Est-papier sulfurisé inflammable
Le papier parchemin est vraiment cool. Je dois admettre que je sorte de papier parchemin d'amour. Vous pouvez l'utiliser pour faire cuire des choses ou IN et rien ne colle et pas de casseroles ou des casseroles se salir. Il est idéal pour les cookies et vous pouvez faire un cercle de celui-ci et le mettre dans le fond d'un moule à gâteau rond au lieu de graisser et flouring la casserole. Pas croustillants fond dur, coller pas (défiler vers le bas pour une astuce cool que vous ne savez probablement pas) Il est bon. Il est gooood. Vous pouvez l'utiliser pour la cuisson du paquet, ce que l'appel français en papillote. et pas seulement pour les poissons. Maintenant, il est même possible d'acheter des paquets préformées de sorte que vous ne devez pas faire la technique de pliage de fantaisie qui est utilisé pour les poissons en papillote. Le papier parchemin est résistant à la chaleur. En fait, il peut résister à des chaleurs très élevées. En effet, il est traité avec du silicone, ce qui permet non seulement non-bâton, mais il fait résister à des températures très élevées. Ce fait conduit les gens à faire une déclaration erronée commune à ce sujet: papier parchemin ne brûle pas. Je suis ici pour vous dire, il va brûler. Il brûlera très bien!
Pour commencer, lire l'entrée sur les feux de pétrole. Cela servira de bonne base.
Ce parchemin a été fabriqué à partir de peaux d'animaux comme le porc, antilope, chèvre, brebis ou vache. De nombreux livres européens, jusqu'au 16ème siècle, ont été écrits à la main sur parchemin. Parchemin était pas de papier. Lorsque le papier est devenu largement disponible, il a commencé à remplacer le parchemin (et vélin), mais le parchemin était encore très prisé et utile. Il était la peau, rappelez-vous. Un peu plus résistant, plus imperméable à l'eau, plus sulfurisé, et oui, plus résistant à la chaleur que le papier.
Plus tard, à la fin des années 1800 et au début des années 1900 (peut-être plus tôt), les gens ont commencé à expérimenter avec le traitement de tissu et papier à utiliser à des fins spéciales. Papier à partir de bois de pâte serait traitée avec des acides et autres produits chimiques, et le résultat sont des choses appelées parchemin imitation, parchemin végétal, parchemin imitation, etc. Ces premières choses portait probablement peu de ressemblance avec le papier parchemin moderne, mais il était semi-transparent et durable . Recettes qui l'utilisent pour la cuisson ont commencé à apparaître dans les livres de cuisine en 1910.
Si vous êtes préoccupé par le traitement du parchemin
papier et ses effets sur l'environnement, vous pouvez utiliser
Si vous vous occupez, écrus papier sulfurisé.
Fabriqué à partir de matériaux renouvelables et entièrement compostable. Certifié FSC.
Sa ce que je l'utilise à la maison, exclusivement.
Si vous êtes préoccupé par le traitement du parchemin
papier et ses effets sur l'environnement, vous pouvez utiliser
Si vous vous occupez, écrus papier sulfurisé.
Fabriqué à partir de matériaux renouvelables et entièrement compostable. Certifié FSC.
Sa ce que je l'utilise à la maison, exclusivement.
Parchemin de sécurité papier
Le papier sulfurisé d'aujourd'hui est un papier traité à base de cellulose qui est imprégnée de silicone. Voici quelques points que vous devez savoir à ce sujet, en termes de chaleur et de sécurité:
1. Le papier parchemin est résistant à la chaleur, mais seulement jusqu'à un certain point. Ce point est généralement autour de 420 ° F (215 ° C). Après cela, il pourrait commencer à fumer. Quelle quantité de chaleur, il peut effectivement résister dépend des conditions spécifiques que vous utilisez sous.
4. Ne laissez pas le papier parchemin sur ou à proximité d'un poêle, en particulier lorsque le poêle est utilisé et sans surveillance. quelque chose doit faire le papier parchemin toucher la flamme ou l'élément chauffant, tel qu'un projet, vous pourriez finir avec un feu de cuisine. Oui, je l'ai fait cette expérience pour vous (pour la science!) Je laissai une feuille de papier parchemin qui était assis sur une plaque de cuisson sur un côté du poêle à toucher la flamme du gaz que j'utilisais. Il est passé comme une bougie romaine et le temps que je l'ai eu vers l'évier, le papier brûlait comme une torche. Si je l'avais laissé, il est impossible de dire ce qui aurait pu se passer.
Il y a une grande différence entre une capacité de matériaux à résister à la chaleur ambiante et sa capacité à résister à une exposition au feu réelle. Ne confondez résistant à la chaleur pour résistant au feu! Si vous avez lu l'article lié ci-dessus, sur les incendies de pétrole, vous aurez appris la différence entre les matériaux combustibles et inflammables. Le papier parchemin est inflammable. Tout comme la chemise que vous portez est probablement inflammable. Tout comme la plupart de votre maison est inflammable.
Maintenant que la partie de danger grave du poste est terminée, maintenant que vous savez (si vous vous demandiez), vous pouvez obtenir avec la cuisson avec du papier parchemin sans aucun souci!
Cire papier au lieu de papier sulfurisé (uniquement pour les gâteaux!)
Retour au sommet
Rappelez-vous quand je l'ai mentionné tapissant le fond d'un moule à gâteau avec du papier parchemin? Je déteste et graisser flouring moules à gâteaux. En fait, je déteste faire des gâteaux, mais mon fils demande toujours gâteau, donc ... Quoi qu'il en soit, tout ce que vous devez faire est de placer une feuille de papier sulfurisé sur une surface de coupe (comme une planche à découper), placez le moule à gâteau au-dessus de il, côté inférieur vers le bas, et soigneusement découpé le papier autour du bord de la poêle à l'aide d'un couteau ou d'une autre Exacto rasoir de couteau à lame (couteau de tapis, couteau, cutter). Assurez-vous de maintenir le bien moule à gâteau afin qu'il ne glisse pas pendant que votre coupe. Retirez le cercle et la pop dans le fond de la casserole.
Vous n'avez pas de graisser les côtés et vous n'avez pas besoin du papier sur les côtés, car un gâteau doit tirer loin des côtés de la casserole, assez pour l'empêcher de coller, de toute façon. Mais, maintenant que vous savez, si vous voulez faire un gâteau, mais vous n'avez pas du papier parchemin?
Eh bien, avez-vous du papier ciré? Vous ne pouvez pas utiliser du papier ciré comme vous le papier parchemin pour à peu près toute fin de cuisson. Il ne prendra pas la chaleur et il fumera et la cire se Melty et toutes sortes de problèmes s'ensuivra. Mais, vous pouvez utiliser du papier ciré pour tapisser le fond d'un moule à gâteau! Voir, puisque vous couvrez le papier ciré avec une pâte semi-liquide, le papier ne sera pas atteint un point de fumer. Le gâteau ne colle pas sur le papier ciré et il fonctionnera comme un charme. Je préfère encore du papier parchemin, mais, dans un pincement, si tout ce que vous avez est un papier ciré, allez-y et essayez.