propriétaire Sno Tropical a servi des cônes de neige depuis 20 ans, Style de vie Divertissement, la vie et plus
Jusqu'à présent, cependant, David Schaper n'a eu aucun mal à se rappeler le mélange de chacun. Depuis 20 ans, il a été les sert sur glace pilée d'une petite cabane blanche avec garniture bleue sur un terrain de stationnement en face de Pittsburg State University.
Pour vérifier sa mémoire, le Globe lui mis à l'épreuve jeudi sur ses tables de pique-nique à l'avant, sans feuille de triche à voir.
«C'est la pomme verte, fruit de la passion et le jus de citron, » il a répondu immédiatement.
«C'est la cerise et melon d'eau. »
« Bonbons de coton bleu et ivoire. »
Mais il se souvient d'eux. Et leurs saveurs.
Billions de goûts
Chaque saveur peint une image de cette vaste échantillon d'Americana en ligne à sa fenêtre: Les adolescents portant des uniformes de baseball qui sont venus pour un rafraîchissement après une chaude journée sur le terrain de balle; les enfants en maillot de bain qui viennent venir de la piscine; deux étudiants par arrêt après la classe.
Ours de sucre, l'un de ses best-sellers, a été inventé après l'un des moments les plus tristes de la vie.
« Une famille utilisée pour amener leur chien, une race rare, et il aimait manger une combinaison de coton bleu de bonbons et de l'ivoire », a déclaré Schaper. « Il y avait des chiots, mais un jour triste le chien est mort, et la famille et je suis arrivé à parler de nommer quelque chose après. Nous savions qu'il devait être en coton bleu bonbons et ivoire « .
C'était il y a 18 ou 19 ans, et aujourd'hui, il est l'un de ses meilleurs vendeurs.
« Une petite fille est venue à ma fenêtre à l'ordre, et était en larmes parce qu'elle avait perdu son petit lapin », a déclaré Schaper. « Je dit que nous nommons un goût après lui. »
Les couples qui sont venus à Tropical Sno sur les dates ont arrêté par un traitement vêtus de leurs vêtements de mariage après avoir attaché le noeud.
Pour mémoire, c'est la fraise, l'ananas et la banane. Mais pas toutes les commandes des clients une telle saveur civilisée.
« Un gars commandes cornichon à l'aneth chaque fois », a déclaré Schaper. « Ce n'est pas une saveur populaire, mais il jouit. »
Schaper, maintenant 60 ans, est diplômé de PSU en 1982, et a été accepté à l'Université du Kansas School of Medicine. Il a assisté à trois ans - fait autant que Clinicals - avant que l'un de ses fils est tombé malade.
Il a déménagé à la maison à Cherryvale, Kan. Et a acheté une laverie automatique pour les revenus. Une franchise Sno tropicale sur le même lot est venu à la vente, et peu de temps après Schaper a acheté, il a surperformé la laverie automatique dans les ventes.
Et si son cours a été fixé. Il à d'autres endroits repéré, et se sont installés sur Pittsburg comme premier un.
« Il n'a pas encore le cas, et c'est une ville universitaire, » at-il dit. « Deux ou trois jours plus tard, il y avait des files de gens. »
Les lignes ne sont pas arrêtées.
« Je l'aime », at-il dit. « Il y a toutes sortes de liberté. »
Mais il arrive à entendre les histoires des gens, lire des livres quand il n'y a pas de lignes et de se concentrer sur une multitude de défis dans la production d'un tel produit en apparence simple.
« Il était de 87 degrés sur la journée d'ouverture il y a six ou sept ans, et je ne pouvais pas répondre à la demande », at-il dit. « Je suis sorti de la glace, et à 21 heures a dû refuser des gens. »
Un an, il coupé en tranches péniblement sa main sur la lame de rasoir utilisé pour raser la glace. Il a fallu des couches et des couches de bandages et un gant en caoutchouc sur le dessus pour le garder dans les affaires pour le reste de la journée.
« Nah. Je suis juste un gars qui vient ici et vend des cônes de neige », dit-il avec un sourire.