Glaçage que vous obtiendrez des câlins - La fille qui a mangé tout
Il y a deux sortes de gens: ceux qui lèchent le glaçage un morceau d'un gâteau, puis ceux qui mangent le gâteau et non le glaçage. Qu'est-ce que je préfère? Avez-vous même demander? Les deux, ensemble ... en grandes quantités. Pour ceux qui ne sont pas des gens glaçage, leurs raisons sont généralement qu'il est trop sucré. Je ne l'ai jamais eu ce sentiment, mais la plupart d'entre vous connaissent ma douce échelle maintenant est un peu biaisé. Ce givrer est pour ceux qui ne l'aiment pas trop sucré. J'ai eu envie d'essayer ce givrer depuis que je l'ai vu sur le Pioneer Woman, mais était un peu hésitant parce qu'il était farine à base qui ne sonnait pas du tout appétissant, puis il a dit de faire cuire le glaçage. Faire cuire le glaçage? Le résultat est soyeux, léger, glaçage comme la crème fouettée.
Mon mari enseigne au séminaire du matin chez nous. Pour l'un de ses étudiants de l'anniversaire, il m'a demandé si je pouvais faire des petits gâteaux. Quel adolescent, ou adulte pour cette matière, ne veut pas des petits gâteaux à 06h00? Je cherche toujours à faire plus si je l'ai dit bien sûr.
Je dis: « Avez-vous dit Kevin qui est en fait le nom du givrer? »
Mon mari a dit: « Non. Mais il l'aimait tellement qu'il a bien demandé si ce serait trop bizarre s'il vous a donné un câlin « .
Hmm ... à ce moment-là, il aurait pu être un peu bizarre depuis que je suis dans le lit ... dormir.
- 5 à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- vanille 1 cuillère à café de
- beurre 1 tasse (2 sachets), la température ambiante (voir note)
- 1 tasse de sucre blanc granulé (pas de sucre en poudre)
Dans une petite casserole, mélanger la farine dans le lait et la chaleur, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Il m'a fallu environ 5 minutes. Veillez à ne pas brûler. Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante. Vous pouvez placer la casserole sur la glace dans l'évier pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange se refroidit si vous êtes pressé. Incorporer la vanille. Ce mélange doit être complètement refroidi pour que le glaçage au travail.
Bien que le mélange refroidit, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère. Ensuite, ajoutez le lait / farine / mélange de vanille refroidi et battre jusqu'à ce qu'il tous les moissonneuses-batteuses et ressemble à la crème fouettée. Assurez-vous de racler les côtés tout aussi souvent pour que tout est inculquée et fouetté. Si ce ne cherche pas comme la crème fouettée, continuer à fouetter. Ce glaçage est idéal pour la tuyauterie. Meilleur servi le même jour.
Remarque: votre beurre doit être la température ambiante pour que cela fonctionne. Ne pas micro-ondes pour obtenir douce. Apportez-le à température ambiante sur le comptoir.
Je me demande ce que cela a un goût ... si elle est plus comme le glaçage sur les gâteaux de chantilly boulangerie ou quelque chose? Je déteste les glaçages de type fouet frais plus légers. J'ai tendance à aimer doux comme crème au beurre ou fromage à la crème glaçage pas les types aérées. Je ne retournerai jamais autre chose que le glaçage creamcheese sur un gâteau de velours rouge. Pensez-vous que cette recette serait donné la peine d'essayer mes préférences (puisque je ne peux pas avoir une bonne idée comment celui-ci se compare à d'autres types) ou devrais-je rester avec ce que je sais? Merci ... cela semble intéressant!
Ne peut pas croire que je viens d'essayer une recette de crème au beurre avec de la farine ... mais ça fonctionne, je vous remercie! Cherchait quelque chose sans la lourdeur de la crème au beurre pur. Maintenant, je l'ai trouvé! J'ai trouvé que je pouvais goûter la farine un peu cependant, j'ai fait quelque chose de mal? Je viens d'ajouter un peu de sucre en poudre et qui semblait faire l'affaire ... il a également fait un peu plus ferme pour la tuyauterie, sans en faire trop sucré / lourd. Merci encore!
Oh mon. Juste fait ce soir givrer et il était tellement incroyable! Je ne suis pas fan de votre crème au beurre doux d'épaisseur moyenne, mais c'est absolument délicieux crème au beurre! Il est très léger comme une crème fouettée mais oh si onctueuse et soyeuse. Pipes très bien sur les petits gâteaux aussi. Je vais utiliser cette recette à plusieurs reprises. Je vous remercie!
