Notre maison Bonheur Comment faire Pops gâteau LEGO naturel
J'ai jeté mon fils une partie Lego récemment et je voulais faire ces adorables cake pops Lego après que je les ai vus à la vie Locurto (photo ci-dessous). Si vous ne l'avez jamais fait avant cake pops, voici le maigre. Vous faites un mélange à gâteau, le combiner avec un bain de glaçage, la forme en boules, puis plonger dans la fonte des bonbons fondu. Ils sont au-delà délicieux, mais plein d'ingrédients douteux et des conservateurs, je préfère éviter. Donc, j'ai fait ma propre version naturelle.
La farine, le sucre, le sirop de maïs, cacao, bicarbonate de soude, sodium phosphate d'aluminium, phosphate monocalcique, amidon de maïs, amidon de maïs modifié, huile de soja partiellement hydrogénée et / ou huile de coton, Propylène Glycol Mono et diesters d'acides gras, Distilled monoglycérides, caroube en poudre , sel, phosphate bicalcique, sTÉAROYL lactylate, gomme de xanthane, gomme de cellulose, arôme artificiel, haute teneur en maltose sirop de maïs, Artificial coloration jaune 56, polysorbate 60, pyrophosphate acide de sodium, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, partiellement hydrogénée huile de palmiste , lactosérum en poudre minérale réduite, solides de lait entier, écrémé solides du lait sec, lécithine de soja, FD artificielle Coloring C # 5
(Basé sur Betty Crocker Fondant au chocolat gâteau Mix, Betty Crocker Rich Glaçage crémeux fromage à la crème, jaune Wilton Bonbons Fondants)
Mes Ingrédients Gâteau naturel Pop:
Beurre, le sucre, les œufs, la farine, le bicarbonate de soude, sel, poudre de cacao, lait, extrait de vanille, fromage à la crème, le sucre en poudre, le curcuma, chocolat blanc
Gâteau LEGO naturel Pops Vous pouvez éviter les gras trans, conservateurs et colorants artificiels en faisant des gâteaux et glaçage à partir de zéro et en le plongeant dans le chocolat blanc naturellement teint. Voici comment je l'ai fait.
1. Faire gâteau à partir de zéro
J'ai fait une délicieuse recette de gâteau au chocolat de mon livre de cuisinier préféré, la meilleure recette. par les rédacteurs en chef de Illustrated Cook. J'ai inclus la recette à la fin de ce post. Il est délicieux, mais toute recette de gâteau standard devrait fonctionner.
2. Mélange à gâteau avec glaçage maison
J'ai fait ce délicieux fromage à la crème de glaçage allrecipes.com. Je suggère d'utiliser au moins la moitié du sucre la recette demande (ou omettre le sucre tout à fait!). cake pops sont la surcharge de sucre. Vous combinez le gâteau et le glaçage qui est normal, mais vous prenez au niveau suivant en le couvrant avec du chocolat sucré.
3. Forme.
Rouler en boule et rouler sur du papier ciré pour rendre la forme de la tête LEGO. Pour le connecteur, ajoutez un petit morceau de gâteau mélange / glaçage au sommet de la tête de LEGO. Insérez un bâton et congeler. La congélation de la pop gâteau aider à ne pas tomber le bâton que vous tremper dans le chocolat fondu.
4. Faire fondre le chocolat blanc
Je fondre deux 8 onces barres blanches de cuisson au chocolat Ghirardelli dans un double gril de fortune (une cuve métallique sur le dessus d'un pot de fermenter l'eau). Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois, en remuant après chaque 30 secondes incrément.
16 oz. de chocolat ne suffisait pas à plonger tous les cake pops, mais il suffisait de couvrir le nombre de cake pops je avais besoin. Le chocolat blanc était si épaisse, chaque pop gâteau a fini avec trop de chocolat. Certains des cake pops effectivement tombé du bâton en raison du poids du chocolat. La prochaine fois que je voudrais éclaircir le chocolat avec de l'huile végétale.
5. Bien sûr colorant chocolat blanc
Ajouter 1 cuillère à café de curcuma au chocolat naturellement la couleur d'une couleur jaune parfait. Je pouvais goûter un petit soupçon de curcuma car je savais qu'il était là, mais le chocolat encore était super. Si vous avez besoin d'une couleur différente, consultez mon post sur le colorant alimentaire naturel.
6. Dip Pops gâteau
Dip cake pops gelé dans le chocolat. Placez bâton en styromousse pour sécher. Conserver au réfrigérateur.
7. dessiner des visages LEGO
D'accord, d'accord, l'encre comestible est pas naturel. Je suis assez sûr qu'il n'y a pas une telle chose. Mais je ne pouvais pas résister à ces visages mignons!
Gâteau au chocolat Old Fashioned
adapté de la meilleure recette par les rédacteurs en chef de Illustrated Cook
12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
1 1/4 tasse de sucre
2 gros œufs, la température ambiante
1 1/4 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel 1/2 cuillère à café de
1/2 tasse de poudre de cacao
1 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait
2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
1. Régler la grille du four en position centrale et un four thermique à 350 degrés. moule à gâteau graisse 9x13 avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Touchez l'excès de farine.
2. Battre le beurre dans un bol avec un batteur électrique à moyenne élevée jusqu'à consistance lisse et brillant, environ 30 secondes. saupoudrer graduellement le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange soit moelleux et presque blanc, 3 à 5 minutes. Ajouter les oeufs un à un, en battant 1 minute complète après chaque addition.
3. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao dans un bol moyen. Mélanger le lait et la vanille dans une tasse à mesurer. Avec mélangeur à vitesse plus faible, ajouter environ un tiers des ingrédients secs à la pâte, suivi immédiatement d'environ un tiers du mélange de lait; mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont presque incorporés dans la pâte. Répéter l'opération deux fois plus. Lorsque la pâte semble mélangé, arrêter et mélangeur gratter côtés bol avec une spatule en caoutchouc. Mélangeur de retour à une faible vitesse; battre jusqu'à ce que la pâte semble satinées, environ 15 secondes plus.
4. Remplir la poêle avec la pâte. Faire cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme dans le centre une légère pression et cure-dent en ressorte propre ou avec juste une miette ou deux collage, 23 à 30 minutes. Transfert panoramique sur une grille; cool.
1 (8 onces) de fromage à la crème de l'emballage, ramolli
1/4 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre en poudre (I utiliserait la moitié de cette quantité)
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Mélanger à la vanille, puis ajouter progressivement le sucre en poudre. Conserver au réfrigérateur.