Facile Idées Apéritifs 10 TIPS pour construire le fromage ultime et Plateau Charcuterie
Tout ce que vous devez faire est de suivre quelques-unes de leurs conseils d'experts.
10 conseils pour construire le fromage ultime et Plateau Charcuterie
10 conseils pour construire le fromage ultime et Plateau Charcuterie
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Qu'est-ce que fromages et de viandes devriez-vous utiliser?
Les meilleurs conseils de fromage et de viande sont diverses - ne pas avoir peur d'expérimenter. Essayez d'inclure au moins un fromage de chacune de ces catégories prédominante:
1) Un fromage frais (latte fiore di et / ou burrata)
2) Un fromage à pâte molle (camembert et / ou brie)
3) Un fromage à pâte demi-molle (friulano, havarti et / ou gouda)
4) Un fromage à pâte ferme (Piave, spillembergo, provolone ans et crotonese)
5) Un fromage à pâte dure (Grana Padano et Parmigiano Reggiano)
6) Un fromage à pâte persillée (gorgonzola et / ou Stilton)
Trop, trop peu ... Combien devriez-vous acheter?
Étant donné que le plateau de fromages est susceptible d'être une entrée à un repas abondant à suivre, une quantité recommandée est d'une à deux onces de fromage et trois tranches de viande par personne. Rappelez-vous, vous essayez de ravir le palais de vos invités, mais garder leur appétit intact pour les cours plus tard.
Que dois-je plaque tout sur?
Cube ou pas au cube.
Le regard des fromages de coin coupé est plus authentique et exigeant invités à couper le fromage à leur goût ajoute un élément interactif. utiliser seulement les pièces de dégustation prédécoupées (comme des cubes) par nécessité.
Combien de couteaux ai-je besoin à utiliser?
Utilisez toujours des couteaux à fromage séparés pour chaque fromage. Cela garantit les notes distinctives de chaque fromage sont conservés pur. En ce qui concerne la viande, il y a très peu de risque de entremêlement arômes si une simple fourche est très bien.
Que dois-je ajouter à la Commission?
Qu'est-ce Condiments Dois-je ajouter à la plaque?
Condiments, condiments, condiments! Utilise les. Ils améliorent les saveurs de fromages. Les meilleures à utiliser comprennent: la gelée à base de vin; légèrement sucré, concentré de confitures à base de fruits (poire et figue sont idéales); compotes de fruits; mon chéri; et, en particulier, un produit de Crémone, en Italie, connu sous le nom mostarda cremonese, qui est un condiment en fruits confits et un sirop aromatisé moutarde. les viandes sont émincées mieux est; en ajoutant le goût alters au-dessus du trop.
Quel type de Crackers devrais-je utiliser?
En contraste de texture, servir du pain croustillant, biscuits simples, gressins uni ou crostini plaine. articles de dégustation Mellow tels que ceux-ci atteignent la texture élément de contraste alors que leur permet le profil finesse de la saveur du fromage d'être à l'avant-garde et viciée.
Quand dois-je tirer le plateau ensemble?
Disposer les fromages sélectionnés entre 30 à 60 minutes avant l'arrivée des invités pour amener les fromages à la température ambiante et la saveur optimale; 15 à 20 minutes à l'avance est amplement suffisant pour plaquer la viande.
Maintenant, quel type de vin servirai-je?
Est-ce que le fromage à améliorer le vin ou le vin n'améliorer le fromage? Ne vous inquiétez pas - il suffit de combiner les deux. Certains couples brillants aux catégories de fromages mentionnées ci-dessus dans le numéro de pointe sont un:
1) San Giovese et Pinot Grigio
2) Sauvignon Blanc et Pinot Noir
3) Zinfandel et Riesling
4) Chianti et San Giovese
5) Chianti et Brunello et Barolo
6) Prosecco et Port
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