L32 Kopitiam Ban Mian Mian La plus longue Ban Queue!
Cette interdiction Mian à Geylang Lor 32 détient le record pour l'interdiction Mian file d'attente plus longue dans mes livres. SCS beurre et moi étions là-bas et nous avons à 13h30 dû attendre presque 30 minutes pour notre bol de nouilles. SCS me dit que même à 17 heures, ce qui est la plus silencieuse période, vous devez encore attendre au moins 15 minutes pour votre nourriture. Tout le monde assis à la coffeeshop est là pour manger Ban Mian!
Maintenant, avec ce genre de foule, la question la plus difficile est de savoir pourquoi il n'y a pas plus de stands Ban Mian autour? Il semble y avoir une forte demande pour les nouilles faites à la main copieux et il ne semble pas être si difficile à faire, alors comment se fait personne ne semble d'autre vouloir les vendre?
Si vous vivez dans un pays tempéré, Ban Mian serait très bien être considéré comme un plat que vous mangez en hiver. Il est un grand, chaud, bol de nouilles féculents copieux, garanti pour réchauffer votre ventre le jour d'un hiver froid. Donc, il semblerait probablement tout à fait incrédule à quelqu'un d'un pays tempéré pour voir une foule de gens vers le bas bols de avalant Ban Mian dans un coffeeshop chaud et humide juste à côté d'une route très fréquentée.
Cependant, nous Singapouriens ne pense pas comme ça. En ce qui concerne la nourriture, il est tout au sujet de la façon dont bon le goût. Peu importe si nous mangeons jusqu'à ce que nos bâtons de chemise à dos. Une fois terminé, nous allons chercher l'endroit le plus proche de l'air con refroidir et sécher. C'est ce que manger à Singapour est tout!
Maintenant, comme vous le feriez pas perdre des calories sur les aliments dégueu, on ne devrait souffrir l'embarras de se présenter au bureau de réunion après le déjeuner avec des taches de sueur sous les bras pour la nourriture qui vaut la peine de manger. Je suis heureux de dire que c'est certainement un bol de nouilles que je risquerais une BO pour.
Étonnamment, ce décrochage est dirigé par un jeune couple dans leurs années 30. Ben et Shirley ont repris la stalle il y a 10 ans du propriétaire précédent qui il a couru pendant 15 ans. Ils avaient aucune expérience préalable faire Ban Mian et l'ancien propriétaire ne les a pas même passer la recette! Mais ce qu'ils avaient été l'amour de Shirley pour Ban Mian. Elle me dit qu'elle a vraiment, vraiment aime Ban Mian. Il est cette passion qui a fait caler l'interdiction Mian ce qu'elle est aujourd'hui. Shirley me dit que la base de la soupe est cuite lentement plus de 10 heures. Ils commencent à cuire quand ils ferment le décrochage à 22:30 et il serait prêt le lendemain avant qu'ils ne commencent à vendre à nouveau. Les ingrédients sont bien sûr très important. Les deux principaux ingrédients sont les ikan bilis et le porc. Ils se procurent deux types de ikan bilis. L'un pour faire la soupe et l'autre à frire profonde pour la décoration. Juste une bouchée des Bilis dodus, Ikan croquants et vous savez que c'est des choses de qualité. Ils insistent aussi sur l'aide que la viande de porc hachée fraîche indonésienne pour leur interdiction Mian.
La version de la soupe est excellente et m'a rappelé l'interdiction Mian je mangeais comme un adolescent. Bref, il était aussi bon comme une bonne Ban Mian peut être. Les ikan bilis est croustillant, la viande goûteuse et la dépendance soupe. 4,5 / 5
Grand bol de Ban Mian, mais soyez prêt à attendre au moins 30-45mins pendant les périodes de pointe, il faut donc ajouter une autre une demi-heure sur votre coupon de stationnement, car la zone Geylang est un point chaud aunty parking!
L32 Kopitiam Ban Mian