Poêlon poêlé saumon avec sauce à l'ail au beurre de citron - Cuisson Classy
Cela dit, les secrets de la sauce, tient certainement vrai ici! Ce facile Skillet poêlé avec sauce à l'ail saumon au beurre de citron est l'un des dîners les plus savoureux les plus simples que vous pouvez faire! Il nécessite un minimum d'ingrédients et il se réunit en un rien de temps.
J'aime le saumon dans une sear poêle, car il donne un extérieur parfaitement poêlé croustillant tandis que l'intérieur reste agréable et tendre. Quand vous pensez qu'il ya tout simplement pas de temps pour le dîner, il y a toujours le temps de saisir un filet de saumon et ajouter un resserrement lumineux de jus de citron. Mais ici, nous avons 5 minutes supplémentaires pour que je fait cette sauce citron beurre à l'ail sérieusement délicieux. Il est composé de 4 ingrédients de base (ail, beurre, jus de citron frais et le bouillon de poulet) et une fois que vous l'essayez, vous aurez envie de l'ajouter à tout!
Si vous voulez une encore plus riche sauce, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux de beurre ici, mais je tiens à le garder sur le côté plus sain si je l'ai gardé à un 3 cuillères à soupe minimum (oh plus la cuillère à café faire revenir l'ail) et il est juste assez.
Ce saumon est un restaurant plat digne que vous pouvez faire dans le confort de votre propre maison en 20 minutes! Il est facilement l'un de mes recettes préférées de saumon je l'ai fait! Je viens servi avec du riz au brun et les asperges cuites à la vapeur et tout étaient parfaites (couscous ou du quinoa serait bon aussi). Mais oh regarde simplement la sauce ...
Poêlon poêlé saumon sauce à l'ail au beurre de citron
Rendement: 4 portions
Ingrédients
- 4 (6 oz) filets de saumon sans peau (environ 1 pouce d'épaisseur)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail. haché
- 1/4 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 c + 1 cuillère à café de beurre non salé. coupé en morceaux de 1 Tbsp
- miel 1/2 c
- 2 c persil frais haché
- Les tranches de citron pour la garniture (facultatif)
Instructions
Retirer les filets de saumon du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante 10 minutes. Pendant ce temps préparé une sauce au beurre de citron à l'ail. Dans une petite casserole, faire fondre 1 cuillère à café de beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à coloration légèrement dorée, environ 1 - 2 minutes. Verser le bouillon de poulet et le jus de citron. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié (à environ 3 c), environ 3 minutes. Incorporer le beurre et le miel et fouetter jusqu'à consistance homogène. Mettez de côté la sauce.
saumon plaque (en laissant l'huile dans la poêle) et arroser généreusement chaque portion de sauce au beurre, saupoudrer de persil et garnir de tranches de citron, si désiré. Sers immédiatement.
source de recettes: cuisine Classy