Ma mère a toujours fait ce glaçage! L'une de ses variations est de le faire avec un bon allié re lait au chocolat puis après vous fouetter le tout ajouter un peu fondu (refroidi à température ambiante) chocolat allemand. Le tour est joué! Un glaçage à la crème fouettée au chocolat vraiment délicieux!
J'étais un peu sceptique quand je lis cette recette. J'ai jamais entendu parler honnêtement d'utiliser la farine et la cuisson d'un glaçage! Je viens de faire cela. comme il y a littéralement 5 minutes, et il est avéré FANTASTIQUE! J'étais un peu inquiet pendant quelques instants lors de la cuisson du mélange de farine. Je suis voie à seulement 45 secondes maximum et quand je suis revenu à remuer, il avait commencé à coller à la poêle et est devenu un peu touffue mais je continuais en remuant jusqu'à ce qu'il lissée. Je le mien de couleur jaune à l'aide d'un glaçage gel et la couleur répartie uniformément. Vous avez obtenu un grand grand bravo de mes filles sur ce glaçage. Mon vieux a déjà 8yr dit à chaque fois que nous avons besoin de givrer nous devons toujours faire celui-ci. Elle m'a même demandé de vous assurer que je l'avais écrit pour que nous ne le perdre. Merci pour le partage!!
Avez-vous essayé laissant des petits gâteaux avec ce glaçage à la température ambiante pendant plus de 12 heures? Je découpes fondantes et ne veulent pas les placer dans le réfrigérateur de crainte qu'elle ne se ruine. Merci!
Merci pour cette recette, il était ce que je cherchais depuis des années. La crème de beurre normal est toujours trop sucré, même si je n'utilise que 2 tasses par rapport à 4 la recette. Mais celui de la farine était incroyable. Ma farine / lait cuit en moins de 30 secondes, ce que je fait bousculent pour obtenir fouetté avant qu'il a brûlé. J'ai aussi utilisé 1/2 1/2 écrémé et demi et demi (ce que j'avais). ce sera très certainement un aliment de base, l'aimer!
Je vous remercie de cette recette. Il est une technique incroyable de remplacer le sucre glace. Je ne l'ai jamais été un grand fan de givrage sugr bcause de sa douceur inquiétante étrangeté. Mais, ce glaçage cuit vous donnera un avantage cenrtainly avec cela. BTW, n'est pas cette recette en utilisant presque la même technique que de faire de la sauce béchamel?
Cette recette est très ancienne. J'ai d'abord vécu cette glace il y a environ 40 ans, une de mes connaissances a apporté un gâteau à un quartier se réunissent. Je voulais faire un fou de moi-même et manger le tout. Je n'avais jamais goûté cette lumière, délicieux glaçage. Je suis la recette et essayé de le faire, mais en quelque sorte foiré vers le haut. Merci pour l'afficher bien.
Ceci est ma recette de glaçage favori absolu - il est comme un mélange entre la crème au beurre de meringue italienne / suisse et un glaçage à la crème fouettée. Je l'ai utilisé de nombreuses fois jusqu'à présent, et l'intention de beaucoup d'autres. Voici quelques conseils et astuces!
-Assurez-vous que vous faites cuire votre mélange de farine assez longtemps, et remuer souvent (je le fais habituellement de plus près constamment) pour assurer que rien ne brûle sur le fond. Vous saurez qu'il est fait une fois que le mélange commence à éclater de grosses bulles - donner 1 minute après avoir vu la première bulle, et vous êtes bon.
-Ménagez votre mélange de farine avant de le laisser refroidir. Ceci est super important pour le résultat le plus parfait, sinon vous pourriez obtenir des petites boules minuscules de farine cuite dans votre glaçage - Blech.
-La question froide - beaucoup de gens écrivent ici que ce givrer est bon que si vous utilisez / service immédiatement. C'est un peu vrai, et le genre de pas. Il sera tout à fait bien si vous givrer vos petits gâteaux / gâteau après que vous le faites, puis les refroidir à utiliser le lendemain ou le lendemain. Tant que vous n'êtes pas agiter le glaçage une fois qu'il fait froid, je ne l'ai jamais rencontré un problème. Si vous voulez essayer de le faire et le stocker dans le réfrigérateur et utilisez-le au gel le lendemain ou le lendemain, faites à vos propres risques. Il séparera, mais il devrait revenir ensemble avec suffisamment de mélange à grande vitesse et une température ambiante assez chaud. J'ai récemment utilisé pour la restauration des desserts pour un mariage. Fait le matin - le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures - puis le mettre dans le mélangeur. Effectivement, après environ 5 secondes d'agitation il a commencé à se séparer. Cependant, après un autre 3-5 minutes de le mélanger à la vitesse très élevée, tout se sont réunis à nouveau. Je ne peux pas vous garantir que vous ou aura pas de problèmes avec cela, mais essayer quelque temps! Ce soir, je vais essayer en fait givrer un gâteau, puis le gel tout le gâteau à être servi la semaine prochaine, je reviendrai et rendre compte des résultats.
