Passez zéro dollar pour appuyer sur votre propre cidre
Il est incroyable combien de fruits vous pouvez obtenir à partir d'un seul arbre fruitier. Une saison, je pris environ 10 boisseaux de pommes d'un seul arbre de pomme de taille moyenne. Cela ressemble à une exagération, mais il est, le cas échéant, une sous-estimation. Être non pulvérisé, les pommes ne sont pas en dollars un livre de qualité de badauds salle d'exposition, mais, je l'ai appris, ils sont éminemment
adapté à la fabrication du cidre.
Le truc pour faire du cidre est de réaliser que ne peuvent pas être pressés pommes entières; vous devez les broyer d'abord. Je le fais avec un mastiquer ( « gum ») type de presse-agrumes (comme un champion), qui à cet effet je fonctionne avec toutes les parties en place, sauf pour le filtre de jus. Cela me permet d'exécuter rapidement une grande quantité de pommes à travers elle. J'ai d'abord coupé les pommes en quartiers, à la fois pour vérifier les bestioles et aussi pour que les pommes passent à travers l'apport de la centrifugeuse.
La salade de chou consistance purée de pomme que le produit est placé juicer sur un tissu de bonne taille. J'utilise le tissu ancien, mais scrupuleusement propre récupéré de mes chemises de rugby usé, rabattues dans une belle détrempée, la forme de football pomme-y et placés dans mon pressoir à cidre.
Compte tenu de la source de mon étreindelles, par vous savez maintenant très bien que je n'étais pas sur le point de dépenser de l'argent sur une presse de cidre. Ma presse ne m'a rien coûté exactement. J'utilise un 5-gallon, en plastique, bien lavé, seau composé à joints vide. Je coupe un morceau de 1 x 12 solides restes de planches de pin en deux disques, qui correspondent de manière lâche à l'intérieur du seau. Celui du bas a deux douzaines de trous forés un quart de pouce en elle. Le disque supérieur est solide. La purée de pomme tissu enveloppé va entre les planches, et je mets deux blocs de ciment sur le dessus pour le poids. La gravité fait le reste.
Pour empêcher un tel poids appliqué de brouillage du disque de bois inférieur dans le seau, je premier lieu trois gobelets de boisson en plastique solide, la tête en bas, à l'intérieur du godet. Le disque de bois perforé inférieur se trouve au-dessus d'eux. Le cidre se rassemble dans la chambre formée au-dessous.
Ne pas utiliser du contreplaqué ou du bois de composition pour vos disques de pressage. En plus de contenir des produits chimiques plutôt désagréables dans la colle utilisée pour les faire, le contreplaqué et les produits chipcore absorbent le liquide et se gonflent, déforment et deviennent rapidement inutilisables.
J'ai trouvé que je peux mettre une demi dans cette presse la valeur d'un boisseau de pommes à un moment donné, si je prépare deux grandes toiles individuelles de purée de pomme. Je puis obtenir environ un gallon et un tiers de cidre par pressage. Cela vaut mieux que 2 1/2 gallons par boisseau. (Times dix boisseaux: nous nageons pratiquement dans le cidre, et d'un seul arbre de pomme!) Vous pouvez laisser votre pression reposer pendant la nuit, ou vous pouvez vous percher au-dessus de ces blocs de ciment, lire votre bulletin de santé naturel favori, et terminer en appuyant sur en 15 minutes. Les enfants adorent tout ce qui concerne la fabrication du cidre. Si vous êtes une sorte de Tom Sawyer du tout, vous pouvez les obtenir à la ligne littéralement de faire du bénévolat pour être ceux assis sur le dessus de la presse.
Lorsque vous appuyez sur est terminée, retirez les poids de blocs de ciment soigneusement et les mettre de côté. Prenez ensuite le maintenant aplati (et beaucoup plus sec) colis de pommes de la presse lentement: il est important qu'ils ne sont pas ouvrir ou votre cidre sera instantanément se transformer en compote de pommes extra-trapu. Vous voyez, comme vous les soulever et d'alléger la charge sur le disque en bois en bas, le disque aura tendance à flotter sur les culbuteurs inversés et incliner fortement sur un côté. Surveillez et vous aurez pas de surprises.
L'utilisation d'un grand entonnoir, versez votre cidre dans des cruches de stockage et au réfrigérateur. Eh bien, c'est ce que je dis OFFICIELLEMENT vous devriez faire. Vous pourriez, juste peut-être, euh. ah, OUBLIEZ pour réfrigérer votre cidre pour, disons, quelques jours à une semaine. Si votre mémoire s'expirer soudainement à tel point, joignez-vous dans le refrain et votre conducteur désigné à portée de main:
Voici à toi, vieil arbre de pomme,
Voici à toi, vieil arbre de pomme!
Donnez-nous une culture de bonnes pommes mûres
Rouge et bien arrondi,
thegood Type juteux!
Chapeaux pleins, CAPITALES,
Sacs en bon boisseaux complet,
Nos poches, aussi: