Dal Khichdi recette Comment faire Khichdi-Khichdi Recettes, Padhuskitchen

Khichdi est un aliment simple et réconfortante préparée avec dal (lentilles) et le riz. Il est sain, nutritif, facile à digérer et très facile à préparer. peuvent être préparés Dal khichdi avec un seul dal ou une combinaison de 2 ou plusieurs dals (lentilles). Je l'ai utilisé un mélange de Tur dal et moong dal pour préparer ce dal khichdi. Comme je l'ai déjà posté une version épicée de moong dal khichdi, je l'ai fait cette khichdi très simple et moins épicé. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire dal khichdi suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.







Dal Khichdi recette Comment faire Khichdi-Khichdi Recettes, Padhuskitchen

Dal Khichdi-Khichdi Recette


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Temps de préparation. 10 minutes

Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 1
Catégorie de la recette. Rice-déjeuner
Cuisine de recettes. Inde du Nord
Auteur. Padhu Sankar

Riz - 1/2 tasse
Moong Dal -1 1/2 cuillère à soupe
Tur dal -1 1/2 cuillère à soupe

Oignon -1 grande
Ail - 3-4 gousses hachées finement
Ginger pièce de pouce finement haché
piment vert -1 fente
Tomate - 1 grand
Poudre de curcuma - 1/4 c
piment en poudre - 1/2 c
sel nécessaire

Pour l'assaisonnement

Huile + ghee - 1 cuillère à soupe
Graines de cumin / jeera - 1 cuillère à café
feuille de laurier - 1
Les feuilles de cari - peu

Hacher l'oignon et les tomates et le tenir prêt.








Laver et faire tremper le riz et dal ensemble pendant une demi-heure. cuire pression avec 3 tasses d'eau et un peu de sel. (Car il est un khichdi, même s'il n'y a plus d'eau, pas de problème que khichdi sera l'eau de rose)

Dal Khichdi recette Comment faire Khichdi-Khichdi Recettes, Padhuskitchen

Faire chauffer l'huile + ghee dans une casserole, ajouter les graines de cumin, la feuille de laurier et les feuilles de curry. Quand les graines cumin grésillement, ajoutez l'oignon haché, l'ail, le gingembre et le piment vert. Faire sauter jusqu'à dore légèrement l'oignon.

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Ajouter les tomates hachées, poudre de curcuma, poudre de piment et de sel nécessaire.


Cuire jusqu'à ce que les tomates tourner molle et spongieuse.

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Ajouter le riz cuit et mélange dal au mélange de tomate oignon.


Ajouter 1 1/2 tasse d'eau chaude et bien mélanger le tout. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que tout est bien mélangé. Vérifiez que le sel par la dégustation du khichdi. Ajouter si nécessaire.


Arrosez une cuillère à café de beurre fondu et servir très chaud.


plats d'accompagnement suggérés pour khichdi - conserves au vinaigre de mangue - papads - plaquettes - raitha ou même caillé ordinaire.

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Remarque - Khichdi a tendance à épaissir en refroidissant. Donc, lorsque vous réchauffez khichdi, ajoutez un peu d'eau chaude, puis le réchauffer.

Vous pouvez préparer ce khichdi avec moong dal seul au lieu d'un mélange de moong dal et Tur dal. (Ie) vous devez utiliser 1/4 tasse moong dal 1/2 tasse de riz.

Comme Khichdi est ma nourriture de confort, vous trouverez de nombreuses recettes de Khichdi dans cet espace. Plus de recettes Khichdi dessous-

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