La meilleure maison Peach Recette Brandy ~ The Reluctant Pêcher et un bébé raton laveur, Delishably
Cette culture de pêches est mûre pour la cueillette. | La source
Arbre pêches mûries
Y at-il quelque chose de plus savoureux qu'une pêche mûrie d'arbres doux juteux? Lorsque nous avons acheté notre maison avec son propre arbre de pêche, nous avons immédiatement commencé à chercher avec impatience notre propre fruit juteux.
Comment savoir si Peaches sont mûres
Le meilleur moment pour choisir Peaches
Les pêches doivent avoir la couleur crème ou jaune sous le fard à joues pour indiquer la maturité. pêches mûres ont aussi un bon parfum et un pli bien défini. Si vous allez cueillir les fruits et l'utiliser immédiatement, vous le voulez au sommet de la maturité et il devrait être légèrement adouci. Une pêche mûrie arbre a le plus la teneur en sucre. Une pêche qui mûrit après la cueillette sera plus douce et obtenir la saveur pourrait augmenter, mais la teneur en sucre ne sera pas augmenter.
Peaches stockage
Vous pouvez les pêches mûres et réfrigérer complètement ils garderont pendant quelques jours. Si vous avez des pêches mûres qui sont encore fermes, les laisser à la température ambiante (65-70 ° F) pour un jour ou deux pour mûrir complètement. Peaches cueillies vertes ne seront jamais bien mûrissent.
Regardez l'arbre, produire des fruits ou mourir!
« Regardez, Arbre, vous avez à se redresser! Bloom au printemps! Produire des fruits en été! Agir comme un arbre de pêche normale ou vous êtes du bois! »
Peaches enfin!
Après nous avons eu notre remplissage de pêches et de la crème, tarte aux pêches et sablés de pêche, nous avons fait de la confiture de pêche. Nous avons donné les pêches aux voisins et nos enfants et le réparateur de climatiseur. Il y avait encore des pêches sur l'arbre!
Valeur nutritionnelle des pêches
Une pêche contient beaucoup de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine A, C, riboflavine et bêta-carotène. Une pêche n'a pas de sodium, le cholestérol ou la graisse.
Une pêche moyenne a environ 40 calories
1,5 g de fibres alimentaires
Maison Peach Jam - Yum!
Jam Peach maison | La source
Les ratons laveurs fournissent le facteur « mignon »
D'ACCORD. Je l'admets, les ratons laveurs sont dans cette histoire parce que les bébés étaient si sacrément mignon! Nous avons vu le raton laveur mama apporter sa petite famille sur les bois dans l'après-midi pour une collation des pêches abandonnées et savoureusement les ramasser et de grignoter sur eux. Un jour, nous avons remarqué un des petits grimper sur l'arbre et non redescendre. Quand nous sommes allés à enquêter, le bébé raton laveur était assis sur une branche haute scrutant à nous d'entre les feuilles. Il était juste trop mignon, alors je suis mon appareil photo avec le téléobjectif et fit claquer quelques photos du bébé raton laveur avant lui laissé seul. Finalement, il a fait son chemin sur l'arbre et revenir à sa maman qui appelle des bois.
Faire Peach Brandy
brandy Peach est essentiellement un mélange de fruits et de sucre. Resté seul pendant un certain temps, il va fermenter et produire une pêche aromatisé liquide alcoolique. En ajoutant la levure au sucre / fruits / mélange d'eau, le processus de fermentation obtient un début de saut.
Un panier de pêches magnifiquement mûres.
Panier de belles pêches mûres de notre arbre. | La source
Avant de commencer
Avant de commencer, assurez-vous que vous avez un pot en pierre ou quelques grands verre ou bols en grès. Vous pouvez utiliser une pellicule de plastique pour les couvrir. Alors que l'eau de vie est dans le processus de fermentation, il est une bonne idée de placer les conteneurs sur des plateaux dans le cas où il déborde. Je l'ai appris à la dure et a dû nettoyer un plancher collant quand ma cruche d'eau de vie barboter sur la fermentation.
Les pêches peuvent être pelés si vous le souhaitez, mais en laissant la peau sur l'eau de vie donne un fard à joues assez rose qui est très intéressante si vous embouteiller en verre clair.
Cette Peach « Brandy » est techniquement Peach vin
La recette ici est appelée inclus « Brandy » par ceux qui le font. Cependant, sur le plan technique, il est le vin parce qu'il est pas fortifié avec les esprits. Selon Wikipedia, le vrai cognac a une teneur en alcool de 30-60%. La teneur en alcool du vin varie de 8 à 20%. Bien que je ne connais pas la teneur en alcool de ma pêche « eau de vie », il est probablement dans la gamme de vin et pas vrai cognac.
Facile Peach Recette Brandy
Ingrédients pour Peach Brandy:
- 3 quarts de pêches découpés avec des puits. Vous ne devez pas les éplucher, couper juste de sortir des mauvais points. Les pêches mûries arbres ont le plus de sucre et sont les plus juteux. Faites preuve de souplesse sur les montants, vous pouvez utiliser plus ou moins en fonction de la quantité de fruits est disponible et la taille de vos conteneurs.
- 4 livres de sucre
- 6 tasses d'eau froide. Utiliser de l'eau sans produits chimiques pour cette - acheter de l'eau de source en bouteille si vous avez chlore dans l'eau du robinet.
- 6 c. levure sèche
Directives pour faire Peach Brandy:
Laver bien les pêches et les couper chacun en 4 ou 5 morceaux. Il est bien de laisser pierres, mais je les prends habituellement parce qu'il fait plus de place pour les pêches dans le récipient.
Couche de pêches avec le sucre dans un grand pot en pierre. Dissoudre la levure dans environ une tasse d'eau chaude et ajouter aux pêches et le sucre. Verser l'eau froide sur le dessus pour couvrir les pêches. Assurez-vous de laisser la place pour le processus de fermentation à bouillonner. Couvrez la cocotte avec une plaque ou une serviette propre et placez-le sur le chemin sur un plateau avec des côtés bas pour attraper tout le jus qui pourrait déborder le pot.
Après une semaine, remuer le mélange avec une cuillère à long manche, couvrez et laissez reposer. J'aime remuer une fois par semaine pendant environ 4 semaines. Le mélange va barboter un peu quand vous remuez. Au bout de 4 semaines, filtrer le mélange et jeter la pulpe de pêche et des puits. Verser le cognac dans des bouteilles (je l'utilise tout ce qui est à portée de main de bocaux Mason aux vieilles bouteilles de vin). Couvrez les bouteilles hermétiquement et stocker dans un endroit frais et sombre. Le cognac sera meilleur si vous laissez reposer pendant quelques mois.