Igloo ronde dôme du four, des dômes de Barrel rectangulaires, des arcs en briques, des formes de voûte de construction circulaire
Four dimensionnement, la matière réfractaire résistant à la chaleur appropriée, plus le style four fonctionne mieux. Le four à coupole ronde brique igloo ou le type de plancher rectangulaire de canon? En savoir plus sur le dôme, voûte, formes de voûte faisant et briquetage circulaire.
dôme rectangulaire par rapport à four rond - tailles de dôme circulaire
Sur le graphique ci-dessous sont deux exemples de dôme.
34" x 38" ou 87 cm x 96,5 cm de la zone de cuisson plancher de l'espace interne rectangle (four baril) et 34 pouces ou 87 cm de dôme de la surface interne ronde.
Four de l'espace rectangulaire interne 32" x 36" (82 cm x 92 cm) en fait un four à une utilisation à la maison parfaite pour les pizzas parfaites, tous les rôtis, la cuisine, la cuisson et le séchage des fruits.
De même que, rez-de-dôme rond de la même surface interne sera
34" (86,4 cm) de diamètre et d'ajouter plus de 2" (5 cm) pour la même surface active pour la cuisson lors de l'utilisation de plancher calotte sphérique.
Même rectangulaire de largeur et de dômes ronds
et positionne le feu diagramme.
calcul de la superficie du Cercle.
A = π.r 2
(Π = 3,14 et r 2 = demi-diamètre 2)
il n'existe pas-sage espace Visibly ou sage pièce quelque chose de plus à ce que cela.
Je reçois beaucoup de courriels à ce sujet, les gens pensent un dôme est mieux que l'autre. Alors. si celui-ci est supérieure. est l'autre espèce inférieure. ou quoi?
Analysons les fonctions de forme four mieux; est-il une une épreuve dans l'exécution, et pourquoi?
Les données va obtenir plus chaud et plus détaillée
Dans les industries réfractaires; la métallurgie, la cuisine ou la céramique - énormes, grands et petits fours, fours ou fours (haut ou bas niveaux de chaleur), les chambres firebrick face chaude, formes utilisation rectangulaire ou carré avec des murs droits et un plafond voûté - voûte, ceux-ci sont plus faciles à faire et durer très longtemps. Dans mon travail avec réfractaire pour les grandes entreprises métalliques ou d'autres petits, il serait difficile de les imaginer en utilisant igloo ronde ou les autre belles chambres de forme moitié d'avocat.
Techniquement pas sage espace, les chambres de sol rondes feront le travail de la même façon quand dans une production, mais ces dômes sont plus difficiles et coûteux à construire correctement. Une fois construit mal igloos ne durera pas. Autre cas serait si vous envisagez d'expérimenter avec un four à bois à court terme, sans fumée qui fonctionne correctement (vers le haut de passage d'air chaud pour l'entrée d'air d'échappement et aussi froid) et de la cheminée, comme four de boue adobe, ou si vous envisagez d'utiliser que rarement.
dômes rectangle baril et briques rondes dômes de forme four chauffe en même temps (voir plus est expliquée en détail ci-après.) Dans les petits fours à la maison, ou même dans les 4 m x 4 m grands fours de boulangerie avec seul foyer situé sur un côté en dessous du niveau de la hauteur du foyer, feu de bois distribue son énergie thermique dans les rayons en rayonnant couvrant la coupole très uniforme, peu importe où vous mettez le feu dans votre chambre; côtés, au milieu ou à l'arrière, l'énergie de chaleur pénètre uniformément dans les briques réfractaires denses, bardages, haut, bas, gauche, droite, coins arrière, porte (appelée énergie de rayonnement) et que l'isolation butée.
Il en est de même pendant la cuisson, la chaleur rayonne à travers la chambre de manière uniforme, les rayons de chaleur de la paroi latérale droite atteignent la paroi latérale gauche ayant la même puissance dans tous les coins, les rayons ont des doigts de grande portée; o)
Vous pouvez mettre beaucoup de repas à l'intérieur, il n'y a pas besoin de mettre les repas juste au milieu, les repas à côté du mur cuiront bien dans tous les types de dôme de plancher (différent à un el. Élément ou les fours traditionnels chauffés brûleur à gaz avec thermique insuffisante masse et source de chaleur unique avec un ventilateur de moteur électrique.) en bois tiré restaurants four propriétaires gardent le feu sur un côté sur un point, non?
