Faire du papier comestible en 3 étapes faciles, faire
Le papier est généralement fabriqué à partir de matières végétales - alors pourquoi ne pas les plantes alimentaires? Les cellules de chaque plante sont entourées d'un matériau fibreux dur, appelé cellulose. Lorsque haché et trempés, les petites fibres se connectent les uns aux autres, liés par une traction intermoléculaire appelés les forces de van der Waals'.
Ces photos que vous voyez sur les gâteaux d'anniversaire sont imprimés sur du papier de plaquette à base d'amidon végétal. En Chine, le papier de riz est utilisé pour des emballages de bonbons comestibles, et au Vietnam un papier de riz différent est utilisé pour envelopper des rouleaux de printemps.
Vous pouvez utiliser du papier comestible pour créer des cartes de place pour les dîners de fantaisie, boîtes à emporter pour contenir des bonbons - ou pour des messages secrets. (Devour après avoir lu!) Voici une recette rapide et facile pour le papier de riz de style vietnamien.
Illustrations par Andrew J. Nilsen
Incorporer la farine de riz, amidon de pomme de terre, le sel et l'eau froide ensemble. Il devrait être de la même épaisseur que la colle blanche.
Plan pellicule de plastique à travers la plaque, serré comme un tambour. Verser le mélange sur la pellicule de plastique. Incliner la plaque pour étaler le mélange dans un cercle au moins 7 "à travers.
Micro-ondes à puissance maximale pendant 45 secondes. Le papier enfle comme les vapeurs d'eau. Utiliser des gants de cuisine pour tourner la plaque à l'envers sur le papier ciré. Retirer la plaque, puis les peler soigneusement la pellicule plastique loin. Votre papier comestible se recroquevillent en refroidissant. Coupez dans un carré pour l'aider à rester plat. 1-2 jours stocker dans un sac zip-lock.
Pour ajouter de la couleur et la saveur: Essayez un peu de vanille, la cannelle, le jus d'orange, sirop d'érable, le lait de coco, la purée de banane, ou de baies. Ajuster les ingrédients pour obtenir la bonne épaisseur.