Quelque chose d'autre à manger du pudding au chocolat magique
pudding au chocolat magique
Cette semaine, je suis allé à la chasse pour une recette de demi-souvenir - la magie pouding auto-saucing. Vous mélangez le tout ensemble et pendant la cuisson, la partie cakey monte vers le haut, laissant la sauce gluante dessous. Ma propre version préférée de c'est celui de citron, mieux connu comme le citron délicieux. Mais cette fois, il fallait être du chocolat pour mon houseguest, qui pense que si le dessert est pas le chocolat, ce n'est pas vraiment un dessert. J'ai trouvé exactement ce que je voulais à la page 74 de la collection Alexa Johnston de desserts à l'ancienne, pour Pudding Quoi? Juste un grognement: pourquoi oh pourquoi les designers pensent qu'il est une bonne idée de mettre la liste des ingrédients - et dans ce cas, les numéros de page ainsi - en caractères de couleur pâle qui est vraiment difficile à lire?
pudding au chocolat fudge (légèrement adapté de Qu'est-ce qu'on Pudding)
Pour le pudding:
1 cuillère à café de levure chimique
3/4 c (150g) de sucre ( « un mélange de est une bonne idée brun et blanc »)
1/2 c (125g) de lait entier
1 cuillère à thé essence de vanille
2 c (30 g) de beurre
1/2 c de noix hachées ou le chocolat haché (j'ai utilisé une barre de chocolat allemand très sombre qui est trop amère à manger, mais merveilleux pour cuire au four avec)
- Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer un plat allant au four assez peu profonde qui contient environ 4 tasses (1 litre).
(En fait, le plat j'était un peu trop peu profonde - une plus profonde, environ 8 cm, recueillir laisserait plus de sauce sous le dessus cakey.)
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le cacao et le sel. Mélanger à travers le sucre.
- Faire fondre le beurre dans une carafe en verre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Incorporer l'essence de lait et la vanille.
- Verser sur les ingrédients secs, avec l'œuf battu et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer les noix ou le chocolat.
Pour la garniture:
3/4 c (150g) de sucre brun
1 et 1/2 c d'eau chaude
- Étaler la pâte uniformément dans le plat allant au four. Tamiser le cacao uniformément sur le dessus, puis le sucre brun.
- Verser l'eau chaude avec précaution sur, couvrant complètement le mélange. (La meilleure façon d'y parvenir est de tenir une cuillère ou d'une cuillère portion plus grande sur le mélange et verser de l'eau chaude lentement et doucement dans la cuillère, déplacer la cuillère autour sur le mélange, de sorte que l'eau se répand uniformément sur tout cela sans déplacement il.)
- Cuire au four pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher et le pudding odeurs cuit.
La magie au travail - c'est un macaroni au fromage en dessous.
Comme vous pouvez le voir, la mienne n'a pas fière allure, comme certains de ce qui aurait dû être la sauce sont restés obstinément au milieu de la partie supérieure (ce plat trop peu profonde était le problème, je pense). Mais il n'y avait absolument rien de mal avec le goût. Alexa dit « Servir avec de la crème », mais nous avons les nôtres a mangé avec de la crème glacée - J'aime le contraste du chaud et du froid. Mon invité était extatique. Avec un peu de supervision, les enfants pourraient en faire pour la fête de demain Mère.