Dal Palak Recette, épinards Dal Tadka, Comment faire Palak Daal
recette Palak dal ou les épinards daal - Qui est pour une délicieuse gâterie saine et salutaire aujourd'hui? Que peut-on dire pour cette protien crémeuse nutritive et riche en fibres recette daal indienne fait des épinards et lentilles split jaune (moong dal). Le dal d'épinards ou palak dal comme il est mentionné en Inde est un grand combinition de lentilles pack protien cuits avec des épinards riches en minéraux et en fibres.
Ceci est une recette rapide et simple de daal palak. Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Je l'ai utilisé une base. Au lieu de faire bouillir le dal moong au préalable, puis en ajoutant dans tadka je cuit le dal avec tadka. De cette façon, vous devez nettoyer les ustensiles moins # 128539; (Sauf si vous avez un coup de main dans la cuisine). Aussi pour cette recette dal palak J'ai utilisé dal moong jaune. Mais vous pouvez faire cette recette en utilisant une lentille de votre choix comme Toor / tuvar daal, arhar dal etc.
L'ail et le gingembre donne un bon goût de daal palak. Toutefois, si vous voulez éviter, vous pouvez tout simplement fait cette recette sans l'ail.
Ce daal palak va très bien avec du riz blanc ou riz jeera. Vous pouvez même servir le palak dal avec une paratha farcie de votre choix.
Laissez-nous vérifier la recette pas à pas facile de dal palak ou dal d'épinards.
Recette de Dal Palak (épinards Dal) avec photos étape par étape
Pour la recette dal Palak, nous aurons besoin des ingrédients suivants: épinards (Palak) lavé et coupé, moong jaune dal, tomates hachées, l'ail, le gingembre, les piments verts, de citron et le sel au goût. Avec ces ingrédients, nous aurons aussi besoin de quelques épices indiennes communes comme les clous de girofle, la cannelle, la moutarde - graines de cumin. Et nous allons tempérer l'daal dans le ghee aura donc besoin du beurre / ghee clarifié.
Nous ferons dal palak dans autocuiseur. chauffer d'abord une cuillère à soupe de beurre clarifié (beurre clarifié) dans l'autocuiseur. Une fois que le ghee est chaud ajouter asafoetida (Hing), graines de cumin, graines de moutarde, clous de girofle et la cannelle.
Dal Palak (épinards Daal) Boîte de recettes
- Moong dal: 1 cup
- Palak: 1 1/2 tasse haché
- Tomate: 1/2 tasse haché
- Ghi (beurre clarifié): 1 cuillère à soupe
- Cannelle: 1/2 pouces morceau
- Graines de moutarde: 1 cuillère à café
- Graines de cumin: 1 cuillère à café
- Asafoetida (hing): 1/4 c
- 2 pièces: clou de girofle
- Citron. 1 cuillère à café, jus
- Ginger: 1 pâte à thé
- piments verts: 1/2 c haché
- Ail: une pâte 1/2 c
- poudre de piment rouge: 1 c
- Poudre de curcuma: 1/2 c
- poudre de coriandre: 1 1/2 c
- Garam Masala: 1 cuillère à café
- Sel: 1 1/2 c ou au goût
- Laver le moong jaune dal abondamment à l'eau et laissez-le faire tremper dans l'eau pendant 10 minutes.
- Rincez également les épinards / palak dans l'eau et couper la partie de la tige. Hacher les épinards en morceaux de taille moyenne.
- Dans une cocotte-minute chauffer une cuillère à soupe de beurre fondu et le laisser se fondre.
- Maintenant que le ghee fait fondre ajouter asafoetida (Hing), graines de moutarde, graines de cumin, clous de girofle et la cannelle.
- Une fois les graines de moutarde commence voltigeant ajouter le gingembre finement haché, l'ail et les piments verts.
- Saute gingembre ail jusqu'à ce que la farine crue est allé pendant environ 20-30 secondes.
- Maintenant, ajoutez les tomates hachées. Bien mélanger et faire cuire les tomates jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoutons le reste des épices dans dal palak: poudre de piment rouge, garam poudre masala, poudre de coriandre et de poudre de curcuma.
- Aussi la saison daal d'épinards avec du sel selon votre goût.
- Étaler un demi-jus de citron dans la sauce tomate.
- Maintenant, ajoutez les épinards hachés / feuilles Palak.
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter moong jaune lavé dal.
- Ajouter de l'eau et mettez le couvercle de cocotte-minute. Cuire le palak dal dans autocuiseur pendant 10 minutes atleast.
- Laissez la cocotte-minute se refroidir avant d'ouvrir le couvercle.
- Dal Palak ou épinards dal est prêt à servir. Servir daal d'épinards avec du riz cuit à la vapeur ou du riz jeera.
