Dîner et un spectacle le meilleur service de Tableside Coast to Coast, célébrez Vacances Sur la route

Los Angeles: Le Bazar par José Andrés

Les cocktails artisanaux au Bar Centro The Bazaar par José Andrés sont préparés avec des outils modernes et une gamme d'herbes fraîches, fruits et légumes. La signature LN2 Caipirinha est conçu côté table avec cachaça brésilienne, citron vert frais et le sucre, tout congelé par l'azote liquide, qui dégage une brume glaciale sèche de brume magique. Il est comme une 8e expérience scientifique de qualité, mais avec vraiment bonne boisson alcoolisée.

Los Angeles: BOA Steakhouse

Qui n'aime pas une bonne salade César? Le Showstopper à BOA est assez pour vous faire pâmer. La version de chef exécutif Jose Melendez est préparé à partir guéridon laitue feuilles ballotté aux anchois émincés et l'ail, le jaune d'oeuf dorlotés, la moutarde de Dijon, poivre noir fraîchement moulu et fromage parmesan. Le pansement de l'huile de pépins de raisin, huile d'olive extra vierge, sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, et frais de citron pressé et on émulsionne en tête au large de la salade et croûtons. La performance est tellement chorégraphié et impressionnant, il peut attirer l'attention du restaurant entier.

Nashville: Le Sel

Nouvelle-Orléans: Palais du commandant

Probablement la préparation tableside le plus emblématique de l'industrie de la restauration arrive des dizaines de fois par nuit au légendaire Palais de commandant en Nouvelle-Orléans, le berceau des bananes d'accueil. Bananes Foster Flambé pour deux Chef Tory McPhail est un flambés tableside de bananes au rhum des Caraïbes, le sucre brun, liqueur de banane et crème glacée à la vanille. Le restaurant a utilisé la recette de 50 ans, ce qui en fait un indispensable Nouvelle-Orléans.