Cong Vous Bing (ciboule crêpes) Simple Recette Recette alimentaire
crêpes Scallion sont aussi largement préféré en Chine comme des muffins en Amérique. Vous pouvez obtenir ces surgelés à l'épicerie chinoise ou vous pouvez rapidement faire de la place l'un dans votre maison, en utilisant des ingrédients de cuisine standard.
Ces rafraîchissements sont préférés de nombreux endroits de la Chine et Taiwan au nord et le centre. Comme ils sont délicieux, simple et abordable pour cuisiner, flatbreads sont généralement un repas de rue les plus aimés, offerts par les fournisseurs en utilisant l'acier standard ou des casseroles en fer tirés par le charbon ou lp.
Le secret est d'utiliser une pâte assez humide, aussi longtemps qu'il peut être manipulé en utilisant l'huile adéquate sur la surface de travail et de palmiers. Vous pouvez également utiliser différentes garnitures, essayer l'ail vert ou hampes de l'ail plutôt que l'oignon vert pour diverses torsion. Le plat est incroyablement simple à cuisiner.
Crêpes Pâte:
• 6-7 oignons verts hachés
• 2 c. la farine (tout usage)
• 3/4 c. eau chaude
• 1/2 c. sel
• 1 c. huile de sésame
• 1 c. huile de canola
remplissage d'oignon vert:
• 1 c. huile de sésame
• 6-7 tiges d'oignon vert, haché
• 1/2 c. sel
Aussi:
• L'huile de canola, pour la friture
Instructions:
1. Faire la pâte.
2. Placez la farine, le sel et les huiles dans le bol d'un mélangeur.
3. Apportez dans l'eau chaude, et le processus jusqu'à une forme de sphère de pâte molle.
4. Faites tourner la sphère dans le mélangeur environ 25 fois à pétrir.
5. Permettre de se détendre pendant environ 30 minutes.
6. Couper les oignons verts et secouez avec le sel et l'huile de sésame aussi, réserve.
7. Retourner la pâte en une surface de travail farinée et couper en 8 parties équivalentes.
8. Rouler chaque partie droite dans un 8” mince cercle.
9. Répandez 1/8 de la combinaison de remplissage d'oignon vert sur le dessus de la pâte.
10. À partir de certains côtés, rouler la pâte jusqu'à droite dans un cigare, la méthode de rouleau de cannelle.
11. Faites rouler le cigare à droite dans un escargot arrondi.
12. Saupoudrez de farine et rouler l'escargot à droite dans un 5-6” cercle.
13. Mettez de côté et exécutez à nouveau avec les autres parties de pâte.
14. Faire chauffer une ou deux cuillerées d'huile dans une poêle à frire grande, à feu moyen.
15. Inclure 2 des crêpes d'oignons verts et poêler pendant environ 2 minutes (jusqu'à ce que le fond est riche).
16. Retournez et cuire 1-2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que fait.
17. Les égoutter sur du papier absorbant.
18. Servir chaud avec un peu de sauce de soja.