De plus, dans mon expérience, un lot de glaçage pour 12 petits gâteaux généreusement-givré, et trois lots pour trois couches 8 "gâteau.
La mienne avait bon goût, mais est sorti vraiment granuleuse (comme le sucre n'a pas incorporé), peu importe à quel point je fouetté il. Qu'ai-je fait de mal? Puis-je essayer avec le sucre en poudre?
C'est l'un de mes préférés glaçages à faire. Je pense que j'ai découvert quelque chose déconner vers le haut bien. J'ai fait l'erreur d'utiliser le beurre substitut au lieu du beurre régulier et il est sorti très liquide et cailler. Je ne le jetez pas pour une raison quelconque et mis à la place dans le réfrigérateur pendant quelques jours et hier soir, je l'ai sorti, versé dans une croûte à tarte (après mélange une purée de citrouille il) et cuire au four pendant environ 30 -40 minutes. Quand il est sorti du four, l'huile / eau entièrement séparée du reste de la pâte et je pensais que c'était une expérience ratée. Je l'ai laissé sur la cuisinière pendant une heure et a remarqué qu'il épaissi beaucoup parce que ma sœur a demandé si elle pouvait manger, alors je l'ai mis dans le réfrigérateur pendant la nuit et il épaissi un peu. Je pourrais le couper comme une tarte régulière sans gouttes ou quoi que ce soit. Je l'ai garni de crème fouettée et maintenant il est juste une erreur délicieuse et je ne sais pas ce que je viens de faire.
Laurice Borders dit:
J'ai oublié de mentionner que pertinentes pour la réussite de ce glaçage le mélange de farine de lait doit être agité en permanence afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et il ne se coince pas (brun) sur le fond de la casserole, soit comme événement ruiner .
La recette que j'utilise des appels à 1/2 tasse de beurre et 1/2 tasse Crisco. Je commence la cerise quand le gâteau va au four et mettre le mélange de farine dans le réfrigérateur pour refroidir pendant que le gâteau est la cuisson et le refroidissement.
dit Joyce Anne:
Je pense que ce givrer est très grande. J'ai essayé de faire ce qui suit givrer toutes les instructions et au début, il est avéré être comme quel regard à la crème fouettée comme mais pendant le processus de petit gâteau givrer sa séparation et je ne sais pas pourquoi? je laisse le mélange de lait et de la farine suffisamment refroidi quand je l'ajouter au beurre. ce peut être comme givrer crème à fouetter que si vous sur fouetté, il va se transformer en un beurre comme la texture? J'ai besoin de vos pensées depuis que je Bout aime vraiment le goût de ce glaçage. Merci.
J'ai entendu d'autres que ce qui est arrivé à et, fondamentalement, vous ne pouvez pas fouetter trop ce genre de choses. Si elle ne se sépare que vous pouvez fouetter plus.
Je cuit mon mélange lait / farine jusqu'à ce qu'il soit très épais, épais presque comme le beurre d'arachide ... il n'y avait pas le verser. Je devais gratter de la poêle et gratter ma spatule en caoutchouc contre le bol et fouetter pour l'enlever. Je laisse refroidir pendant longtemps et fouetté le beurre / sucre pour un bon moment aussi. Le beurre était un jaune très pâle au moment où j'étais prêt à ajouter le lait / farine / mélange de vanille. Le mien ne se sépare jamais quand je l'ai ajouté. Je viens de le battre sur une très grande vitesse avec mon batteur jusqu'à ce que la texture soit dissous granuleuse du sucre.
Si ceci est votre première fois ce qui en fait, la seule chose que vous regretterez sur ce givrer est que vous ne l'avez pas fait plus tôt.
Je l'ai fait avec les jumeaux que je garde 9 yr et nous avons eu une explosion. Nous ne pouvions pas garder nos doigts hors de la palette, il est tellement crémeuse et légère! Délicieux. Bravo! Les filles pensent que les petits gâteaux que nous avons fait avec ce glaçage sont les meilleurs qu'ils ont jamais mangées. Miam.
INCROYABLE! Ne vous laissez pas décourager par d'autres commentaires. Je ne aime même pas givrer, mais c'est délicieux! J'ai ajouté 1 tasse ou un biscuit Oreo émietté. Attisée parfaitement. Merci pour l'affichage.