Gobi Recette Mandchourie (Comment faire recette à sec Gobi Mandchourie)

Gobi recette Mandchourie - C'est gobi recette Mandchourie sec qui est habituellement servi en entrée ou une collation.

Gobi Recette Mandchourie (Comment faire recette à sec Gobi Mandchourie)

Je l'ai déjà partagé la recette de sauce gobi Mandchourie où de chou-fleur frit fleurettes sont ajoutés dans la sauce épicée. Au lieu de cela dans cette version sèche, les fleurettes frits sont recouverts de sauce épaisse.







La sauce épaisse est épicée, légèrement sucrée et acidulée. Cette combinaison de saveur provient des sauces (sauce de soja, le ketchup, la sauce chili et le vinaigre).

Il y a une astuce pour garder le croustillant gobi Mandchourie pendant un certain temps. Ajouter les choux-fleurs frites fleurettes dans la sauce refroidie. Signification, la sauce et laisser refroidir pendant quelques minutes, puis ajouter fleurettes. De cette façon, il reste agréable et croustillant pendant un certain temps.

Finalement, il se détremper. Mais en suivant cette méthode, il reste croustillant jusqu'au moment de servir et de manger. Si les fleurettes sont ajoutés à la sauce piquante. Ensuite, ils se détremper et doux immédiatement.

Comment faire Gobi Mandchourie recette à sec (étape par étape Photos):

1) Séparer les fleurettes de chou-fleur en morceaux de taille de morsure et bien rincer. Apporter environ 4 tasse d'eau pour rouler ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter grosse pincée de sel. Une fois qu'il commence à bouillir, ajouter fleurettes et laisser cuire pendant 2-3 minutes seulement.

3) Pour faire de la pâte, prendre la farine tout usage, la fécule de maïs, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail pâte.

5) Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen pour la friture. Une fois que l'huile est chaude, tremper les fleurettes dans la pâte.

7) Continuez à vous déplacer et tourner jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants de tout autour.

9) Maintenant, pour préparer le mélange de farine de maïs, de prendre la farine de maïs dans un petit bol.

11) Maintenant, chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Une fois que l'ajout à chaud de gingembre finement haché, l'ail et les piments verts.

13) Maintenant, ajoutez les oignons hachés et mélanger.

15) Maintenant, ajoutez la sauce de soja.

17) Ajouter la sauce chili.

19) Ajouter le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.

21) Bien mélanger et laisser cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que vous obtenir la sauce épaisse. Maintenant éteignez le poêle et laisser la sauce refroidir pendant 1-2 minutes.

23) Bien mélanger donc toute la sauce est recouverte uniformément.







25) Ajouter également les verts d'oignon de printemps.

suggestion: Servir de Gobi Mandchourie en entrée avec votre repas indochinoise. Cela peut être servi comme un côté avec votre riz frit ou des nouilles hakka.

Gobi Recette Mandchourie (Comment faire recette à sec Gobi Mandchourie)

Pour gobi recette Mandchourie:

  • 1 ½ tasses de bouquets de chou-fleur (gobi)
  • 4 tasses d'eau pour la cuisson fleurettes
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage (Maida)
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs (amidon de maïs)
  • Sel au goût
  • ⅛ cuillère à café de poudre de poivre noir ou au goût
  • ½ cuillère à café de pâte de gingembre ou râpé ou écrasé
  • ½ cuillère à café de pâte ou d'ail fraîchement râpé
  • 4-5 cuillères à soupe d'eau pour faire de la pâte
  • Huile pour la friture
  • ¼ cuillère à café de farine de maïs (amidon de maïs)
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de gingembre finement haché
  • 2 cuillères à café d'ail haché finement
  • 1-2 piments verts finement hachés
  • ½ tasse d'oignon haché finement
  • 1 cuillère à soupe de tomate Ketchup ou de la sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 ½ cuillères à thé sauce chili
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
  • Sel au goût
  • poudre de poivre noir au goût
  • flocons de piment rouge au goût
  • 1 cuillère à soupe d'oignon de printemps (oignon vert ou ciboule). tige verte, hachée

Comment faire la recette

La cuisine et Frire les fleurettes Gobi:

Séparez les chou-fleur en fleurettes de morceaux de taille de morsure et bien rincer.

Apporter environ 4 tasse d'eau pour rouler ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter grosse pincée de sel.

Une fois qu'il commence à bouillir, ajouter fleurettes et laisser cuire pendant 2-3 minutes seulement.

Égouttez immédiatement l'excès d'eau et de garder les fleurettes en égouttoir. Laissez l'excès évacuer l'eau hors.

Pour faire la pâte, prendre la farine tout usage, la fécule de maïs, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail pâte.

Ajouter 4-5 cuillères à soupe d'eau et de faire la pâte lisse.

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen pour la friture.

Une fois que l'huile est chaude, tremper les fleurettes dans la pâte et ajouter dans l'huile chaude. Ne surchargez pas la poêle, faire frire dans des lots.

Continuez à vous déplacer et tourner jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants de tout autour.

Une fois frit, drainer l'excès d'huile en utilisant une spatule à fentes et le retirer de la plaque serviette en papier doublé.

Répétez le processus de friture pour le repos.

Faire recette Gobi Mandchourie:

Pour préparer le mélange de farine de maïs, de prendre la farine de maïs dans un petit bol.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et de faire le mélange sans grumeaux. Gardez-le de côté.

Maintenant, chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.

Une fois que l'ajout à chaud de gingembre finement haché, l'ail et les piments verts. les faire revenir pendant 1 minute, ne pas faire dorer l'ail.

Maintenant, ajoutez les oignons hachés et mélanger. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides ou rose clair. Encore une fois ne pas faire dorer les oignons, il suffit de les adoucir.

Maintenant, ajoutez le ketchup, la sauce soja et la sauce chili. Bien mélanger.

Ajouter le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.

Ajoutez également préparé le mélange d'amidon de maïs.

Bien mélanger et laisser cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que vous obtenir la sauce épaisse. Maintenant éteignez le poêle et laisser la sauce refroidir pendant 1-2 minutes.

Ensuite, ajoutez les morceaux de gobi sautées. Bien mélanger donc toute la sauce est recouverte uniformément.

Maintenant, ajoutez le vinaigre et les verts d'oignon printemps.

Remuez bien et il est prêt à servir.







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