Comment faire une réduction de jus pour les desserts
Réduire les calories vides et ajouter un peu de nutrition à vos desserts avec des réductions de jus de fruits maison - en moins de 20 minutes.
Fruit réduction de jus
Voici comment faire une réduction de jus pour vos desserts à l'aide d'un poêle ou micro-ondes
Gardez à l'esprit que pour lui permettre de régler correctement, une réduction de jus doit être complètement refroidi à température ambiante au moins avant de l'ajouter aux ingrédients de votre dessert, donc compte du temps de refroidissement nécessaire avant de commencer la cuisson. Vous pouvez également faire des réductions jusqu'à une semaine à l'avance.
Si vous préférez faire votre réduction de jus de la manière ancienne, commencer par placer une boîte de jus congelé dans un pot de taille moyenne et l'amener à ébullition. Calculer l'on peut congelé par tasse de réduction. Continuer à faire bouillir jusqu'à ce que le contenu sont littéralement réduits à une tasse. (Les recettes qui demandent plus, il faudra plus de boîtes de jus congelé.)
réductions de jus peuvent également être à l'aide d'un récipient au micro-ondes en verre d'un quart afin que vous puissiez surveiller le « compte à rebours » à la réduction. Réglez le micro-ondes à haute et vérifier périodiquement les progrès jusqu'à ce que la quantité réduite mesure une tasse. En fonction de la force de votre micro-ondes, ce processus va prendre de 10 à 20 minutes.
Il suffit de faire attention à la taille des portions car il peut y avoir jusqu'à 75 calories dans 2 cuillères à soupe de sirop de jus de fruits.