Nouvel An Post-it gâteau Nian Gao tradition chinoise
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Il y a beaucoup de traditions associées à la nouvelle saison années ou Fête du Printemps chinois. Cependant, une importante tradition a lieu avant que la vieille année est venu à sa fin, au service nian gao (gâteau collant) à la cuisine Dieu.
Selon la légende, une semaine avant le début Fête du Printemps, la cuisine Dieu retourne au ciel à faire rapport sur le comportement d'une famille au cours de l'année précédente. Un rapport négatif par la cuisine Dieu signifie une famille souffrira de la malchance au cours de l'année à venir.
Heureusement, il peut être mis dans une bonne humeur avec nian gao.
Les origines de la cuisine Dieu
Sans surprise étant donné sa tâche importante, les images du dieu de la cuisine le dépeignent comme une figure assez imposante. Le narrateur dans La femme de cuisine Dieu décrit une donnée à elle par sa mère: « L'homme est assez grand et est assis dans la splendeur royale, tenant une plume d'oie dans une main, un comprimé dans l'autre.
Il a deux longues moustaches, en forme comme des fouets noirs lisses, coniques « .
Nourrir Post-it gâteau au dieu de la cuisine (Nian Gao)
Nian Gao et Recettes Gâteau Post-it
Gâteau collant Recette: Ceci est une recette pour un gâteau aux fruits cuits à la vapeur traditionnelle, nian gao. Cette recette peut être faite soit avec tong MATER sucre brun. Il ne contient pas de beurre ou des œufs. dates chinoises sont utilisées, mais d'autres dates ou des fruits secs peuvent être substitués. A wok est préparé pour cuisson à la vapeur et de la pâte, des fruits, des noix et sont placés dans un moule à gâteau. Le moule à gâteau est ensuite cuit à la vapeur dans le wok. Le gâteau peut être servi chaud, coupé en fines tranches.
Gâteau au four Nouvel An chinois (Nian Gao) Recette: Cela fait un gâteau plus comme gâteau, en utilisant le beurre, les œufs et le lait et les haricots azuki rouges. Il est cuit à la vapeur plutôt que et n'a pas de fruits.