Et leurs collègues adorent juste eux et certains les aiment même.
mathématiques faciles;
pour les périodes de pointe quand tout le monde manque d'énergie quand il est une valeur supplémentaire; farine pour 1 dollar, ajouter du sucre pour 20 cents, ajouter somethings d'autre (par exemple d'ananas broyés, raisins, levure active), mélanger tout en ajoutant de l'eau à consistance molle, verser / niveau sur plaque de cuisson, cuire au four pendant 35-45 minutes à 180 ° C - 356 ° F (jusqu'à coloration dorée), il tranche, de la poussière avec le sucre glace, laissez les poser sur votre bureau. Laissez votre grand patron ont un sniff aussi, et là vous allez Maté. les résultats deviennent fabuleux! Ou tout simplement faire des muffins de l'auto élever la farine. Pas de soucis, ils vont faire leur propre café très rapide. Cet effet doit être constante pendant une période de temps!
Retour au sujet - A cet égard; la chaleur ne tombe jamais vers le bas (il ne peut pas tomber), il rayonne dans toutes les directions de chaque point de pixel sur les murs par les repas, il est logiquement la loi physique par exemple la chaleur du soleil. Tout comme le propriétaire de la boutique qui veulent vous vendre des bougies bleues pas bonnes, il le sait, mais ils le font plus grand profit. Il dit: « ils brûlent plus longtemps ». mais nous savons que ce n'est pas parce que chaque bougie brûle seulement plus court et plus courte.
Si vous voulez accélérer le temps de chauffage au bois traditionnel four au feu, vous devez faire les parois du dôme plus mince et four chauffera seulement 10-15 minutes plus rapide, mais il se refroidit plus vite, afin que vous puissiez l'utiliser principalement seulement pour tandis que la pizza braises de feu ou rouge sont encore en vie. Bien isolé ou non, l'utilisation d'un four avec une masse thermique mince réfractaire est limitée.
Dans les deux types de dômes, lourds murs de briques réfractaires absorbent la chaleur du feu. Pour leur haute densité apparente (1860 kg / m 3) tous ont une très bonne briques réfractaires conductivité thermique se propage alors rapidement l'énergie partout dans le moyen créant également des dômes uniformément chauffés. (Comme l'aluminium devient froid rapide, ne peut donc chauffer Voyage dans les briques réfractaires et les rendre très chaud. Comme son voyage rapide dans l'eau. Matériau dense conduit la chaleur rapide, mais des espaces d'air dans l'isolation thermique ralentir.) Le sol est généralement quelques degrés plus froid. A l'intérieur du four, cette énergie thermique est distribuée par rayonnement et il rayonne de tous les points. À moins que vous laissez des pots juste à côté de l'entrée, la température est même partout, au centre ou près des murs. Il est beaucoup plus facile de faire cuire au four à bois en puis dans un four conventionnel où la chaleur rayonne d'un côté unique source d'énergie par exemple brûleur à gaz ou el. élément de chauffage électrique.
Après la première moitié dans la construction du dôme igloo ronde, les écarts entre les briques commencent à apparaître ce qui rend très difficile de poser toutes les briques réfractaires avec précision.
Ce que cela veut dire? A l'intérieur de la chambre de dôme, sur la face chaude, les bords des briques doivent être assemblés côte à côte (une frontière à.) Dans le cas contraire beaucoup de mortier est nécessaire à la fois dans les espaces horizontaux et verticaux entre les briques réfractaires. Il est bien au fond, mais la seconde moitié vers le haut produit de plus en plus grandes lacunes et trop grand dans la dernière
Jetez un oeil à tous les écarts entre les briques réfractaires qui montrent exactement comment le plafond ressemblerait à l'intérieur - sur des briques extérieures sont plus en dehors par le rayon, ces lacunes ne peut pas être grand aussi. Il est non seulement les briques de réduction de moitié. Nous avons ici des triangles de toutes tailles, formant horizontalement et verticalement. Ceux-ci ne peuvent pas être simplement rempli avec du mortier (au moins pas si vous construisez projet four de qualité durable.) Voici des tas de Cutting impliqués, dis-je personnellement un gros travail juste pour créer que la face chaude à l'intérieur correctement. Comme vous allez dans les cercles chaque brique suivante doit être ajustée en coupant pour aligner et adapter celui d'avant, et ainsi de suite, la rognure s'adaptera quelque part plus tard (bien que généralement pour un autre dôme.) ». Ne vous laissez pas peur être préparé." Avec les types de dôme de canon vous ne recevez pas ces problèmes.
