Monde Gulab Jamun de smriti
Gulab Jamun
Je fais toujours Gulab Jamun en utilisant le Gits Gulab Jamun mélanger et au départ, même si ils bon goût, leur apparence était pas. Ils ne disposaient pas cette belle surface brillante comme l'a montré sur la boîte, mais avec l'aide de sérendipité et ma mère que je trouve les secrets de la jamun gulab parfaite. Être un connaisseur doux, il est très important pour moi que si je fais des bonbons qu'ils tournent bien dans le goût et l'apparence - dans cet ordre. Je pense que quand il vient à la nourriture, il est plus important pour elle de bon goût que bien paraître. La situation idéale, bien sûr, est quand il est à la fois. Dans un monde parfait, un jamun gulab doit être souple et aurait du fond absorbé le sirop de sucre de sorte que même pas un iota est sec. Alors, voici mes conseils va:- Vous ne devez pas tenir à la quantité de lait mentionnée sur la boîte Gits. Utilisez autant est nécessaire pour faire une belle pâte molle. Donc, commencer peu avec le lait et continuer à ajouter peu à peu. Gardez à l'esprit que la farine Gulab jamun devient humide très bientôt alors soyez prudent.
- Pétrir la pâte bien pour assurer un minimum de fissures sur les boules de pâte.
- Cette astuce est là sur la boîte aussi, mais je veux insister là-dessus - huile vos paumes avant de faire les boules de pâte et de l'huile aussi souvent que vous le jugez nécessaire.
- Lorsque vous prenez la boule de pâte, pétrir dans votre paume avec vos doigts pour lui donner une texture agréable.
- Voici le conseil le plus important: comme toutes les expéditions de friture, la température de l'huile est la clé. La température doit être comprise entre moyenne basse et moyenne. S'il fait très chaud au moyen de réduire à moyen faible; mais comme vous commencez à frire de plus en plus la temperatue sera inférieure optimale alors revenir à température moyenne. J'ai remarqué que lorsque la température était inférieure à optimale, même les fissures de surface les plus petites et plus grandissaient car ils ont plus de temps pour faire frire. Nous savons tous ce qui se passe lorsque la température est supérieure à :) optimale. Si c'est la bonne température: il frites obtenir rapidement une belle couleur brune, ne brûle pas et a une surface lisse.
- Le sirop de sucre devrait être assez liquide. Cela garantit que les gulab jamuns absorbent bien. Plus ils absorbent plus ils gonflent et ils sont plus doux.
C'est probablement tout. Donc, si vous avez eu des problèmes comme je l'ai fait alors la prochaine fois que vous allez obtenir gulab jamuns parfait!
Post-scriptum Cette fois-ci quand je les ai fait ils avaient l'air si bon que je voulais poster leur photo, mais la paresse pris le meilleur de moi.
BONNE ANNÉE Smrithi.
Je suppose que je vais le faire :)
Je suis l'un de ces hommes qui sont gastronomes et mieux aime toujours pas seulement manger, mais aussi cuisiner. Une autre suggestion est, vous devez garder en rotation l'huile que vous frire. comme lorsque les balles flottaient, ne pas les déranger, mais continuer à avancer l'huile dans le sens horaire comme si vous Roving un bateau. il frites uniformément les boules
Je suis l'un de ces hommes qui sont gastronomes et mieux aime toujours pas seulement manger, mais aussi cuisiner. Une autre suggestion est, vous devez garder en rotation l'huile que vous frire. comme lorsque les balles flottaient, ne pas les déranger, mais continuer à avancer l'huile dans le sens horaire comme si vous Roving un bateau. il frites uniformément les boules