Comment faire une sauce brune chinoise que les enfants comme 5 étapes
Une sauce brune chinoise peut être l'arme secrète d'une maman, édulcorant légumes afin que votre Kiddo va les manger.
sauce brune chinoise est un fourre-tout la sauce utilisée pour ajouter de la saveur et de la texture à de nombreux plats simples chinois. Son nom vient de sa couleur - allez comprendre! Lorsque vous offrez votre petit un plat avec la sauce brune, vous trouverez peut-être qu'il est sauce brune défavorable, mais c'est souvent parce que les petits enfants veulent généralement que ce qui est familier et doux. Donc, si vous envisagez de préparer un repas chinois pour la famille, vous pourriez avoir à modifier la recette standard de sauce brune pour le rendre plus adapté aux enfants.
Mélanger la sauce de soja avec 2 à 4 cuillères à soupe de sucre brun. Alors que les recettes de sauce brune traditionnelle appellent à sucre noir, ce qui est rare en Amérique, optez pour le sucre brun, même si vous avez du sucre noir, comme le sucre brun est plus doux. La sauce brune traditionnelle utilise un rapport de 2 à 1 pour la sauce de soja au sucre brun, mais pour adoucir la sauce pour votre enfant d'âge préscolaire, vous pouvez opter pour autant qu'un rapport de 1 à 1. En outre, bien que les sauces brunes chinois utilisent traditionnellement la sauce de soja chinois, envisager de remplacer la sauce soja chinoise avec la sauce de soja japonaise, comme celle-ci est plus doux. Vous devriez aussi essayer de trouver une sauce de soja à faible teneur en sodium, car il est plus sain pour votre famille.
Ajouter le gingembre râpé à la sauce de soja et mélange de sucre brun. Passer cette étape si vous savez que votre enfant d'âge préscolaire n'aime pas la saveur forte de gingembre. Vous pouvez également utiliser le gingembre en poudre, car il a une saveur moins évidente.
Ajouter le bouillon au mélange. Choisissez soit le bouillon de bœuf ou de bouillon de poulet pour la saveur plus authentique. En cas de doute, optez pour le bouillon de votre enfant d'âge préscolaire aime le plus.
Ajouter l'agent épaississant. Le choix standard pour la cuisine chinoise américaine est la fécule de maïs. Chefs en Chine et à Taiwan ont tendance à utiliser la sauce aux huîtres. Cependant, il est possible que le goût amer de la sauce aux huîtres ne maillage bien avec la langue de votre enfant d'âge préscolaire, auquel cas, le bâton avec la fécule de maïs. Une autre option est de sauter l'agent épaississant et simplement cuire la sauce plus longtemps. Si vous ajoutez la sauce aux huîtres, ajouter une demi-partie de la sauce de soja que vous avez ajouté.
Faire bouillir la sauce. Après la sauce bouillonne, réduire le feu et laisser mijoter la sauce. Constamment vérifier l'épaisseur de la sauce avec une cuillère et retirer du feu quand il a atteint la consistance désirée.