Comment faire Mango Pickle instantanée, recette par MasterChef Sanjeev Kapoor

Histoire de la cuisine indienne remonte à il y a près de 5000 ans, lorsque divers groupes et cultures ont interagi avec l'Inde qui a conduit à une diversité de saveurs et cuisines régionales.






cuisine indienne comprend un certain nombre de cuisines régionales. La diversité dans le type de sol, le climat, la culture, le groupe ethnique et professions, ces cuisines diffèrent les unes des autres principalement en raison de l'utilisation des épices disponibles localement, des herbes, des légumes et des fruits. La cuisine indienne est également influencée par les choix et les traditions religieuses et culturelles.
invasions étrangères, les relations commerciales et le colonialisme ont introduit certains aliments dans le pays comme la pomme de terre, les piments et l'arbre à pain.







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Temps de préparation: 7-8 heures

Temps de cuisson: 0-5 minutes

Niveau de cuisson: Modérée

Ingrédients pour Mango Pickle recette instantanée

10 premières mangues

poudre de curcuma 2 cuillères à soupe

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de sucre

Ail 30 clous de girofle

Poudre de moutarde 1 cuillère à café de

poudre de piment rouge 2 cuillères à soupe

Pickle Masala 5 cuillères à soupe

Vinaigre 1/4 tasse

pour masala

piments rouges écrasés 1 cuillère à soupe

Les graines de cumin 1/2 cuillère à café

Graines de coriandre grillées 1 cuillère à café

graines de carambole (ajowan) de 1 cuillère à café

Les graines de fenugrec (methi dana) 1/2 cuillère à café

Graines de moutarde 1/2 cuillère à café







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