Ce serait génial si quelqu'un avait des photos de ce genre et envoyé par courrier électronique un peu pour moi, à la fois à l'intérieur du dôme igloo et à l'extérieur pour les visiteurs de voir les faits de la façon dont il va. Je vous remercie.
dômes ronds du passé ne sont pas faits de briques réfractaires comme nous le savons maintenant des jours. Quand j'étais enfant, très vieille maison de mes grands-parents, je l'habitude de jouer et dormir sur le dessus d'un four rond. « Sûrement bien isolée que la chaleur agréable fait absorber à travers. Allez, que pensez-vous de mes grands-parents? » (. Je plaisante) j'ai été témoin la reconstruction, puis ils ont installé un poêle à bois à l'intérieur et construit très bon bois de canon tiré four à l'extérieur, il était temps agréable pour moi comme un enfant d'utiliser ce four.
Ajout couche de revêtement en béton (ordinaire) à un dôme ajoute à la masse d'absorption de chaleur. Bardages est dense aussi bien. Il est pas vraiment un problème si cela rend le dôme de chauffer plus, il le fait qu'il a une plus grande capacité d'aspirer plus d'énergie, mais seulement 20 - 30 minutes de plus en chauffage complet modérée d'un four à la maison. Pour la pizza, le dôme de canon ou four igloo avec une couche de revêtement peut être chauffé en 1 heure (four à domicile → 82cm x 92cm ou 87cm x 102cm qui est 32 « x36 à 34 » x40" ), alors laissez petite flamme passe à continuer à faire pizzas ou finir correctement chauffent pour le temps mentionnée ci-dessus. Cladding est nécessaire et ne prolongeront pas le temps de chauffage dans les extrêmes donc aucun inconvénient (on pourrait être si le dôme était mince. *) 5cm (2" ) de la couche de revêtement supplémentaire donne toutes les options de cuisson rendre la vie plus amusante (tout en briques réfractaires pizzas et le revêtement conductivité thermique continue d'absorber plus d'énergie du feu, dix murs larges libèrent efficacement la chaleur très lentement recueilli dans la chambre.
Après le feu est laissé mourir en bas, vous rôtir ou cuire des gâteaux ou des pains en énergie thermique précédente stockées pendant 5 heures. Toujours après que vous pouvez également utiliser d'autres 10 heures de fruits ou de tomates coupées en deux temps de séchage, pour vos garnitures, tout fait maison!) De nombreux fours baisse rapide de la température ne tenant pas la chaleur, ou sur le sol devient trop froid pour les pizzas (ce problème est courant.) Il est bon d'avoir plus grand alors petite masse, il est pratique dans de nombreux aspects, et il est beaucoup mieux. Vous n'utiliserez pas beaucoup plus du bois de chauffage à cause de revêtement, imaginez un feu de camp en bois en cours et à côté cuisine type de brûleur à gaz BTU ordinaire. Combien de fois plus grand est l'énergie produite à partir de feu de bois? Plusieurs fois, et il est seulement un aspect pourquoi fours à bois sont très pratique et agréable (Maté. Je me glissai hors du sujet principal à nouveau.)
Je vous souhaite la sphérique par rapport à l'information rectangulaire utile plancher du four.
* Si vous aviez un four entièrement seulement pour faire quelques pizzas alors que les braises chaudes rouges chaleur rayonnent encore à travers le dôme lorsque le sol est encore très chaud, et après que vous ne serait pas nécessaire de tenir la chaleur pendant plus de temps, par exemple utiliser le four pour rôtir ou cuire au four, vous pouvez avoir le dôme plus mince sans revêtement ou moins l'isolation thermique.
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