Fromage recette paratha, comment faire recette fromage paratha
- farine de blé entier 1 tasse (atta) ou 120 grammes atta
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café ou d'huile de beurre clarifié
- eau nécessaire pour pétrir
pour la farce au fromage:
- ½ tasse hermétiquement emballé fromage râpé, le fromage cheddar régulier ou
- ¼ tasse d'oignons finement hachés
- 1 ou 2 piments verts (Hari mirch) - finement hachées
- ¼ à ½ cuillère à café de poivre noir écrasé (kali poudre de mirch)
- ghee ou d'huile nécessaire pour faire rôtir les parathas
- la farine de blé entier pour le dépoussiérage
Comment faire recette
faire de la pâte pour le fromage paratha:
dans un grand bol ou d'une plaque / plateau prendre une tasse de farine de blé entier, le sel de ¼, une cuillère à café ou d'huile de beurre clarifié. ajouter un peu d'eau.
mélanger le tout et commencer à pétrir en une pâte lisse et douce. ajouter de l'eau si nécessaire tout en malaxant.
couvrir et garder la pâte de côté pendant 20 à 30 minutes.
Préparation de la farce au fromage:
dans un bol ou une assiette, prendre tous les ingrédients de la farce.
mélanger le tout très bien.
pas besoin d'ajouter du sel que le fromage a déjà beaucoup de sel. garder de côté.
assemblage et du fromage de farce paratha:
pincer deux petites boules de la pâte. les rouler entre vos paumes.
aplatir et la poussière avec de la farine de blé entier.
avec un rouleau à pâtisserie, les rouler en environ 4 à 5 pouces rondes de diamètre. essayez de faire les deux tours de la même taille.
sur un cercle de pâte roulée, placer la farce au fromage dans le centre et garder environ 1 pouce espace vide sur les côtés.
placez doucement le deuxième cercle sur le dessus et appuyez sur et sceller les bords du bout des doigts.
la poussière de la farine sur le paratha farci.
commencer à rouler le paratha du fromage. la poussière un peu plus de farine si nécessaire.
rouler le paratha dans une tour d'environ 7 à 8 pouces de diamètre ou de la taille d'un roti normal ou chapati.
faisant paratha fromage:
sur une tava chaude (poêle ou la plaque chauffante) placer le paratha laminé.
le Tava doit être chaud et non à basse température. cuisson parathas à feu doux leur durcir. parathas idéalement sont nettes, ainsi que doux.
lorsque la base est partiellement cuit, retourner le paratha. répandre ghee sur la partie partiellement cuite.
retourner à nouveau et cette fois ce côté doit être cuit plus du côté précédent. vous verrez des taches brunes sur le paratha fromage.
répandre un peu ghee de ce côté aussi.
retourner à nouveau une ou deux fois jusqu'à ce que les deux côtés soient bien cuits. vous devriez voir des taches brunes sur le croustillant paratha du fromage.
appuyez sur les bords de paratha avec une spatule ou une cuillère, de sorte qu'ils sont bien cuits.
une fois que le paratha fromage a bien cuit. retirer le paratha du Tava et les servir chaud. faire toutes parathas de cette façon.
servir ces parathas de fromage chaud avec caillé (yaourt) ou de la saumure de la mangue ou de ketchup.
- ne coupez les oignons finement sinon, ils sortent des parathas tout en roulant.
- la recette peut être doublée.
étape par étape fromage recette paratha:
1. Dans un grand bol ou d'une plaque / plateau prendre une tasse de farine de blé entier, le sel de ¼, une cuillère à café ou d'huile de beurre clarifié. ajouter un peu d'eau.
2. mélanger le tout et commencer à pétrir en une pâte lisse et douce. ajouter de l'eau si nécessaire tout en malaxant. couvrir et garder la pâte de côté pendant 20 à 30 minutes.
3. lorsque la pâte est au repos, préparer la farce au fromage. dans un bol ou d'une plaque, toutes les ingrédients de la farce - ½ tasse de fromage râpé serrés, ¼ tasse d'oignons finement hachés, 1 ou 2 piments verts (sauter pour les enfants), haché finement et ¼ à ½ c poivre noir écrasé.
Ici, j'ajoute du fromage cheddar orange. vous pouvez utiliser le fromage ordinaire ordinaire ou du fromage cheddar. i ajouter les oignons comme on les préfère dans ces parathas. mais vous pouvez facilement sauter les oignons et augmenter la quantité de fromage. vous pouvez également ajouter l'ail ou le gingembre si vous voulez.
4. mélanger le tout très bien. pas besoin d'ajouter du sel que le fromage a déjà beaucoup de sel.
5. pincer deux petites boules de la pâte. les rouler entre vos paumes. aplatir et la poussière avec de la farine de blé entier.
6.Avec un rouleau à pâtisserie, les rouler en environ 4 à 5 pouces rondes de diamètre. essayez de faire les deux tours de la même taille.
7. sur un cercle de pâte roulée, placer la farce au fromage dans le centre et d'environ 1 pouce garder un espace vide sur les côtés.
8. Placez délicatement le deuxième cercle sur le dessus et la presse et sceller les bords du bout des doigts.
9. la poussière de la farine sur le paratha farci.
10. commencent à rouler le paratha du fromage. la poussière un peu plus de farine si nécessaire.
11. le rouleau paratha dans une tour d'environ 7 à 8 pouces de diamètre ou de la taille d'un roti normal ou chapati.
12. sur un Tava chaud / poêle / plaque chauffante placer le paratha roulé.
13. Le Tava doit être chaud et non à basse température. cuisson parathas à feu doux leur durcir. parathas idéalement sont nettes, ainsi que doux.
14. lorsque la base est partiellement cuit, retourner le paratha.
15. Etalez un peu ghee de la part partiellement cuite.
16. bascule à nouveau et cette fois ce côté doit être cuit plus du côté précédent. vous verrez des taches brunes sur le paratha fromage.
17. Etalez un peu ghee de ce côté aussi. tout en prenant des photos i accidentellement renversé plus ghee sur le paratha.
18. bascule à nouveau une ou deux fois jusqu'à ce que les deux côtés soient bien cuits. vous devriez voir des taches brunes sur le croustillant paratha du fromage. appuyez sur les bords de paratha avec une spatule ou une cuillère, de sorte qu'ils sont bien cuits.
19. Ici, le paratha fromage a bien cuit. retirer le paratha du Tava et les servir chaud. faire toutes parathas de cette façon. la recette fera 4 à 6 parathas de fromage, en fonction de la taille et de l'épaisseur. la recette peut être doublée aussi.
20. servir ces parathas de fromage chaud avec du fromage blanc / yaourt ou de la saumure de la mangue ou de ketchup. pour des recettes de fromage plus délicieux, vous pouvez vérifier le lien -> 21 recettes de fromage.
shilpa abrol dit
heureux de savoir ce Shilpa # 128578; garderait ces recettes affichage. tout le meilleur dans vos efforts de cuisine. Dieu vous bénisse et vous êtes toujours les bienvenus.