Japanese Steakhouse Fried Rice
Environ une fois par mois Dana et je sors à la japonaise Steakhouse locale pour Hibachi. Nous aimons ça. Vous ne pouvez pas battre le dîner et un spectacle. Dana divague toujours sur le riz frit. Ainsi, lors de notre dernier voyage, j'ai demandé au chef ce que chaque étape a été quand il a fait le riz. Il m'a tout donné, mais l'ingrédient secret. Cependant, il m'a dit ce que quelques-uns des ingrédients étaient dans l'ingrédient secret. Mauvais mouvement. Voici la recette.
Japanese Steak House Fried Rice
Avant de faire quoi que ce soit assurez-vous d'avoir vos légumes en tranches et coupées en dés. Cette recette prend que quelques minutes pour faire afin d'avoir les ingrédients prepped est un must. Pour les carottes, j'ai utilisé un éplucheur pour obtenir des bandes, puis les en morceaux plus tranchés faciles à gérer.
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen / feu vif. Ajouter l'huile et laisser tiédir pendant 30 secondes.
Casser les œufs dans l'huile. commencer immédiatement le brouillage.
Une fois que l'œuf a bien cuit, ajouter le riz, les carottes, l'oignon et l'ail. Bien mélanger.
Oui, l'ingrédient secret est Gomasio. Il est une combinaison de sucre, sel de mer, les algues et les graines de sésame. Certains n'ont pas le tableau de bord de sucre. Si le vôtre n'a pas une pincée de sucre, ajoutez une pincée au riz. Vous pouvez parfois trouver ce étiqueté comme assaisonnement de riz au lieu de Gomasio. De toute façon, vous trouverez le plus probable dans l'allée internationale.
Mélanger jusqu'à ce que tous l'assaisonnement est mélangé.
5,0 sur 7 commentaires
Servir immédiatement un côté ou seul. C'est à toi de decider. Le monde est ton coquillage!
Cette recette est génial! C'est sur le point le plus proche, je suis venu à jamais clouer le riz frit japonais de ces restaurants hibachi. J'aime cuisiner le riz blanc et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Si vous faites cuire le riz, et regardez frire immédiatement, il est encore chaud (et le riz est encore la cuisine) lorsque l'on jette dans la poêle à frire ... afin que vous puissiez retrouver avec mush. Faites-vous une faveur ... cuire et réfrigérer que le riz pendant au moins une heure d'abord. Refroidir, obtenir le processus de cuisson pour arrêter de manière approfondie. Ensuite, lorsque vous faites cuire, assurez-vous d'utiliser une chaleur suffisamment élevée pour que la cuisson rapide, et vous n'aurez pas de problèmes avec le riz détrempé.
C'est grand et je l'ai fait quelques fois ... et il est juste une excellente façon de profiter du riz Hibachi à la maison ... et pour une fraction de ce que vous payez à l'un de ces endroits!