Grillé jaune Croaker
« M ommy, pourquoi la bouche de ce poisson est si grande ouverte? » Ce fut la question de mon fils, édentés, a demandé quand il a vu ces poissons grillés sur la table du dîner. « Eh bien, parce qu'il est criant pour me dire que le four était trop chaud pour lui » Ce fut la réponse que je pouvais trouver. LOL! # 128512;
Je cultive littéralement manger à peu près poissons sur les bases quotidiennes. Mes parents aimaient le poisson, ou tout ce qui pousse sous l'eau. Il doit être frais, la plupart du temps en vie quand ils les achètent.
Je pris mon appareil photo avec moi la dernière fois pour voir les produits locaux à travers la lentille.
Voici quelques-unes que je voudrais partager avec vous ...
- 2 ensemble Croaker jaune, mis à l'échelle et nettoyée
- 1 / 4C gros sel
- Bouquet de pelures de fruits et de légumes surgelés (orange, citron, citron vert, l'oignon, le céleri, le gingembre, etc.)
- eau 1 / 4C
- pulvérisation d'huile
- la sauce de soja coréenne pour faire trempette, option
- Retirez toutes les échelles du poisson, y compris le corps, autour de la tête, derrière les nageoires.
- Lavez-les bien. Coupez toutes les ailettes et saupoudrer de sel à l'intérieur et à l'extérieur des poissons.
- Placer sur la plaque et recouvrir d'une pellicule de plastique. Laisser refroidir pendant 6 heures ou toute la nuit.
- Lorsque vous êtes prêt, préchauffez votre four de grillage. Le rack doit être d'environ 3 pouces de la chaleur.
- Laver à nouveau le poisson pour éliminer l'excès de sel. Mettre de côté.
- Tapisser un moule à gâteau roulé avec du papier et répartir les fruits congelés et pelures de légumes tout autour. Vaporiser un grilloir ou engrener avec pulvérisation d'huile et la place au-dessus des pelures.
- Donnez quelques fentes sur les deux côtés de poisson avec un couteau et placer le poisson sur le dessus de la casserole.
- Placez la casserole dans le four chaud avec réglage du gril. Griller pendant 8-10 minutes chaque côté. retourner entre soigneusement.
- Servir avec la sauce de soja coréenne si vous le souhaitez. taille Dip morsure du poisson un peu dans la sauce.
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