Comment faire maison bonbons argile - chocolat de modélisation

A partir de sa vraie recette et A fait, expert craftsy Rachel Teufel vous aidera à maîtriser quelques techniques essentielles pour faire et travailler avec cette savoureuse alternative Fondant. Obtenez le didacticiel







Nous allons faire à la fois le chocolat de modélisation (les tranches de blanc cassé sur la gauche), et d'argile de bonbons (les plaquettes blanches brillantes à droite). Il y a de légères différences dans les rapports avec les recettes pour chaque, donc je vais fournir à la fois. Je trouve si commode de prendre un sac pré-pesée de bonbons fond au magasin, surtout quand je peux commencer avec un lot de couleur et ont peu à faire obtenir mon exacte couleur voulu.

Note: Je vais vous montrer étape par étape, les méthodes utilisant la fonte des bonbons blancs, mais les méthodes s'appliquent également à la fois réel du chocolat et les bonbons fait fondre.

chocolat Modélisation

  • 1 livre de chocolat blanc - morceaux hachés, copeaux, plaquettes ou
  • un peu moins de sirop de glucose ou de maïs léger 1/2 tasse

argile Candy:

  • 1 - 12 onces sac de vos couleurs préférées de fond
  • 1/4 tasse de sirop de maïs léger

Dans l'intérêt de ne pas plus de chauffage, quand vous arrivez à proximité de ce stade de la fusion, le laisser dans le micro-ondes après 30 dernière seconde rafale. Ne pas ouvrir la porte tout de suite. Laissez-le reposer là-dedans, traîner dans la chaleur pendant une minute ou deux. Elle permet la chaleur résiduelle de travailler son chemin à travers ces morceaux et pour égaliser dans votre mélange tout. Pas de surchauffe, pas de grumeaux. Parfait!

Si vous voulez ajouter de la couleur à votre chocolat blanc ou fond de bonbons blancs, est maintenant le temps d'ajouter quelques gouttes de couleur de gel concentré. Il suffit de les déposer avec le sirop de maïs et le mélanger avant d'ajouter à votre bol.

Le mélange commence. lentement et doucement!

Comment faire maison bonbons argile - chocolat de modélisation

Il permet maintenant, ou l'envelopper dans du plastique étanche à l'air et stocker dans un grand sac à fermeture à glissière étanche à l'air ou un récipient. Vous pouvez congeler si vous voulez le garder plus de quelques semaines.







Comment faire maison bonbons argile - chocolat de modélisation

chocolat à modeler, démystifié en quelques minutes!

Pouvez-vous faire cela avec des masses fondues de chocolat Ghirardelli. Je l'utilise, mais ne l'ai jamais essayé de faire du chocolat de moulage ..
Merci pour votre temps.

Vous pouvez certainement!

J'ai un client qui demande un dragon sur son gâteau de mariage, ne serait pas le chocolat trop lourd la modélisation d'envelopper autour du gâteau?

Cela dépend surtout de la taille du dragon et le gâteau. En utilisant une base RKT pour cela aiderait à soulager une partie du poids.

Cela peut-il être déployé et utilisé pour couvrir un gâteau?

Si vous avez utilisé une méthode d'habillage pour envelopper le gâteau, bien sûr. Mais ce n'est pas extensible du tout, donc il ne se déplace pas autour du gâteau et flex comme Fondant fait.

Je détestais la modélisation du chocolat, aussi! Jusqu'à ce que j'ai tout compris # 128521; Maintenant, je l'aime. Je ne sculpte avec quoi que ce soit d'autre.

Fonctionne très bien, mais il était très doux. Pas bon pour la modélisation 3D.

La modélisation de chocolat a tendance à être le moyen le plus pratique pour sculpter avec. Il y a beaucoup de trucs et astuces pour travailler avec elle dans la classe de Lauren Kitchen. Il va être sensible à la température, afin de savoir comment gérer votre température ambiante et la température transmise par vos mains est essentielle.

l'argile peut être utilisé pour faire des figurines? et est-il la même consistance de moulage du chocolat?
Je vous remercie!

Je ne toujours obtenir la pâte Candy quelqu'un peut me aider s'il y a un moyen de préparer ce lieu d'acheter ce produit s'il vous plaît

La recette et la méthode ci-dessus vous guidera étape par étape à travers le processus et vous aider à obtenir un excellent produit!

Il peut certainement être utilisé pour modéliser les chiffres! Si vous n'êtes pas familier avec le chocolat de modélisation et d'argile de bonbons, je commencerais avec de l'argile de bonbons. Il est un peu plus résistant à la chaleur.

Ok j'ai suivi les instructions à un tee laisser prendre enveloppé pendant 2 heures et je pensais qu'il était mis donc je commencé à ajouter de la couleur et il est devenu gras comme si j'enroulai back up.
Est-ce que je laisse y passer la nuit à la température ambiante?
Ou est-ce une perte totale et je dois recommencer?

Quelles sont les différences de cohérence entre le chocolat de modélisation et l'argile de bonbons? Est-ce un plus doux que l'autre? Doit-on tenir mieux que l'autre? J'ai un projet que je dois faire et si vous pouviez répondre à ces questions, il me aider beaucoup! Merci! # 128578;

Salut Kristina!
Le seul chocolat (pas de bonbons fond) sera plus sensible à la température, donc si vous avez les mains chaudes, je suggère d'utiliser l'argile de bonbons pour les figurines et tel qu'il est un peu plus stable à la température. Une pleine de chocolat fonctionne très bien avec la sculpture sur les gâteaux! Une fois qu'ils sont mis en place après mise en forme, ils seront tous les deux tout aussi ferme.

Est-ce que ce travail la même chose que Fondant maison?

im faire l'argile au chocolat pour mon projet

J'ai fait le moulage du chocolat avant et je l'ai fait comme ça, mais a constaté qu'il était super doux pour sculpter le visage. Pensez-vous que les bonbons au chocolat est plus ferme quand la sculpture? Sinon Que recommandez-vous?

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