Comment faire Jack Wax et Hard Maple Candy - Le autarcique HomeAcre

Wax Jack (également connu sous le nom Maple Taffy, sucre sur la neige ou le sirop sur la neige) et Hard Maple bonbons sont des friandises faciles à faire toute l'année. Procédé pour la fabrication de chaque produit de confiserie est similaire.







Faire Jack Wax

Quand j'étais enfant mon Gram ferait ce festin délicieux à la fin de l'hiver et nous l'avons appelé Jack Wax. Retour dans la journée, Jack Wax a été apprécié lors d'une fête pour célébrer la fin d'une bonne saison des sucres. Les seuls ingrédients nécessaires sont le sirop d'érable pur et la neige fraîche, propre. (Si vous ne disposez pas de neige, vous pouvez utiliser un grand bol de glace pilée.)

Au bout de 20 minutes, versez lentement et très soigneusement le sirop sur la neige, assurez-vous que les enfants sont à une distance de sécurité. Point d'ébullition bâtons de sirop et de brûlures de la peau très mal.

Si le sirop n'a pas bouilli assez longtemps, vous finirez avec une bouillie de sirop. Essayez d'ébullition plus la prochaine fois. Jack Wax doit être souple comme un doux taffy. Rouler dans sur une fourchette ou utiliser vos doigts une fois qu'il est cool.







Faire Erable bonbons

Pour faire des bonbons d'érable dur, vous suivrez les mêmes instructions de base, à l'exception du sirop sera porté à 300 degrés Fahrenheit. Dès que le sirop atteint la bonne température, verser dans des moules de bonbons vaporisées avec un enduit antiadhésif ou verser sur la neige comme si vous faisiez la cire Jack. Si vous versez le sirop cuit sur la neige, vous voulez l'utiliser rapidement. bonbons Maple formé dans des moules peut être exploité comme ils se refroidissent, enrobés de sucre en poudre, et stocké dans un sac jusqu'à leur consommation.

Avez-vous déjà fait de Jack Wax ou Erable Candy? Quelle est votre façon préférée de profiter de sirop d'érable?

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