Comment faire Guacamole que Just Like Chipotle Tastes - s
Les avocats sont un aliment qui semble incarner notre compréhension en constante évolution de ce qui est bon pour nous. Une fois boudé pour être trop élevé en calories, ils sont maintenant largement embrassé et même appelé un « superaliment » dans certains milieux d'aliments naturels. En effet, alors qu'ils sont sans aucun doute un aliment gras, la graisse qu'ils contiennent est « bon » gras - graisses mono-insaturées, qui est riche en acide oléique et joue un rôle important dans la promotion de la santé du cœur (1).
En fait, des études ont montré que les avocats peuvent aider à atténuer la réponse inflammatoire votre corps peut avoir des repas riches en matières grasses comme cheeseburgers, ce qui les rend un complément parfait à votre repas (2).
Dans cet esprit, il semble que il n'y a aucune raison de ne pas se livrer à une cuillère supplémentaire de guacamole sur votre burrito. En fait, voici une excellente recette pour guacamole classique qui a été rendu populaire par le restaurant de la chaîne américaine Chipotle (3).
- 2 avocats mûrs Hass
- 2 cuillères à café de jus de lime
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
- 1/2 piment jalapeño finement hachés, les graines inclus
- 1/4 de sel
Facultatif: vous pouvez ajouter les tomates hachées.
- Coupez soigneusement les avocats en deux et les dénoyauter. Scoop la chair sur la peau d'avocat et de le placer dans un bol de taille moyenne. Ajouter le jus de lime pour enrober l'avocat.
- Ajouter le sel et, à l'aide d'un pilon de pommes de terre ou une fourchette, écrasez l'avocat jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Pliez le reste des ingrédients dans l'avocat en purée et bien mélanger.
- Vous pourrez déguster le guacamole tout au long de ce processus et d'ajuster les quantités d'ingrédients au goût.
Les bienfaits de l'avocat
Comme si cela ne suffisait pas incitatif, d'autres études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement les avocats sont juste en meilleure santé que ceux qui ne le font pas; ils ont tendance à mieux manger ensemble, et ont significativement le poids corporel inférieur, circonférence IMC et à la taille que les non-mangeurs d'avocat faire.
« La consommation d'avocat est associée à une amélioration de la qualité de l'alimentation générale, l'apport en nutriments et diminution du risque de syndrome métabolique », a conclu une étude (5).
Que ce soit la raison de la différence est que les gens qui mangent les avocats juste régulièrement ont tendance à être plus soucieux de leur santé que les personnes qui ne sont pas, ou que les avocats ne sont que ce grand pour vous, la preuve en faveur de faire partie de votre alimentation régulière des avocats est convaincant.
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