Le chef et sa cuisine Vangibath Recette poudre, Vangi Bhath Masala Recette
Je stock toujours masalas faits maison et des poudres comme Sambar en poudre, poudre Rasam. Vangibath en poudre et quelques variétés Podi pour rice.Its une brise pour préparer un repas indien sud si nous avons ce genre de poudres et masalas à portée de main.
Vangibath est un célèbre plat de riz Karnataka qui est préparé avec brinjals.The addition de poudre vangibath masala rend le riz supplémentaire délicieux et obtient également une saveur unique lorsqu'il est combiné avec brinjals.This vangibath poudre masala est très polyvalent et vous pouvez même l'utiliser à préparer divers variétés bhath et pour pimenter divers légumes sautés au sud et currys indiens, voir les notes pour plus de détails.
Découvrez quelques recettes dans mon blog qui sont préparés en utilisant la poudre Vangibath.
Vangibath poudre | Vangi Bhath Masala Recette:
Durée de conservation: 1-2 mois
Temps de préparation: 20 min | Temps total: 20 minutes + temps de refroidissement
Cuisine: Indienne du Sud | Catgeory: épices | Masalas - Basic Cooking
Faire chauffer l'huile dans une kadai et faire frire Chana dal et urad dal jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges en color.Remove et les garder de côté.
Ajouter les piments rouges (deux variétés) et les faire frire et les garder de côté.
Il suffit de réchauffer les graines de coriandre et noix de coco râpée sec pendant quelques minutes dans la même poêle.
Cela peut être stocké dans un récipient étanche à l'air pour environ 2-3 months.I garder généralement dans un réfrigérateur et prendre en quantité suffisante en cas de besoin.
Utilisez-le dans la recette au besoin.
Comme nous utilisons la noix de coco sèche dans la recette, il ne restera pas long.Hence je vous suggère une partie au réfrigérateur et juste garder la partie requise dans un récipient étanche à l'air extérieur.
Vous pouvez utiliser de la poudre Vangibath pour la préparation des variétés de riz comme Vangibath. Légumes Bhath, Methi pois Bath et aussi dans Rava Vangibath.
poudre Vangibath est très polyvalent et il peut être utilisé pour pimenter divers légumes sautés indien au sud et currys comme brinjal, tindora et dames doigt frire curries.Stir brinjals / tindora et saupoudrer cette poudre d'épices à la fin et ajouter le sel supplémentaire nécessaire.
Vous pouvez même utiliser pour les currys de légumes comme les haricots verts, fèves, de munitions, doliques haricots. les carottes, les betteraves, le chou et le chou-fleur.
