La vérité sur Red colorant alimentaire Fait de Bugs
Starbucks va cesser d'utiliser un colorant alimentaire rouge fait à partir des bugs, son président a récemment écrit dans un billet de blog.
En dépit de l'attention Starbucks a reçu pour l'utilisation du colorant à base d'insectes dans certains de ses produits, le café pourvoyeuse est loin d'être le seul utilisateur de cet additif. Chaque fois que vous voyez une liste d'ingrédients qui comprend carmin, extrait de cochenille ou rouge 4 naturel, vous pouvez être sûr qu'il ya un petit bug en poudre dedans.
L'extrait de cochenille est extrait de la cochenille, en particulier la femelle, une espèce d'insecte qui appartient à l'ordre entomologistes appellent les « vrais bugs. » (Ne pas faire confiance à aucun compte du fait que ce bug appelle un coléoptère - ce n'est pas).
Quand les Européens sont descendus sur l'Amérique du Sud dans les années 1500, ils ont découvert que les Aztèques produisaient vibrantes, des tissus teints cochenille qui conservaient leur couleur pendant un temps incroyablement long. Bientôt, cochenille séché est devenu un grand bon commercial.
Aujourd'hui, cochenilles sont récoltées principalement au Pérou et les îles Canaries dans les plantations de cactus de figue de Barbarie, hôte préféré des bugs. Là, sont séchés au soleil, les insectes, écrasé, et trempé dans une solution alcoolique acide pour produire de l'acide carminique, le pigment qui devient finalement extrait de carmin de cochenille ou, selon le traitement. Environ 70 000 insectes sont nécessaires pour produire une livre de colorant.
Mis à part son rôle d'allergène, cochenille n'a pas de risques pour la santé connu, bien que ceux qui gardent casher ou choisissent de ne pas manger des produits animaux voudront garder leur distance. En plus de la nourriture, la cochenille est utilisée comme colorant dans les produits cosmétiques, y compris le rouge à lèvres, et au moins une personne a signalé une réaction allergique grave à un colorant de cochenille utilisé dans un revêtement de pilule. [9 Weirdest Allergies]
Passez le mot: Sauf si vous êtes allergique à ce produit, l'extrait de cochenille est probablement pas un problème de santé.