Fouetté Brown Sugar Buttercream Frosting - i manger coeur
J'adore les glaçages de buttercream fouettés parce qu'ils sont si légers et crémeux sans être lourd ou gras. Ils sont aussi assez fantastique parce que vous faites le glaçage sans sucre en poudre. donc ils sont parfaits pour les moments où vous n'avez pas sous la main.
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Fouetté Brown Sugar Buttercream
Ingrédients
- 7 T. farine tout usage
- 1 1/4 c. Lait
- 1 1/2 T. extrait de vanille pure
- 1 1/2 c. beurre salé à la température ambiante *
- 1 1/2 c. sucre brun emballé
- Pincée de sel
Instructions
Dans une petite casserole, mélanger la farine dans le lait et la chaleur, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ce sera la consistance d'une pâte à crêpe épaisse.
Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante.
Incorporer la vanille.
Bien que le mélange refroidit, crémer le beurre, le sucre et le sel jusqu'à consistance légère sur haute moyenne, environ 3 minutes.
Puis ajouter le mélange de lait complètement refroidi.
Battez-le pendant environ 5 minutes à feu moyen-élevé à élevé jusqu'à ce qu'il ressemble à la crème fouettée. Si vous pouvez toujours goûter les granules de sucre, continuer de battre jusqu'à ce que vous ne pouvez pas.
Notes recette
* Donc, ce qui est « température ambiante »? Beaucoup de gens pensent que beurre à température ambiante signifie que le beurre est sur le point de fondu ou est partiellement fondu. C'est trop chaud. beurre à température ambiante signifie que si vous appuyez dessus avec votre doigt, votre doigt laissera une empreinte dans le beurre, mais le beurre doit encore tenir sa forme et devrait se sentir encore froid au toucher.
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Fabuleux, bien mieux que mes habituels BEAUCOUP DE BEURRE RECETTE. Merci
dit Erika Crowley
Je l'ai fait avec du lait d'amande, il a travaillé beaucoup. Ceci est une lumière, pas givrer doux. J'adore J'adore J'adore. Je recommande à personne et je vais. Sans aucun doute faire encore une fois Hors. A +.
Je suis tellement heureux que vous ayez aimé! Aussi, je vous remercie de revenir à partager que le lait d'amande fonctionne bien. Voilà une question que plusieurs personnes ont eu, il est toujours utile d'entendre des gens qui ont essayé avec succès que.
Oui! Il suffit d'ajouter 1/4 cuillère à café de sel pour commencer et continuer à ajouter du sel au goût.
Sharon dit Toji
J'ai une recette de glaçage au beurre caramel salé si vous êtes intéressé. Je suggère fortement à l'aide soit d'un sel de finition comme fleur de sel ou d'un sel à gros grains comme le sel casher. L'utilisation de sel de table rend le glaçage trop salé. En outre, si vous essayez d'ajouter le caramel salé, je recommande d'obtenir le caramel plus épais Jarred. Les sauces plus minces au caramel arrosait la fin givrer vers le bas. Je n'ai pas eu de problèmes avec le givrer sortant graveleuse. Le sucre brun juste fond dans le glaçage (tant qu'il est frais et non dur et grumeleux). Je serais nerveux à l'idée de le mettre avec la farine parce que vous voulez vraiment le mélange de lait pour épaissir bien, et je ne suis pas sûr de savoir comment le sucre brun aurait une incidence sur cela. J'espère que ça aide!
kathleen Slavin dit
Je viens d'essayer votre glaçage crème au beurre fouetté et tout simplement adoré. Je ne peux pas attendre pour essayer la recette de sucre brun, mais je ne sais pas quel genre de gâteau que je devrais faire. Je sais que vous allez poster une recette pour un gâteau, mais je ne sais pas comment le trouver depuis ce poste d'origine était si longtemps.
Je vous remercie! Je suis tellement heureux que vous l'aimez! Je l'utilise avec mon gâteau aux épices courgettes. Il est également bon avec des gâteaux d'épices régulières, des gâteaux aux pommes, gâteau à la citrouille, et gâteau blanc.
dit Julie Hoover
J'ai fait votre version de sucre blanc au lait d'amande et il est sorti grand! Je l'ai fait un avec du lait demi-tout - (! Parce que c'est ce que j'avais) la crème moitié fouetter. Oh et bourbon! Miam! Le mélange lait / farine épaissi très vite! Si je stocke les restes dans le réfrigérateur pour plus tard aurai-je besoin de nouveau fouet? Est-ce que le travail même pour ce genre de givrer?
Je suis heureux que vous ayez aimé! La seule fois que j'ai jamais eu des problèmes avec séparé et a dû rewhip il était quand je ne comprenais pas combiné assez bien pour commencer. Quand je l'ai emmagasinés petits gâteaux avec le glaçage canalisé dans le réfrigérateur, il est resté bien ensemble, et je n'ai pas eu de problèmes.
Mine vraiment à l'écoute griddy et la mauvaise couleur comment aurais-je pu fixe?
Il semble que le problème était votre taux de sucre. Le sucre brun fond essentiellement dans le beurre quand vous battez ensemble. Même quand je fais une recette similaire avec le sucre granulé, il est graveleuse. Je vais supposer que vous ne l'avez pas sous un autre sucre comme le sucre brut ou de sucre turbinado. Donc, la seule raison qu'il serait graveleuse est si votre sucre brun était dur et n'a pas été incorporé assez bien dans le beurre. Vous pouvez corriger cela soit adoucir le sucre brun dur avant de l'utiliser ou en utilisant le sucre brun frais. En ce qui étant la mauvaise couleur, je ne sais vraiment pas. Il faudrait me donner plus d'informations sur ce sujet.
la couleur était un peu comme du sable, mais il avait un goût délicieux! Je pense que mal essayer à nouveau et voir si cela fonctionne si je mélanger le beurre et le sucre plus, je vous remercie!
Absolument! Je ne sais pas si vous utilisez une main ou batteur sur socle, mais si vous battez vraiment le beurre et le sucre, il devrait sortir mieux.
J'AIME cette recette. Il est léger et facile sur la palette, contrairement à la plupart crèmes au beurre. Il a aussi un goût caramélisé et pourrait paire avec pratiquement rien! One Note: Cette recette peut être fait à la main. Ne laissez pas l'absence d'un mélangeur électrique vous empêche de créer cette recette; il vaut la peine les 2-3 minutes à peine de flagellation supplémentaires # 128521;