Petit-déjeuner japonais assez facile pour un Weekday - Bon Appétit, Bon Appetit

Bienvenue à la cuisson sans recettes. dans lequel nous vous apprendre à faire un plat que nous aimons, mais ne vous inquiétez pas trop sur les détails de la débrouille de la recette, vous pouvez créer votre propre spin.

Je ne justifiait d'être un lève-tôt une fois que je trouve des raisons convaincantes de se réveiller: le lever du soleil, pas de courriel, 105,1 # x27; s Club des petits déjeuners. et réel accord, petit-déjeuner non-seulement-un-banane. Avant que le monde est éveillé (et parfois avant que le soleil est aussi), New York est si calme que si je plisser les yeux assez dur et complètement oublier les marais des trottoirs et des climatiseurs drippy, il me rappelle la sérénité lente durée de Japon. Ou au moins ma cuisine fait une fois le petit déjeuner est dans les œuvres.

Dans un effort pour se sentir plus comme un bon adulte, je gros du riz par lots au début de chaque semaine. Je l'utilise alors comme la base d'un bol de riz au saumon style japonais d'un ryokan digne (un traditionnel japonais B-B) que mon appartement de New York.

Commencez par le riz: Faire cuire une tasse (plus un peu plus) de riz à court ou blanc à grain moyen; une fois # x27, de prêt, il # x27, serai plus que suffisant. Le riz brun fonctionnerait aussi, mais la texture du grain court japonais tient bien même après plusieurs jours dans le réfrigérateur.

Ici # x27; s où vous # x27; ll obtenir la fantaisie. Couper (ou déchirure) environ la moitié d'une feuille de nori grillé en fines lanières pour garnir, ajouter une ou deux prunes umeboshi pour un coup de poing acidulé aigre-salé (I love Ozuké # x27; s parce qu'ils # x27;. Re plus doux et plus juteux que umeboshi traditionnelle), et assaisonner généreusement avec des graines de sésame noir et blanc grillé et la sauce de soja au goût.

Je mange ce bol avec des baguettes et un pot plein de thé vert. Il # x27; s presque aussi bon que le voyage de retour au Japon I # x27; m-craving moins le décalage horaire embêtants.