Émincé mexicaine Kale recette de salade
Et étant donné que c'est une retraite de blogging alimentaire, naturellement, nous mangeons vraiment, vraiment bien.
Cette salade de chou frisé d'inspiration mexicaine était une des délicieuses bouchées nous avons savouré ce week-end et est la salade nous avons servi quand nos invités sont arrivés de leur journée de Voyage de partout au pays.
Il est la salade idéale pour exactement que, pour les moments où vous n'êtes pas sûr quand il sera servi, car les ingrédients sont assez solides pour tenir jusqu'à ce que son temps de creuser.
Comme dans toutes mes salades préférées, la crise est compensée par la crème et c'est là, vous trouverez une vinaigrette ranch crémeuse aux épices, fromage acidulé queso et rôti courge musquée faire l'affaire. Je reçois ma courge musquée préparé et coupé en dés de la même partie de l'allée des produits comme ma salade de chou brocoli.
Crémeux, croquant et aux saveurs douces mexicaines, cette salade de chou frisé est un favori pour le déjeuner, le dîner et potlucks aussi bien.
- 12 onces coupé en dés de courge musquée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel casher et poivre noir moulu
- 8 tasses de chou frisé Lacinato, les tiges et les veines enlevé et hachées
- 2 tasses de brocoli déchiquetés salade de chou
- 6 radis, très fines tranches
- ½ tasse de canneberges séchées
- # 8531; tasse pepitas ou graines de citrouille
- # 8531; coupe feu rôti Poblano Ranch Dressing
- 3 oz fromage Cotija
- ¼ tasse de feuilles de coriandre grossièrement hachées
- Préchauffer le four à 475 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la courge musquée sur elle. Arrosez la courge avec l'huile d'olive et assaisonner de sel casher et poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger puis faire rôtir pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et adoucie. Laisser refroidir.
- Ajouter le chou frisé, le brocoli, salade de chou, radis canneberges et graines de citrouille dans un grand bol. Arroser avec la vinaigrette et remuer pour enrober, en ajoutant plus au goût. Saupoudrer le fromage Cotija et la coriandre et servir.
Comme le feu rugit et la lumière de l'automne a frappé les collines ambrées d'or des montagnes Wasatch littéralement devant notre porte, nous avons passé nos jours se sont accroupis dans des canapés ultra confortable de notre maison louée prêt à plonger profondément dans la vulnérabilité. Ceci est le temps que nous partageons nos hauts et les bas de ce que notre travail en tant que blogueurs implique, à la fois professionnellement et personnellement.
Il est ma partie préférée du week-end. Et heureusement, que les propriétaires de petites entreprises et les entrepreneurs, il y avait beaucoup de têtes hochant la tête et des moments de lumière ampoule que nous nous partageons tous pris conscience les mêmes défis et les récompenses.
Le week-end est toujours une source d'inspiration grâce à mes collègues entreprenuers en ligne qui naviguent ce modèle d'affaires en ligne et les épreuves, les tribulations et les récompenses qui vont de pair avec elle.
Voici un résumé de la retraite, mais pour plus de vérifier tout sur Instagram ici.
base pour cette année retraite a été une nouvelle fois à Deer Valley Resort à Park City, UT où nous avons séjourné dans une superbe retraite de montagne géré par Resorts Ouest.
Nous avons trouvé la clé de la réussite d'une escapade de travail intime comme celui-ci est à tous sous un même toit. Tant de conversations se produisent tout en faisant du café le matin, ou de partager une salle de bain tout en se préparant pour les festivités de la nuit, ou après les heures tout en profitant loin dans le bain à remous.
Nous commençons toujours au large de la retraite avec un dîner de bienvenue. Cette année, il était à Riverhorse On Main. un favori Park City et le destinataire du Guide de Voyage Prix Forbes quatre étoiles.
Pourtant, même après glorifiant accolades et d'être l'un des plus longs restaurants de course dans la ville, ils savent encore comment ajouter la touche personnelle et nous ont envoyé tous à la maison avec maison épicée Utah Peach chutney. Le Braisé Buffalo Court Rib est un incontournable.
Nous avons commencé le lendemain des séances avec un bar incroyable de nos amis à General Mills. Après avoir appris leurs objectifs pour éliminer les arômes artificiels et les couleurs de leurs céréales. on nous a montré tout ce qu'ils n'utilisent pour la couleur et la saveur notre enfance favoris-épices, herbes, noix et légumes pour la couleur.
temps Snack est temps aller tout le temps en ce qui concerne les blogueurs et Kitchen Lorissa connaissait le chemin à nos cœurs: les conseils de fromage! Les échantillons de tous les différents appariements parfaitement équilibrés avec cuisine ligne de Lorissa des collations riches en protéines et ont été un favori Instagram. La saveur douce Chili est mon préféré.
Conformément au thème de l'alimentation, nous avons été traités à déjeuner avec Pita Chips de Stacy. Ils ont collaboré avec des chefs renommés tels que Hugh Acheson pour créer des recettes qui sont parfaitement snackable, nutritifs et faire un grand déjeuner avec une variété de salades.
Qui n'aime pas le déjeuner qui est une bouchée de ceci et un grignotage de ce que vous pourrez déguster tout ce?
Après une journée entière de réflexion, de partage et inspirant, il était temps pour une pause et que tout le monde raffole dans l'après-midi: chocolat, chocolat et chocolat boozy. Lindt a créé un incroyable bar bricolage pour construire nos propres chocolats chauds avec des truffes au chocolat Lindt, ainsi que nos propres tasses personnalisées pour les faire dans.
Il est toujours dans les détails!
aubergines grillées, salade de roquette, le saumon les plus savoureux avec délectation de maïs d'avocat et une courge musquée et rapini tout le monde orichette était la lutte de bras pour les droits de recréer la recette de leur blog.
Chef Tony, vous pouvez cuisiner pour moi à tout moment.
Le lendemain, nous nous retranchés dans notre maison de montagne et vraiment se mettre au travail de discuter de nos objectifs et aspirations pour l'année à venir. Mais d'abord, le petit déjeuner! Et personne ne mieux que le petit déjeuner Deer Valley épicerie Café.
Bien sûr, Deer Valley fait tout droit, y compris notre dernier dîner au Brass Deer Valley Resort Tag avec les deux petites assiettes et plats réguliers qui sont frais, de saison et absolument délicieux.
Merci encore aux commanditaires suivants qui ont fait la retraite possible: Resorts West, General Mills, Kitchen Lorissa, Pita Chips de Stacy, Lindt, Kroger, Smith, et Deer Valley Resort.
Comme toujours, je vous remercie pour la lecture et pour les entreprises de soutien I en partenariat avec, ce qui me permet de créer du contenu plus unique et recettes pour vous. Toutes les opinions sont toujours moi-même.