Comment faire (et utiliser) Crème fouettée Cuisson
À l'épicerie, il y a beaucoup de différents types de lait et de crème qui sont disponibles.
Lors de votre propre crème fleurette acheter de la crème fouettée ou de crème fraîche épaisse. La teneur en matières grasses du beurre de crème à fouetter permet ce fouet et est ce qui lui donne ce grand goût et la texture. (Mon poste Comment: Crèmes et Laits vous donnera une meilleure compréhension des différents produits laitiers.)
Il est possible d'acheter de la crème fouettée véritable dans une boîte, mais même alors, vous obtenez un produit qui liquéfie airier plus vite que maison. Donc, il vaut vraiment la peine de savoir comment concocter la vraie chose. Alors, commençons!
Ce que vous devez faire crème fouettée
- Un carton de crème fouettée, (ou double crème au Royaume-Uni.) D'autres types de crème peut être fouetté, mais pas tous. Voici un lien qui vous expliquera les différents types de crème et de leurs utilisations.
- Un bol (métal est préféré pour le refroidissement, mais vous pouvez également utiliser un bol en verre)
- Mélangeur à main électrique ou un fouet
Voici les trois étapes faciles à Faire la crème fouettée
- Commencez par refroidissement de la crème, le bol et les batteurs ou d'un fouet dans le congélateur pendant 10 à 20 minutes
- Verser une tasse de crème à fouetter dans le bol et battre jusqu'à ce qu'il pics mous. pics mous doivent replier lorsque les fouets ou fouet sont levées. Si vous utilisez un batteur électrique, commencez à vitesse moyenne pour éviter les éclaboussures, accélérer ensuite. Si vous utilisez un fouet, encerclez vigoureusement dans la crème, en regardant comme il épaissit. Il est une séance d'entraînement pour le bras et l'épaule! Vous saurez que vous avez sur Frappés si la cohérence commence à tourner de beurre.
- Une fois que des pics mous commencent à se former, vous pouvez ajouter du sucre (une ou deux cuillères à soupe), et tout autre arômes vous. Battre à nouveau jusqu'à la formation de pics mous.
Commencer à battre et une fois que la crème commence à épaissir (pics mous). Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre ...
... et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
jusqu'à ce que la crème atteint la consistance désirée (ne pas trop battre!).
Conseils pour une crème fouettée réussie
- Une tasse de crème fouettée fait environ 2 tasses de crème fouettée.
- Pour les arômes, une cuillère à café de vanille est souvent ajoutée par tasse de crème à fouetter. Mais les possibilités sont infinies aromatisants; vous pouvez ajouter d'autres extraits de saveur, liqueurs, ou de cacao en poudre. Il y a beaucoup de recettes de crème fouettée à saveur pour essayer - même bourbon!
- Si vous utilisez la crème fouettée sur un dessert qui sera assis pendant un certain temps, en ajoutant le sucre glace. plutôt que le sucre granulé, à l'étape 2 l'aider à garder sa forme
- La crème fouettée peut être couvert au réfrigérateur pendant environ trois jours - mais il commence à se décomposer si vous ne l'avez pas ajouté de stabilisateur à elle.
Comment utiliser la crème fouettée:
- Mettez une cuillerée sur les fraises ou une salade de fruits
- Utilisez-le en haut tartes, gâteaux, chips de fruits. crêpes, du pain français ou des gaufres
- Ajouter une cuillère à chocolat chaud ou un café après le dîner
- Les enfants voudront entrer dans s'il y a un colorant alimentaire impliqué. Essayez d'ajouter quelques gouttes de leur couleur préférée.
- Une bonne cuillerée sur une tarte à la citrouille. tarte aux noix de pécan. ou tarte au fudge au chocolat ressemble beaucoup et goûte encore mieux!
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