Double haricots Masala recette indienne Vegan Curry Recette, Padhuskitchen
Les haricots doubles ou haricots de Lima sont riches en protéines, fer, fibres alimentaires et d'autres nutriments. Ils sont parfaits pour les végétariens et les végétaliens qui cherchent faible teneur en gras, aliments riches en protéines. Vous pouvez préparer une variété de plats en utilisant le double des haricots comme Sambar, double haricots Pulao, Kurma, curry, Sundal etc.Today nous apprendrons comment faire double haricots curry suivant cette recette facile.
Haricots Double Masala Recette Curry
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 2
Catégorie de la recette. Plat d'accompagnement
Cuisine de recettes. South Indian
Les haricots doubles (ceux frais) -3/4 tasse
oignon -2
tomate -1
Ginger -1 pouce morceau
Ail -4 gousses
poudre de coriandre -1 1 / 2tsp
poudre de piment -3/4 tsp
1/4 c de Curcuma
Rôti Cumin poudre -3/4 c
Garam Masala poudre -1/2 c
sel nécessaire
Pour l'assaisonnement
Huile -1 c
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Graines de cumin - 3/4 c
piments verts -1 finement hachés
Les feuilles de cari - peu
feuilles de coriandre - 2 cuillères à soupe hachées
Rincer et faire tremper les haricots à double la nuit ou pendant 5-6 heures en cas d'utilisation les secs, puis la pression cuire jusqu'à tendreté. Si vous utilisez des haricots frais juste cuisinier de pression (pas de trempage nécessaire) avec un peu de sel et de l'eau jusqu'à tendreté. Si vous utilisez des haricots en conserve, égouttez, rincez bien et l'utiliser.
Hacher l'oignon, les piments verts et les tomates finement.
Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter les graines de cumin, piments verts finement hachés et les feuilles de curry.
Quand les graines cumin grésillement, ajoutez les oignons hachés finement, le gingembre, l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.
Ajouter les tomates hachées, toute la poudre d'épices, le sel nécessaire et cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent pâteux.
Ensuite, ajoutez les haricots cuits doubles, 2 cuillères à soupe d'eau et faire cuire jusqu'à ce que mijoté tout se mélange bien. Ceci est un curry / sabzi sec.
Garnir de feuilles de coriandre et servir avec du riz ou chapati.
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