l'autre bol, ajouter le gel rouge vif pour faire le glaçage pour le clayonnage et supérieur plumes. la cerise mince de sorte que vous pouvez diriger un aperçu avec elle. Mettez ¼ tasse de la cerise dans un sac de tuyauterie équipé d'une pointe n ° 1, puis la cerise mince restante jusqu'à ce qu'il puisse facilement inonder l'intérieur du contour. Couvrir la cerise d'inondation avec une pellicule de plastique.
• Dévoilez l'autre bol et ajouter brun chocolat et gels Buckeye brun pour faire un brun foncé pour re-la dinde et décrivant les plumes orange. Cuillère tous dans un sac de tuyauterie équipé d'une pointe # 1.
• Mélanger 2 cuillères à soupe de glace royale avec le jaune citron se faire le glaçage pour le bec et les pieds. la cerise mince de sorte que vous pouvez diriger un aperçu avec elle puis mettre tous dans un sac de tuyauterie équipé d'une pointe # 1.
Détailler les cookies
• Utilisation de la cerise de doublure rouge, contour de clayonnage de la dinde. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis utilisez un pinceau et la cerise d'inondation rouge pour le remplir, buter le haut glace rouge à la cerise doublure brune sur la tête.
Plus d'informations sur les cookies
• En utilisant la cerise doublure marron foncé, re-décrire les parties brunes du corps de la dinde, en ajoutant les détails du cou, des plumes, et l'aile. Re-définir les bords festonnés des plumes de la queue d'orange. Tuyau un point brun pour l'oeil.
• Utilisation de la cerise de doublure rouge, décrire les plumes rouges, ce qui rend un bord festonné plus large au-dessus des plumes orange afin qu'ils couvrent environ la moitié de la cerise orange. Laissez la cerise mis pendant 10 minutes. L'utilisation d'un pinceau et la cerise d'inondation rouge, peinture dans les plumes rouges, buter la cerise jusqu'au contour brun foncé. Laissez le cookie fixé pour 4 à 6 heures.
• Comme les ensembles de givrage des inondations rouges, remplir le bec et les pieds avec la cerise doublure jaune.
• Utilisation de la glace de doublure rouge, re-contour du clayonnage.
• Mélanger ¼ tasse de glace royale dans un bol avec du gel de blanchiment pour blanchir pour re-présentant les plumes de la queue rouge et blanc. la cerise mince de sorte que vous pouvez diriger un aperçu avec elle puis la cuillère tout dans un sac de tuyauterie équipé d'une pointe # 1. Lorsque le dégivrage d'inondation rouge des plumes est défini, utiliser le givrage du revêtement blanc de re-décrire le bord extérieur des plumes rouges et le bord extérieur des plumes de la queue blanche.