DIY Un événement Cordial - Comment faire vos propres Liqueurs Flavored à la maison, Inhabitat - Green Design,
« Est la saison des fêtes, et libations pulpeuses seront popping sur sur les tables de tout le monde de Thanksgiving « jusqu'à ce jour de la Saint-Valentin. C'est le moment de l'année où les liqueurs de spécialité se attention particulière, et vous pouvez faire vos propres variations en infusant des fruits dans l'alcool pour faire sirops de fruits à partager avec la famille et les amis. Tout ce que vous avez besoin est des fruits (frais ou congelé), un alcool tel que la vodka, cognac. le rhum ou le whisky, et un peu de patience. Ces quelques semaines ont besoin pour guérir, donc si vous commencez un lot ce week-end, il sera prêt pour les vacances!
Ce qu'il vous faut:
Créez votre Cordial
En ce qui concerne les mesures, il est parfois préférable d'aller par le conteneur que vous utilisez. Hacher ou écraser vos fruits un peu. de sorte que ses saveurs seront plus facilement absorbés par l'alcool. Si vous n'êtes pas sûr de la quantité de fruits à utiliser, coupé ou il tranche juste un peu, puis ajoutez-le dans le pot de verre que vous allez utiliser pour stocker: le fruit doit remplir le pot avec un pouce ou épargner. Verser ce fruit sur une planche à découper et hacher finement soit ou écraser un peu.
Stériliser le bocal en verre et son couvercle en la faisant bouillir dans l'eau pendant au moins 3 minutes, et le garder dans l'eau chaude jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Ajouter dans le fruit, le remplissage du pot d'environ 3/4 de la pleine, mais ne mettez pas en bien-vous besoin de l'alcool pour être en mesure de bruire autour de chaque particule. Si vous avez surestimé la quantité de fruits dont vous avez besoin, il suffit de manger les restes ou les partager avec celui qui est à proximité. Si vous ajoutez des herbes et des épices, réduire la quantité de fruits juste un peu pour qu'il y ait assez de place pour les ajouts supplémentaires.
Ajouter assez d'alcool pour remplir tous les fruits et les épices complètement: le fruit vaguement emballé devrait être capable de « nager » dans le récipient un peu, mais à aucun moment doit être tout élément à l'intérieur exposé à l'air. Pour pécher par excès de prudence, certaines personnes remplissent leurs pots avec de l'alcool jusqu'à ce qu'il est juste un ruban d'espace pour épargner au sommet, avant de visser hermétiquement le couvercle.
Conservez ce mélange abri de la lumière, et lui donner un peu d'une secousse tous les quelques jours. Au total, le cordial devrait être laissé durcir pendant 4-6 semaines. À ce stade, vous allez utiliser cette passoire à mailles fines pour toutes les grandes souche particules du cordial, et vous tendez à nouveau à travers le filtre à café ou étamine une ou deux fois.
Une fois tendues, il est temps d'ajouter l'édulcorant: Vous pouvez créer un sirop simple en dissolvant 1 tasse de sucre granulé dans 1/2 tasse d'eau, ou vous pouvez utiliser des additifs tels que le nectar d'agave, le sirop d'érable ou le miel. Ajouter un édulcorant selon vos goûts, puis sceller à nouveau que cordial et laissez-le reposer à l'arrière d'une armoire pour 2-4 mois avant de servir. Plus vous laissez reposer, le plus lisse et plus savoureux, il deviendra.
Combinaisons de saveur
Les meilleurs sont cordiaux souvent les plus simples faites avec seulement un ou deux types de fruits. Prunes, cerises, fraises, framboises, mûres, groseilles, mûres, bleuets, pêches, poires et pommes sont quelques-uns des meilleurs fruits que vous pouvez utiliser, mais prendre soin de ne pas mélanger-et correspondent à ceux qui ont des saveurs très fortes, comme ils peuvent se tourner un peu bizarre. Fraise-framboise cordial peut bien fonctionner, ou prune-cassis, mais la pomme-bleuets ne fonctionnerait pas bien du tout.
Si vous visez une ambiance chaleureuse qui mélange de fruits avec des herbes et / ou d'épices, ou même utilise juste une combinaison de fruits, il y a quelques appariements essayé et vraie qui fonctionnent exceptionnellement bien. Essayez quelques-uns des éléments suivants, si vous le désirez:
Vous pouvez également faire des fleurs comestibles cordials tels que des pétales de rose, de violette, églantier, et hibiscus. Si vous utilisez seulement des pétales de fleurs ou de plantes, ne guérissent pas le cordial pour les quelques semaines que les options de fruits nécessitent: 2 jours devraient être plus que suffisant pour tirer leur saveur sans aucune amertume.