Comment Infuser Vodka et autres boissons à saveur
infusions de vodka. Getty Images / Jeff Kauck
Infusant esprits avec la saveur est un excellent moyen d'expérimenter avec vos propres goûts personnels, de créer de nouveaux cocktails et rendre votre expérience de boire un peu plus intéressant. Si vous aimez créer et avoir la personnalité de bricolage, infusions sont la meilleure façon de faire cela dans vos boissons.
Le concept de base d'une infusion est d'ajouter un seul ou une combinaison de saveurs à une liqueur de base. Il est très facile à faire, ce qui nécessite un peu de patience et de l'imagination parfois, et après quelques expériences réussies, il peut devenir, bien - obsessionnelle.
De quoi as-tu besoin
- Herbes, épices ou de fruits pour la saveur
- Vodka ou un autre esprit
- bocaux Mason, des pots de perfusion ou tout bocal hermétique
- Filtre à café, une étamine ou un tamis à mailles fines
Comment Infuser Vodka et autres spiritueux
Le point est que la perfusion ne sera aussi bon que la liqueur vous commencez avec.
Ensuite, choisissez vos saveurs. Les herbes, les épices et les fruits sont les plus couramment utilisés pour les perfusions. Les infusions les plus populaires sont à base de fruits; Cependant, vous pouvez utiliser votre imagination pour créer des combinaisons merveilleuses. Utilisez votre créativité pour personnaliser vos créations.
Pour de meilleurs résultats, utilisez uniquement des ingrédients frais. Les herbes séchées sont une exception et la plupart font de grandes infusions.
Comment commencer à perfuser
Temps d'infusion
Rangez votre infusion dans un endroit frais, sombre et secouer 3-5 fois par jour pendant toute la durée de la perfusion. En moyenne, les ingrédients devraient rester dans la liqueur pendant 3-5 jours.
Certains de vos plus intenses saveurs aura seulement besoin de 3 jours, des saveurs moins intenses devraient rester dans le pot pour une semaine ou plus (voir les temps de perfusion liste ci-dessous). Faites un test de goût tous les jours pour voir si les saveurs sont suffisantes.
La fin
Une fois que votre perfusion a atteint son goût de pointe dont vous avez besoin pour éliminer les ingrédients aromatisants. Utilisez une passoire fine ou café filtre papier à rude épreuve la vodka dans un autre bocal propre ou un bol.
Vous pouvez le retourner à son pot ou bouteille d'origine si vous le souhaitez, nettoyer le pot à fond d'abord.
Conseils de perfusion maison
Suivez ces directives pour préparer vos ingrédients de perfusion.
- Baies: laver et laisser tout, mais le score des peaux sur les baies plus durs
- Ananas, mangue et fruits similaires: lavez et coupez en morceaux
- Fraises et fruits d'agrumes: Lavez et émincez ou utiliser zestes de citrons et des oranges
- Les gousses de vanille: lavez et coupez la longueur
- Herbes: laver et utiliser toute (tiges et toutes), les herbes séchées peuvent aussi être utilisés
- Peppers: laver et laisser entiers ou coupés en deux (enlever les graines de piments pour réduire les épices)
- Ail: utiliser les clous de girofle, enlever les couches de la peau
Général perfusion temps
Que faire avec vos Infusions
Parcourir les cocktails de vodka aromatisée d'inspiration.